Ribeanan beaga mairt-feòil, a tha air an cuairteachadh agus a 'grùid teth agus luath
Tha riban Coirèiseach no Bulgalbi gu math tlachdmhor. Air a dheasachadh mar as trice bho asainnean beaga feòil tha na h-aibhnichean succulent air an gearradh ann an slatan feòil tana airson a bhith a 'còcaireachd gu luath gun an duilgheadas a gheibheadh tu air dhòigh eile.
Is e an dìomhair an dealan-dè a th 'ann gus an faigh thu stiall tana feòla leis a' chnàimh air aon cheann. A-nis a-rèir dè cho tiugh is a tha thu an dùil a chleachdadh, faodaidh tu an aon ghearradh no an dòigh trì gearraidh a dhèanamh.
Tha an dòigh air a ghearradh air a dhèanamh le bhith a 'cur an rib air a taobh agus a' gearradh sìos a 'chuid as motha den rathad tron fheòil. An uairsin faodaidh tu a bhith a 'filleadh a' fosgladh dà rib co-ionnan a bhios a 'còcaireachd mòran nas luaithe. Ma tha na h-aibhnichean a tha thu an dùil a chleachdadh nas trice tha thu airson a dhol leis an dòigh trì gearraidh. Is e am beachd gu lèir tiùrs eadhon fhaighinn mu 1/2 gu 1/4 de dh 'òirleach teann.
Faodaidh an gearradh trì-fhillte beagan duilich agus gabhaidh a 'chiad fhear slaodach agus gheibh thu air. Cuir an rib air a taobh agus gearradh sìos air an taobh air falbh bhon chnàimh. Gearr cha mhòr a h-uile càil, a 'fàgail feòil gu leòr gus a chumail còmhla. Tionndaidh thairis e agus gearraich sìos gu deas sa mheadhan faisg air a 'bhonn. Tionndaidh a-rithist agus gearradh air taobh a-staigh a 'chnàimh. Air an làimh dheis, faodaidh tu an rib a thoirt a-steach do phìos feòil còmhnard tana a bhios a 'grioladh ann an mionaidean agus nach eil an inneal ceangail fhada a' sgrios na mine.
Aon uair 's gu bheil na h-aibhnichean agad, thuit ìm gu bheil thu deiseil gus na h-aibhnichean a mharbhadh.
Tha sauce-soy, ginger, rudeigin milis mar mil no siùcar agus cuid de shìmplidhean sìmplidh aig a ' mharinade àbhaisteach Korean . Bu chòir gum biodh seòrsa de bhìgar no deoch làidir anns a 'mhuirinade gus an fheòil a thionndadh agus na blasan a ghiùlan a-staigh. Air sgàth an uachdair mhòir agus binneas na feòla, chan fheum thu a bhith a 'siubhal ro fhada.
Tha aon gu dà uair a thìde anns a 'mharinade foirfe.
A-nis, tha an t-àm ann a bhith a 'grioladh. Tha thu airson a 'chuid as motha den fheòil a leigeil a-mach, teas dìreach agus is urrainn. Bu chòir ribeanan stoidhle Coirèine a bhith air an grilled ann am beagan mhionaidean. Leig na h-aibhnichean a-mach air a 'chliath agus cuir an dùn sìos. Thoir dhaibh timcheall air 5 mionaidean an uairsin. Is e na tha thu a 'dèanamh a-nis a' toirt deagh fheòil don fheòil agus an uairsin a 'gluasad. Bu chòir reuban coirne a bhith air am bruich mu mheadhan.
Ann an Korea bidh thu a 'faighinn gu bheil an fheòil a' gearradh gu luath ann am pìosan mòra le culaidhean cidsin no dìreach siosar soilleir. Dh'fhaodadh e bhith gu math neònach, ach tha e ag obair gu tur.
Faodaidh tu an cleachdadh air rus no nas trice le duilleagan leitisg, garlic, agus beagan seòrsa de shiùca teth gus beagan leapannan feòil feòil a dhèanamh.