Is e tea dubh an seòrsa tì as cumanta san taobh an iar. Ach, tha iomadh seòrsa teas dubh ann , a 'dol bho mhodan-teasachaidh measgte agus blasach gu teas le duilleagan a tha air an dèanamh le làimh, neach-ciùird, duilleagan dìcheallach . Gu h-ìosal, gheibh thu tuairisgeulan, dealbhan, liostan prìsean agus lèirmheasan de na molaidhean as fheàrr a th 'agam airson teas dubh fheuchainn a-mach airson newbies agus connoisseurs.
01 de 10
Teatha Dubh Darjeeling Darjeeling First Power Tha iad buailteach a bhith a 'coimhead nas uaine na teas dara fuirich Darjeeling. Tha na duilleagan seo bho bhith a 'gluasad bho Oighreachd Risheehat ann an 2009. Lindsey Goodwin
Is e "Champagne of Tea" a chanar ris gu coitcheann, "tha roinn Darjeeling a 'toirt dhuinn na tha de thì dubh as fheàrr san t-saoghal air a mheas mar as trice.
Bidh teas dubh Darjeeling ag atharrachadh gu mòr nuair a bhios iad gan buain. (Is e "flush" a chanar ris gach foghar agus is e foghar an earraich / a 'chiad fhuasgladh an fheadhainn as ainmeile agus as gormaiche de na sruthan. Seo barrachd air sruthadh tì ann an Darjeeling .) Ach, mar as trice, bidh blas dubh Darjeeling delicate, fruity, floral and light, agus tha iad air an deoch as fheàrr às aonais bainne no siùcar a bharrachd.
02 de 10
Team Dubh Keemun Bidh duilleagan beaga dubha Anhui Keemun a 'dèanamh deoch dorcha agus brew trom gu trom nuair a thèid iad a bhriseadh a rèir nan stiùiridhean. Marko Goodwin
Is e te dubh a th 'ann an teem dubh Keemun (no Qimen hong cha) bho roinn na h-Aibhne ann an Sìona an ear. Tha Keemun teas air leth math, agus tha iad ainmeil airson nan aromas agus na blasan sònraichte aca, a tha gu tric air an ainmeachadh mar rèidh, fìon (coltach ri fìon), fruity, floral, piney agus tobac.
Ged nach fheum Keemun a bhith air a chluinntinn, tha e math cuideachd le bainne agus / no siùcar. Airson casadh neo-àbhaisteach air tì dubh Keemun, feuch an " Keemun-Kantaloupe Kooler " seo bho cheòladair teatha, Robert Wemischner.
03 de 10
Team Dubh Assam Tha Assam suidhichte ann an taobh an ear na h-Innseachan. Marko Goodwin
Bidh teatha dubh Assam gu bhith trom, truagh agus luath. Gu tric bidh Teas bho Assam air an cleachdadh mar bhunait airson Teas-bròg Beurla, Teasairginn Èireannach agus measgachadh de thì dubh eile. Tha beagan siùcair agus splash bainne gu tric air an cur ri teas Assamese glan agus measgachadh tì stèidhichte air Assam.
Ged a tha a 'mhòr-chuid de thì Assam teatha CTC no ìrean teatha nas ìsle air an cleachdadh ann am pocannan-taighe, tha e comasach faighinn tì le deagh dhuilleag bho Assam.
04 de 10
Te Teaghlach Yunnan Bidh brògan tì, sluaghach, tìodhlagaidh a 'briseadh a-steach gu brew le pumpkin le blasan caramel agus tofaidh air an dèanamh suas. Marko Goodwin
Mar a tha an t-ainm ag ràdh, tha tì dubh Yunnan a 'tighinn bho Yunnan - roinn mòr ann an Sìona nas eòlaiche airson a thì pu-erh . Tha cuid de theas dubh Yunnan air an toirt a-mach gu ìre, a 'ciallachadh gu bheil iad a' dol a-steach an loidhne eadar tì dubh agus pu-erh. Tha na blasan aca mar as trice chocolaty, dorcha, malty agus air am maoineachadh. Uaireannan, tha notaichean de spìosradh aca agus / no binneas leantainneach anns a ' chrìoch . Bidh daoine a tha dèidheil air seoclaid a 'còrdadh ri bhith a' toirt tlachd dha tì dubh Keemun.
Coltach ri teas eile bho Shìona, is dòcha gur e "hong cha" no tì dearg a th 'air teatha dubh Yunnan.
05 de 10
Ceylon Dubh Tea Tha na tealeaves Ceylon sin "wiry", a tha a 'ciallachadh gu bheil iad fada, tana agus beagan cromag, mar uèirichean. Marko Goodwin Bidh Ceylon Teas a ' tighinn bho dhùthaich an eilein ann an Sri Lanka. Seach gu bheil raon mòr de dh 'àirde ann an Sri Lanka ann an àite cuingealaichte , bidh na terroirs a' dèanamh diofar phrògran blas . Ach, sa chumantas tha teas Ceylon dubh, làidir agus beairteach, uaireannan le notaichean de seoclaid no spìosradh.
Bidh a 'mhòr-chuid de cheylon teas a' làimhseachadh bainne no lemon agus siùcar no mil. Tha ceilons nan ionad cumanta airson Earl Gray teas.
06 de 10
Tea Duibh Earl Gray Tha Earl Gray aig Rishi Tea na mheasgachadh de theatha dubh Yunnan agus ola riatanach bergamot. Marko Goodwin Is e Earl Gray an tì blas as ainmeile san Iar an-diugh. Tha e gu traidiseanta air a blas le ola riatanach de mheasan citris bergmot. An-diugh, bidh cuid de Earl Gray teas a 'cleachdadh measgachadh de dh'olairean riatanach agus / no blas ciatrach nàdarra agus fuadain.
Tha mòran eadar-dhealachaidhean ann air Earl Gray, nam measg Lady Gray (tì dubh Earl Earl le cornflowers), Lunnainn Fog ( tìla Louis Grey latte le vanilla) agus Earl Green (teatha uaine bergamot).
Tha blas sònraichte Earl Gray air a dhèanamh na thàmh mòr ann an seacaidean blas-tì, bathar baked agus coileach.
Ma tha thu ag iarraidh Earl Gray, is dòcha gum bu toil leat cuideachd measgachadh tì eile, leithid masala chai, teas dubh measan agus teas dubh.
Tì Dubh Nilgiri Tha dath làn agus bòidhchead aig Nilgiri agus blas nas aotrom na an fheadhainn as motha. Tha na nòtaichean milis, flùra agus deoch soilleir ga dhèanamh na dheagh roghainn airson reasabaidhean teatha teatha mar an tè seo. Marko Goodwin Tha tì dubh Nilgiri na theatha fiadhaich, flùr bho bheanntan deas nan Innseachan. Anns na 1980an, dh'fhuiling Nilgiri teas bho phrìomh chùisean càileachd, ach anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha na teas dubha bhon sgìre seo air fàs gu mòr agus choisinn iad àite air ìre an t-saoghail.
Tha Nilgiri black teas sònraichte nuair a bhios iad a 'toirt seachad siùcair no meala beag agus pìos de lemon. Tha mi a 'moladh a bhith a' cleachdadh tì dubh Nilgiri mar bhunait dhomh Rèit Watermelon Iced Tea .
Tha Bai Lin Gong Fu teatha dubh, blasach, air a dhèanamh le làimh, a tha tearc fiù 's ann an dùthaich à Sìona. Faodar a bhith air a briodadh iomadh uair anns an stoidhle gong fu airson gruagadh tì . Ma gheibh thu cuid de na làmhan agad, is fhiach feuchainn!
09 de 10
Teatha Dubh Lapsang Souchong Is e seo aon de na teas as miosa as dorcha a th 'ann. Tha na duilleagan sònraichte seo bho Sheòmar Tea Ameireaganach. Lindsey Goodwin Tha Lapsang Souchong na thì dubh teasgach a tha ag atharrachadh ann an blas bho smocadh fiadhaich (a tha nas traidiseanta) gu blas a tha coltach ri crann-luaidhe (a tha nas iomlaineach, creidsinn no nach eil). Tha Lapsang Souchong buailteach tagradh a dhèanamh do dhaoine a tha coltach ri blas dubhach, leithid feòil air a smocadh, cofaidh ròbhaidh agus seacaidean beaga.
Mar as àbhaist, bidh Lapsang Souchong (agus a càirdean, Tarry Souchong agus Caravanan Ruiseanach) air an tòl, le siùcair agus lemon. Ach, faodaidh iad cuideachd teas teann a dhèanamh, mar a tha Tao de Thea air a shealltainn le an iongantach Iced Lapsang Souchong.
10 de 10
Taise Dubh Taiwanach
Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha dùthchannan nach eil ainmeil airson tì dubh air tòiseachadh a 'dèanamh teas dubh nas fheàrr. Am measg nan dùthchannan sin tha Taiwan, Thailand, Bhietnam agus Iapan.
Is e Ruby Black no Red Jade a chanas sinn ri teas dubha Taiwanach uaireannan. Mar as trice bidh iad air an dèanamh rè foghar an t-samhraidh ann an Nantou, Taiwan . Uaireannan, bidh iad air am bìdeadh airson a 'phrògraim airson blas nas miosa, gu math coltach ri Second Flush Darjeeling Black Teas .