Is e pòsadh mòr de dhà bhiadh a tha ann am Mìlsean Siorrachd Iorc agus clò-bhualadh Oinnsein. Is e bòidhchead an t-seisein neo-fhòghail seo a lorgas tu, chan e dìreach na Dòmhnaich a tha ann am Puddings. Bha iad air an cleachdadh, mar a tha an seo, le gravy deiseil beairteach a bhios iad a 'dèanamh biadh suirghe latha-latha cho math ris an roast Didòmhnaich.
Chaidh mucan-mara donn a bha air èirigh gu math àrdachadh ann am prìseadh tiugh, beairteach. Delicious. Tha an dà rud cho furasta a dhèanamh, agus fhad 'sa tha an t-inneal mara-mara a' gabhail fois faodaidh tu an t-inneal-inntinn a leagail agus mar sin na cuir a-mach leis an liosta fhada de stuth.
Na dh'fheumas tu
- Airson nam Puddings:
- 4 uighean mòra (air an tomhas ann an siuga)
- Meud co-ionann de bhainne gu uighean
- Meud co-ionann den uile adhbhar / min plaidh ri uighean
- 1 a 'pinadh salainn
- 2 lòch-bhùird linne (no ola a 'dròladh feòil no glasraich)
- Airson an Gravy:
- 2 oiseanan meadhanach (air an sgeadachadh agus air an sgapadh gu teann)
- 2 spùran-bhùird ola glasraich
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1 teaspoon siùcar
- 1 teaspoon fìonag balsamic
- Stoc mairteoil 750 milliliters
- 4 teaspoons starch arbhair
- 4 teaspoons uisge (fuar
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
Mar a nì thu e
- Gabh na h-uighean agus am bainne a-steach gu bobhla mheasgaichte mòr agus cuir ris a 'phioch salainn. Caismeachadh gu dòigheil le inneal-làimhe dealain no aodach làimhe. Fàg airson seasamh airson 10 mionaidean.
- Glè thric crioblaich an aon mheud de mhin (mar na h-uighean) a-steach don mheasgachadh bainne agus ugh, a-rithist a 'cleachdadh inneal-làimhe dealain no inneal-làimhe gus bata cnapan-saor a chruthachadh coltach ri uachdar tiugh, ma tha cnapan sam bith a' dol seachad air a ' criathar.
- Fàg am batter sa chidsin airson co-dhiù 30 mionaid, nas fhaide ma ghabhas e dèanamh - suas ri grunn uairean a thìde.
- Nuair a bhios tu deiseil airson a bhith a 'còcaireachd maragan Yorkshire, teas an àmhainn chun an teòthachd as àirde a ghabhas a dhèanamh, ge-tà, nach bi nas fhaide na 450F / 230C no faodaidh an geir a losgadh.
Aig an aon àm, dèan an gravy
- Molaidh an ola agus ìm ann an siùpan mòr thairis air teas sàmhach. Cuir ris an tàmh agus còmhdach le cliath. Coimhead gu slaodach airson timcheall air 10 mionaidean no gus am bi na h-oiseanan bog agus tarraingeach.
- Cuir an siùcair agus am fìonag balsamic ris na h-uinneanan agus cuir iad gu math. Còmhdaich leis a 'chliathaich agus lean ort a' còcaireachd airson 5 mionaidean eile.
- Cuir ris an stoc agus bi air a ghoil gu mì-fhortanach airson 5 mionaidean.
- Ann an gèam teas no bobhla, bidh am bonn / flùr coirce measgaichte leis an uisge fuar gu greim tana. Thoir beagan den toll-chlach teth a-steach don mheasgachadh ròin agus measgachadh gu mionaideach. Toir air a 'mheasgachadh stalc a-steach don chlòimh, cuir an teas gu àrd agus bruich airson 10 mionaidean no gus an tèid an gravy beagan a thiormachadh. Cùm blàth gus a bhith deiseil airson frithealadh.
Còcaich na Mùganan
- Cuir pìos de bhàrr pìoba, a 'dòrtadh no a' cromadh ola glasraich a-steach don stain mhìgean roghnaichte agad ann an Siorrachd Iorc, no stainn toll 4 x 5 / 5cm no tunna muffin 12-toll agus teas san àmhainn gus am bi an saill a 'smocadh. bidh am batter a 'feuchainn ri bhith a' cur 2 fhosgladh de dh'uisge fuar agus a 'lìonadh trian de gach earrann den staoin le bata agus a' tilleadh gu luath chun an àmhainn.
- Fàg airson a chòcaireachd gus am bi an donn òir timcheall air 20 mionaid. Dèan a-rithist an ceum mu dheireadh a-rithist gus an tèid am batter gu lèir a chleachdadh.
- Bha an t-seirbheis air plèanaichean teth a 'fàs ann an greim-chluasan iolaire brèagha.
Bhideothan mu dheidhinn Mùganan Siorrachd Iorc
- Mar a roghnaicheas tu stial morgain ann an Siorrachd Iorc
- Thoir sùil air mo bhidio de mar a nì thu mucan mara ceart ann an Siorrachd Iorc