Cò nach eil a 'còrdadh ri Eggs Benedict math airson bracaist? Gu mì-fhortanach, tha an t-aran mar as trice air a chleachdadh ach tha e saor bho ghlùtan, ach chan ann anns an reasabaidh seo!
Is toigh leam gu bheil an reasabaidh seo furasta agus foirfe airson cùram deireadh-seachdain leònach. Ach is e an rud as fheàrr leamsa - faodaidh tu a dhèanamh gu tur bho thùs, muffins sa Bheurla , agus sauce Hollandaise nam measg. Faodar na muffins a dhèanamh 4 latha air thoiseach air an àm, agus tha an t-saws luath agus furasta air a dhèanamh ann an sospan, chan eil feum air goireas dùbailte.
Ma tha thu saor bho bhainne cuideachd, faodaidh tu an àiteachadh a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal a dhèanamh. Tlachd a ghabhail le teathadh teatha no cofaidh teas no le do thaobh air sùgh orains.
Na dh'fheumas tu
- 4 Muffins Shasannach is Meala-chuileag agus Mil Milf (rèis
- an seo )
- 4 bùrn-bhùird (no ola ola-ola)
- 4 bùrn-bhùird lòchran solais (min no rionn milis)
- 1 cupan bainne (no bainne crann-cnòimh le solais)
- 2 buannachd ugh mòr
- 2 spùran-bhùird ìm fras (no ola ollaidh aotrom)
- 3 lòin-bhùird lùc lemon (air ùr brùthadh)
- Salt agus piobar gu blas
- Dash de Sàg Fhiadhaich Frank (no
- Tabasco )
- 8 uighean pònaichte (oideachadh ceum air cheum
- an seo )
- 8 sliosan ham dei saor bho ghluten
Mar a nì thu e
- Ullaich na muffins Shasainn agus na h-uighean poirceadh a rèir nan reasabaidhean agus na molaidhean gu h-àrd.
Dèan salann Hollandaise:
- Cuir 4 bòtannan-bhùird de ìm no ionad saor-bainne ann an siospan meadhanach trom agus leaghadh thairis air teas ìseal.
- Gabh a-steach ann am feòil solais làn-ghlùin min-fhlùr no min-rionn milis agus lean ort a 'bleith gus am bi am measgachadh rèidh. Rèitich le salann agus piobar gus blas a chur air.
- Thoir air falbh am panal bho theas. Cait a chur air bainne no àite saor bho bhoireannaich agus tilleadh gu teas meadhanach. Lean air adhart a 'snìomh gus an tig am measgachadh gu boil. Thoir air falbh a 'bhradain bho theas agus cuir a-steach ann am buinneagan ugh, aon aig aon àm. Thoir air ais gu teas ìseal.
- Cait a dhèanamh ann an ìm lete, sùgh lemon, agus salann teth. Thoir air falbh am panal bho theas. Cha bu chòir do Hollandaise a bhith "cuideachd" tioram. Ma tha feum air, tha e tana le beagan bhrochan uisge teth.
Coinnich na h-Uighean Benedict:
- Slaicear 2 muffins Shasannach ann an leth agus tòstadh ann an tostair air a ghleidheadh airson aran saor glùin a-mhàin.
- Ged a tha an toastadh donn, cuiridh e ann an sgilet agus blàth os cionn teas ìseal.
- Thoir gach muffin Sasannach, cuir 2 slisnichean de sheam air gach sgoltadh, mullach gach muffin le 2 uighean pòsta.
- Spoon timcheall air 4 cuibhlichean-bùird de Hollandaise blàth thairis air gach fear. Dèan frithealadh le muffins sa Bheurla ma tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1315 |
| Gu lèir Fat | 104 g |
| Sàmhchair saill | 42 g |
| Saill neo-shàthaichte | 44 g |
| Cholesterol | 1,294 mg |
| Sòidiam | 825 mg |
| Gualaisg | 50 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 52 g |