Is e an siùbh bhuidhe spioradail seo an co-chòrdadh foirfe le cearc, glasraich ròsta, frith-fhraincis agus yacaca friochte. Is e an rud a th 'anns an rionnag am piobar Aji Amarillo chili , a tha na stàcal ann an còcaireachd Peru. Bidh na reasabaidhean ag atharrachadh bho roinn gu roinn, agus chan eil maiseasise anns na reasabaidhean as fheàrr, mar a tha seo.
Coimhead airson jarred aji Amarillo gàradh ann am margadh biadh Laideann. Mura h-urrainn dhut am pas a lorg, faodaidh tu pepparan Aji Amarillo reòta a chleachdadh. Dèan searbh agus dìnnear aon phiobar agus saute e ann an ola olive gus am bi e bog. Cuir am piobar bruichte ris a 'chòrr de na h-innealan sauce agus a' pròiseas.
Na dh'fheumas tu
- 2 oiseanan uaine, pàirtean geal agus uaine (air an gearradh)
- 2 lòchran-bùird aji amarillo paste no aon aji amarillo piobar, air an gearradh agus air a ghearradh ann an ola
- 1/2 canonnais cupa
- 1/4 cupan de dh 'uachdar
- 1/4 cupan fresco queso, ricotta no feta
- 1 bòrd-bùird-bhùird
- Sùgh de 1 gu 2 a 'lùghdachadh blas
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Cuir na h-uinneanan gearraichte; Aji Amarillo paste no piobar sauteed; mayonnaise; uachtar searbh, fresco queso, càis ricotta no feta; cupa; agus sùgh aoil ann am pròiseas bidhe no coidseadair.
- Pròiseas gus am bi am measgachadh rèidh agus uamhasach.
- Rèitich an sauce le salann agus piobar gus blas agus fuaradh gus am bi thu deiseil airson frithealadh.
Nota
Bidh an blas seo den t-sauce seo a 'fàs nas fhaide na 24 uair a thìde anns an fhrigeire. Faodaidh tu an t-sauce a stòradh anns an fhrigeradair airson suas ri seachdain.
Mar a chleachdas tu salann Aji Amarillo
Ann an còcaireachd Peruvian, tha searbh Aji Amarillo na stuth bunaiteach. Tha a 'chombo teth, spìosrach ach ciùineach agus creagach seo air a chleachdadh ann am Peru mar shiùbradh droma airson cearc friogais, cearc ròsta, buntàta pàiste agus lusan friogais. Tha e cuideachd air a chleachdadh mar shàcan dipidh airson dish, ceviche, comharran malairt, agus mar sàcas thairis air buntàta bruich agus cearc, feòil-mhara agus iasg. Bidh an sauce a 'tionndadh biadh cumanta le blas blasad mar seo ann am biadh le pearsantachd.
Anns na Stàitean Aonaichte, tha e na sheas-dipidh airson meurgan cearc, sgiathan cearc, fàinneagan nòisein, brògan-bìdh, brògan milis buntàta, tatagan, brat-bhuntàta, preasan teth, aran pita, broccoli no muilis.
Am measgachadh
Bidh Peruwians a 'dèanamh dà sheòrsa de shiài aji (chili) - uaine agus buidhe. Is e an sauce a chaidh a dhèanamh le Aji Amarillo - an reasabaidh seo - an t-siùbh buidhe. Bidh sauce Green Aji a 'toirt jalapenos a-steach airson Aji Amarillo agus cuiridh e cilantro airson spìosraidh. Tha garlic mar as trice mar thàthchuid anns an dà sheòrsa de dh'iàs; cleachd airson blasad. Tha Huacatay, ris an canar mint dhubh Peruvian, cuideachd glè thric mar phàirt den rèis airson tàilleag bhuidhe.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sòidiam | 152 mg |
| Gualaisg | 3 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |