Ged a tha mòran eadar-dhealachaidhean ann agus an eisimeil ris a 'mhodh a leanas, is iad seo na ceumannan coitcheann airson brògan sìmplidh sìmplidh a dhèanamh à glasraich ùra leithid carranan, muileann-frail, sgiath, asparagus agus mar sin air adhart.
Ùine a dhìth: 30 mionaid
Seo mar a tha
- Teas beagan de ìm a chaitheamh os cionn teas ìseal ann am poit brot.
- A 'teasachadh na h-oiseanan agus aodach eile (me cnuimhean agus / no garlic) còmhla ris a' phrìomh uidheam glasraich ùr den bhot, ann am beagan ìm thairis air teas ìseal ann am poit ana còmhdaichte. An ceann beagan mhionaidean bu chòir dhaibh a bhith bogach, agus bu chòir gum biodh na h-uinneanan a 'coimhead eadar-shoilleir. Canar ris a 'phròiseas seo a bhith a' sweating the vegetables.
- Cuir fìon geal tioram a-steach mar seire, vermouth, chablis, no chardonnay. Cook airson beagan mhionaidean, gus an tèid am fìon beagan nas lugha.
- Cuir stoc (leithid stoc geal, stoc cearc no stoc glasraich ) agus buntàta glic. Thoir gu boil, an uair sin lughdaich an teas agus fuirich gus am bi na glasraich agus am buntàta taitneach agus faodar a bhith air an cladhach le sgian, ach gun a bhith trom no a 'tuiteam às a chèile.
- Thoir an brot air falbh bho teas agus ga ghiùlan ann an inneal-bogaidh, ag obair ann an baidsean ma bhios sin riatanach.
- Thoir an sùim dhan phota agus atharraich co-chòrdachd ma tha sin riatanach le bhith a 'cur barrachd uisge.
- Till gu aisling. Faodar uachdar te a chur ris aig an ìre seo ma tha thu ag iarraidh. Dèan an t-atharrachadh le salann Kosher agus piobar geal, agus frithealadh le garnish iomchaidh.
Stiùireadh
- Nuair a bheir thu sùil air na glasraich ann an Ceum 2, na leig leotha iad donn. Is e an t-amas ann am glasraich sweating a bhith gam brosnachadh agus a 'leigeil a-mach an taiseachd.
- Cleachd cùram nuair a bhios tu a 'deasachadh nithean teth ann an inneal-ciùil ann an Ceum 5 oir uaireannan bidh an smùid theth uaireannan a' sèideadh sìos a 'choimpiutair. Tòisich air astar slaodach leis a 'chnoc beag a' feuchainn ri steam a thoirt air falbh, an uairsin ròin a chur air a 'chnoc agus an luaths co-mheasgaichte a mheudachadh.
- Dh'fhaoidte gun tèid lusan ùra gearraichte a chur ris às deidh Ceum 5, dìreach mus till thu an sùim gus fuadach.