Mar a tha biadh gourmet agus còcairean ainmeil ainmeil air fàs nas tlachdmhoire, tha dusanan de irisean air a bhith a 'toirt seachad iad fhèin don t-saoghal cogaidh. Gheibh thu irisean an-diugh a tha co-cheangailte ri àireamh de chlasaichean sònraichte no buidhnean sònraichte de luchd-leughaidh. Coltach ri càil sam bith eile, tha cuid de na h-eisimpleirean air fàs air leth sònraichte anns an raon aca, agus cuid eile a 'sàrachadh gun taic le droch naidheachdas agus lèirsinn. Seo mo roghainn airson cuid de na h-irisean bìdh as fheàrr a tha rim faotainn.
01 de 09
SàbhailTha an iris luachmhor seo làn de dhealbhan àlainn agus sgeulachdan bìdh inntinneach bho air feadh an t-saoghail. Bidh na reasabaidhean agus na h-artaigilean a 'fòcas air còcaireachd ceart, roinneil. Gu cinnteach airson leannan bìdh.
02 de 09
GourmetMura h-eil thu air Gourmet a leughadh an-toiseach, tha an t-àm ann tòiseachadh. Bho thàinig Ruth Reichl (a bha na neach-càineadh air an NY Times) a-rithist na neach-deasachaidh ceannard ann an 1999, tha Iris Gourmet air a bhith na fhoillseachadh nas sàbhailte. Trom air reasabaidhean, tha siubhal is taighean-bìdh cuideachd air roinn mhòr de Gourmet. Uill air a sgrìobhadh le dealbhan iomchaidh, tha an iris seo na fheum airson coireadair sam bith.
03 de 09
An ealain ithe"Tha an Art Eating mu dheidhinn biadh is fìon as fheàrr - dè a th 'annta, mar a tha iad gan dèanamh, far am faigh thu iad (na tuathanasan, margaidhean, bùithtean, taighean-bìdh)." - bhon làrach-lìn aca. Tha an iris ràitheil seo air a sgrìobhadh a-mhàin le Eideard Behr, fear de sgrìobhadairean bìdh mòr Ameireaga. Ma tha thu dèidheil air leughadh mu bhiadh, tha an iris seo dhutsa. Tha eòlas agus dìoghras Behr airson biadh air an taisbeanadh gu dòigheil san iris mhìorbhaileach seo.
04 de 09
Biadh is FìonIs e iris coitcheann air fad adhbhar a th 'ann am Food & Wine airson foodies. Air a lìonadh le reasabaidhean agus artaigilean air siubhal agus fèisteas, tha faireachdainn làidir air leth aice le dealbhan-camara iomchaidh. Na caill do na còcairean ùra as fheàrr as fheàrr aig Food & Wine. Gach bliadhna tha deich còcairean a tha a 'tighinn air adhart bho air feadh na dùthcha air an taghadh mar na h-ath-chraobhan cogaidh.
05 de 09
Dealbhan le CookTha Cook's Illustrated na iris brèagha ciamar a tha e. Tha na susbaint làn de dhealbhan ceum air cheum air dòighean còcaireachd agus reasabaidhean air a dhearbhadh gu cruaidh. Bidh iad a 'toirt ath-bhreithneachaidhean gu h-onarach air innealan cidsin agus bathar-bog, còmhla ri deuchainnean blas toraidh. Chan eil sanasachd aig Cook's Illustrated, mar sin is urrainn dhut a bhith cinnteach nach bi na beachdan aca a 'fàgail neach-dèanamh sònraichte sam bith. Air fhoillseachadh gach dà mhìos, tha na dealbhan agus dealbhan àlainn nan adhbhar gu leòr airson an iris seo fhaighinn.
06 de 09
GastronomicaTha iris ràitheil eile, Gastronomica, air fhoillseachadh le Oilthigh California agus a 'còmhdach raon eadar-mheasgte de chuspairean bìdh. Gu math acadaimigeach, tha na h-artaigilean air an sgrìobhadh gu math agus gu lèir. Tha a h-uile taobh de bhiadh air a chomharrachadh bho na h-àrd-inbheach gu na nithean làitheil as sìmplidhe. Tha dealbhan-camara fìor mhath a 'toirt taic don follaiseachd iris seo mar a tha e air a leughadh gu math.
07 de 09
Còcaireachd BhànIs e deagh iris a th 'ann an Cook Cook Fine airson daoine a tha dèidheil air còcaireachd. Tha reasabaidhean mòra làn pailteas, agus tha mòran rùm ann airson teagasg ealain còcaireachd. Air a dhealbhadh gu h-iongantach le dealbhan agus stiùireadh ceum air cheum, tha Cook Cooking cinnteach gum bi e comasach do dhuine sam bith còcaire nas fheàrr a dhèanamh.
08 de 09
Solas CòcaireachdNa leig leis an t-ainm a bhith gad ionndadh. Tha Solas Còcaireachd mu dheidhinn còcaireachd fìor mhath. A 'toirt buaidh air beatha fallain, chan eil reasabaidhean a' toirt a-steach ath-ghoiridean nuair a thig iad gu blas. Ge bith co-dhiù a tha thu a 'coimhead airson reasabaidhean luath is furasta airson lòn no clàr slàn airson fèill shònraichte, bidh na freagairtean aig Solas Còcaireachd (feadhainn fallain ri bhith cinnteach).
09 de 09
An dòchas gun còrd e riutIs e fìor dheagh dreach de Gourmet a th 'ann an Bon Appetit. Gheibh thu deagh reasabaidhean an seo agus artaigil inntinneach bho àm gu àm. Tha an iris trom air sanasachd (chan eil mòran aca ri dhèanamh le biadh). Ge-tà, is e aon de na h-irisean bìdh as saoire a tha an urra ri fo-sgrìobhadh, agus is dòcha gum bi thu airson a faighinn dìreach airson na reasabaidhean.