Dèan broth cearc saidhbhir ann an nas lugha na uair a thìde a 'cleachdadh casan cearc agus sleaghan no druim. Tha an reasabaidh seo, a chaidh a thoirt bho "The Recipe Perfect" le Pam Anderson, a 'cleachdadh dìreach beagan stuth agus tha e gu math sìmplidh a dhèanamh. Bidh e a 'toirt seachad mu 2 cuart de bhroth, a ghabhas reothadh agus a bhith air làmh nuair a bhios feum agad air brot cearc airson biadh a tha thu a' frithealadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bhùird air ola glasraich
- 1 oinniún meadhanach (gearradh a-steach do dhiosan meadhain)
- 3 notaichean casan cearc agus sliasaichean (air a chuairteachadh de bhiadh a bharrachd, gearradh ann am pìosan 2 òirleach)
- 2 cuarts uisge
- 1 teaspoon
- salann
- Duilleagan 2 bàgh
Mar a nì thu e
A 'teasachadh ola glasraich ann an coire brot mòr, trom a th' ann thairis air teas meadhanach àrd.
- Nuair a bhios na h-ola a 'cuir an ola, cuir a-steach na nèisean agus na pìosan cice gearraidh agus an saibe gus am bi an cearc tuilleadh pinc mu 5 gu 7 mionaidean.
- Lùghdaich an teas gu ìseal.
- Còmhdach agus còcaich gus am bi a 'chearc a' leigeil a sùgan a-mach, mu 20 mionaid.
- Meudaich an teas gu àrd agus cuir 2 ceathramh de dh'uisge (a 'goil mar-thà ma tha thu ann an cabhag), salainn agus duilleagan bàgh.
- Cho luath 's a thig an t-uisge gu cuartachadh, cuiridh an teas sìos gu ìosal a-rithist.
- Clò-bhualadh agus fuine gus am bi am broth beairteach agus blasail, 20 gu 30 mionaid nas fhaide.
- Strain agus cuir às do na h-aonadan. Tha am broth deiseil airson a chleachdadh. Ma tha thu a 'dèanamh seo air adhart, fionnar gu teòthachd an t-seòmair agus fuasgladh no reothadh.
Nòta:
Faodaidh tu cùl-chearc agus / no cnàmhan a chur an àite 4 not, air an gearradh ann am pìosan 2 òirleach, airson nan casan agus na sliasaich. Faodaidh tu cuideachd a 'bhroth seo a dhèanamh bho chearc 4 not an àite nan casan agus na sliasaichean a dh' iarr iad an seo. Dìreach thoir air falbh a 'chlach an toiseach agus cùm air ais airson cleachdadh eile. Gabh suas an cùl, na sgiathan, na casan agus na sliasaich agus lean ort leis an rèis.
Molaidhean airson Cleachdadh
Faodar broth cice a ithe mar bhot le craicearan no aran, ach mar as trice tha e na phàirt chudromach de reasabaidhean eile. Tha brot nòtaid cice, cladair arbhair an iar-dheas, brot chili meatball cearc , brot le rus, brot lusan glas, uachdar brot cice, brot tortilla, agus rùs agus brot lemonan dìreach beagan bheachdan anns an roinn brot.
Bidh reasabaidhean Risotto an-còmhnaidh ag iarraidh stoc cearc, agus mar sin tha e cuideachail a bhith an làthair gus bathar brèagha a chòcaireachd air oidhche-seachdaine no nuair a bhios ùine bheag agad gus biadh a dhèanamh. Mar riff air risotto agus nas duilghe, cleachd stoc cearc an àite uisge anns an aon chuibhreann nuair a bhios tu a 'còcaireachd rus geal. Smaoinich le ìm, salann, piobar agus spìosraidhean sam bith eile a tha thu airson a bhith a 'dèanamh taobh blas bìdh ann an dìreach beagan mhionaidean. Faodaidh tu stoc cearc a chur an àite nuair a nì thu polenta san aon dòigh 'sa nì thu airson ris.
Ma tha thu air a bhith a 'sealg biadh comhfhurtail, bidh cearcan agus crann-cearc agus pèileag poit-chearc an dà chuid ag iarraidh broth cearc agus tha iad nas luaithe a dhèanamh ma tha buidheann agad ri làimh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1688 |
| Gu lèir Fat | 98 g |
| Sàmhchair saill | 26 g |
| Saill neo-shàthaichte | 41 g |
| Cholesterol | 569 mg |
| Sòidiam | 539 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 180 g |