Is e facal Iapanais a th 'ann an Omurice airson "omelet and rice" agus tha e na omelet ceangailte air ròpa friochte agus air a bheil mullach-crom - eisimpleir fìor mhath de bhuaidh an Iar air biadh Iapanach. Ann an Iapan gheibhear mion-bhreacan air a bruich aig an taigh agus frithealadh air dinnearan stoidhle an Iar. Tha am biadh seo mar as trice air a dhèanamh le cearc, a tha air a ghluasad le rus agus cupan. Ach tha mòran eadar-dhealachaidhean ann a bhith a 'cleachdadh meat is glasraich eile, a bharrachd air a bhith a' toirt a-steach a 'chupag le broth feòil no demi-glace, stoc beairteach beairteach. Faodar an ugh a cheangal mun cuairt rus - coltach ri burrito - no air a tharraing thairis air tom de ris a chaidh a sgaoileadh air plàigh. Ann an dòigh no dhà, tha a bhith a 'lùbadh le cuileag cromag àbhaisteach.
Tha an reasabaidh seo ag iarraidh buachair-bhuachair agus piobar uaine, ach faodaidh tu am bogadh a-mach airson na glasraich as fheàrr leat, leithid spinach, asparagus, broccoli no pònairean uaine air an gearradh.
Na dh'fheumas tu
- 1 tbsp. ola glasraich airson frithidh
- 1/2 lb. Clach-chearc gun fheum (air a ghearradh ann am pìosan beaga)
- 1/2 oinniún (air a ghearradh)
- 4 balgan-buachair geal (air an sgeadachadh)
- 1 piobar uaine (air a thiodhlacadh agus air a ghearradh gu bream)
- 4 cupan rèis Iapanach (steamed)
- Salt airson blas
- Pepper gu blas
- 1/4 cupan cupa, agus barrachd airson seirbheis
- 8 uighean (roinnte)
Mar a nì thu e
- Ola glasraich teas ann an sgileag mòr agus cearc saute gus an cuir e òir. Cuir uinneag, balgan-buachair agus piopa uaine san sgàile agus saute còmhla gus an cuir thu bog.
- Cuir ris steamed ris a 'phoit agus cuir leum còmhla. Dèan seargadh ann an cuid de shalainn is piobar gus blas a chur air. Cuir dheth an teas agus cuir a-steach cromag agus measgachadh gu math. Suidhich an reis ràitheil a thaobh.
- Teas timcheall air 1 cip de ola glasraich ann an sgile mhòr. Beat dà ugh ann am bobhla beag agus dòrtaidh an ugh sa sgilet. Leudaich an ugh gu sgiobalta agus cruthaich omelet cruinn. Cuir 1/4 den rus rèidhichte ann am meadhan na h-omelet agus a 'dol a-mach gu h-àrd air a' mhullach is gu h-ìosal de omelet thairis air an rus.
- Còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le plàta agus sgaoil thu gu faiceallach gus an omurice a chur air a 'phlat. Dèan aithris a-rithist air a 'phròiseas còcaireachd agus flipping seo gus ceithir omelet ríse a dhèanamh. Cuir beagan cupan air bàrr omurice dìreach mus do rinn thu seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1096 |
| Gu lèir Fat | 24 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 464 mg |
| Sòidiam | 425 mg |
| Gualaisg | 170 g |
| Fiber nàdarra | 9 g |
| Protein | 46 g |