Dèan Compound Butter airson Steaks
Tha beagan salann agus piobar mus bruich mi, anns a 'bheachd mìorbhaileach agam, mu dheidhinn na tha a dhìth oirbh a thaobh greim fhaighinn air steak math. Tha mi a 'còrdadh rium, ge-tà, gu bheil an dòigh gu math Frangach a bhith a' cur cnap ime air uachdar steak teth. Bidh teas an steak a 'leaghadh an ìm a-steach do shiùbhlach sìmplidh, a' cur blas-agus beagan de bhleith air blas-gus steak a dhèanamh fìor.
Le ìmp iomlanach bidh seo a ' leigeil leat beagan blas a chur ris a h-uile gille a tha a' toirt blas sùbailte.
Mar as trice bidh mi a 'dèanamh ìm no clasaigeach de chaise ghorm airson beak maitre d'hôtel airson steak, ach an latha eile bha am preas gu math lom. Mar sin, chuir mi dìreach beagan piobar dubh ùr a-steach a-steach do ìm bòidheach agus chuir sinn sin ris na steaks àrd-sloinnte againn.
Draoidheachd. Bha saill an ìm a 'fàs nas giorra air a' phiobar, fhad 'sa tha e a' togail cuideam air togalaichean tarraingeach. Mar a bhite a 'leaghadh an ìm bho theas an steak ùr-chòcaire, ghiùlan e an teas agus blas socair leis gach bìdeadh.
Gus Pàipear Dubh a Dhèanamh:
Ann am bobhla bheag, cleachd forc airson 4 cuilean. ìm bogte agus 1/2 gu 1 cp. piobar dubh ùr. Dollop mu 1 tbsp. air gach steak. Dùbailte no triple (no barrachd) ma thogras tu. Coltach ri innealan cumaigeach eile, bidh an tè seo a 'reòthadh gu h-àlainn.
Tha thu cuideachd ag iarraidh 5 Steaks to Grill fhaicinn agus How to Grill the Perfect Steak .
Tha piobar dhubh cho math ri feòil-mhara, gu bheil an ìm seo cuideachd diadhaidh nuair a tha e air a bhualadh air burger .
Tha e na dhòigh air leth math airson a bhith a 'cur an aghaidh blas nas dian agus nàdar nas lugha de feòil feòil feòir, no a' cur beagan taiseachd air ais gu burgairean air an deagh bhruich.