Tha eachdraidh stout cho soilleir ri glainne de stuth math dubh. Chan eil ach glè bheag de fhiosrachadh mu dheidhinn a dh'fhaodas sinn a bhith cinnteach. Tha creideas traidiseanta ann, gu làidir air a ghlèidheadh le mòran, gur e daoine as sine a th 'ann am portair. Ach tha adhbharan fìor mhath ann airson a cheasnachadh.
Chan eil e cho soilleir ach mar a tha e air ainmeachadh mar stout ach tha fios gu bheil mòran luchd-portail air an giùlan le àrd-dhreuchdan air an ainmeachadh mar "luchd-portaidh làidir." Ma tha am portair mar theòiridh progenitor meallta, tha e follaiseach gun deach a chleachdadh bho thùs mar buadhair airson an leann dubh mòr a mhìneachadh.
Gu dìreach nuair a tha e do-dhèanta a ràdh agus ciamar a chaidh a ghiorrachadh gu stout.
Point Style
An do shoirbhich thu a-riamh carson a tha an dreach cruaidh a 'coimhead nas giorra agus an ceann nas doimhne na stout botal? Faodaidh fiù 's an deoch as deònach a bhith ag òl an diofar.
Bu chòir gum bi stout drùidhteach air a thionndadh gu math le ceann thiugh, leantainneach, fhad 'sa bhios gann bho bhotal nas coltaiche agus nas sìoda le ceann a tha nas giorra. Tha seo air sgàth gu bheil leann dreach air a sgaoileadh le gas leann, measgachadh de nitrigin agus de charbon dà-ogsaid fhad 'sa tha beur le botail air a carbonachadh le carbon dà-ogsaid a-mhàin.
Ingredients
Tha an eadar-dhealachadh bunasach eadar stout agus porter gu traidiseanta air a bhith mar chraobh-chraobh . Gu chionn ghoirid cha robh stout ach air a brùchadh le gràin-mheallachdan fìor àrd ach tha mòran breugan, gu h-àraid micros Ameireaganach, a 'giùlan shlighean glè mhath le prìomhachasan coimeasach àbhaisteach.
Tha eòrna dubha dubh a tha cunbhalach air feadh nan slighean. Tha seo a 'cur a' chuid as motha de na feartan dath agus blas a tha cumanta anns gach raon.
Tha mòran de dh 'òrdugh bho chofaidh gu min-choirce airson bainne siùcair air an cur ri toraidhean math.
Notaichean Blasadh
Bu chòir gum biodh ceann an fhuadain tiugh agus mar as trice tha e gu donn. Bu chòir a corp a bhith gu math dorcha donn no dubh. Mar as trice chan eil slighean tearc ach ma tha solas sam bith a 'lorg gum bu chòir a slighe tron leann a bhith soilleir.
Bu chòir don sròin a bhith air a ghlèidheadh agus faodaidh e tarraing de chofaidh, seoclaid, licorice, agus melasses a ghiùlan le lùban soilleir.
Tha an blas coltach ris an t-sròin agus bu chòir a bhith beairteach agus làn. Bu chòir gum biodh a 'bheul-aithris beò ach uisgeach. Faodaidh stout math a bhith sìodach, làn, agus uachdar.
Pairing Bìdh
Tha iom-fhillteachd Stout ga dhèanamh na chompanach sàr-mhath airson measgachadh farsaing de bhiadh. Faodar stout a dhèanamh còmhla ri seoclaid, feòil air ullachadh faisg air dòigh sam bith, agus easirean
Notaichean Brewer
Brathan ri feuchainn
- Guiness
- Murphy's
- Marston's Oyster Stout
- Samuel Mac a 'Ghobhainn
- Bell's Kalamazoo Stout