Bidh na muffins tairgse is neo-chofhurtail seo ag obair gu math aig àm sam bith. Tha mi a 'faighinn misneachd dhaibh gu tric aig deireadh an t-samhraidh - dìreach mus tig an t-Eas - oir tha iad nan reasabaidh gluasaid mhath bho nas blàithe gu teothachd nas fhuaire.
Mura h-urrainn dhut cnòthan-dubha dubh a lorg, faodaidh cnothan-bruich traidiseanta no peansan a chleachdadh an àite iad; no faodaidh tu fàgail a-mach iad gu lèir.
Na dh'fheumas tu
- Do na Muffins:
- 2 spùinn-bhùird
- biadh flaxseed (flaxseed talamh)
- 4 bùrn-bhùird
- 1 1/2 cupan siùcar glaine
- 2 spàinean spicean peacain pincain
- 1 teaspoon cinnamon
- 1 teaspoon soda bèicearachd
- 1/2 cuibhreannan salainn mara
- 1 cupan pinnsein le stuag
- 1/2 cupan ola ola (no ola cnògaid)
- 2 1/2 cupan gach min adhbhar (cruithneachd iomlan no geal)
- 1 cupan ùbhlan (air an gearradh gu math)
- 1/2 cupan cnòthan dubh (air an gearradh ann am pìosan beaga)
- Airson na Topping:
- 1/4 cupan siùcar grànte
- 4 bùrn-bhùird làn flùr adhbhar
- Dash no dhà de spicean peacain pumpkin
- 2 lòch-bhùird lobhagan feagain no ola fuar-chnothan
Mar a nì thu e
Ann am bobhla beag, dèan còmhla ris na 2 lòin-bhùird le flaxseed meal leis na ceithir cuibhlichean uisge agus cead a leigeil fois mu 5 mionaidean, no gus an tèid gelled.
Ullaich 12 cupan muffin de mheudachd àbhaisteach le bhith gan cur air falbh le pàipearan pàipeir no le bhith a 'giùlan gu aotrom. Preheat an àmhainn agad gu 350 ° F.
Ann am bobhla measgachadh mòr, cuir an siùcar gràinealaichte, spicean peacain pincain, cinnamon, soda bèicearachd, agus salann mara còmhla. Meudaich gu math agus an uairsin cuir ris a 'mhion-bhlastaichte, a' phumpkin le ainm, agus an ola-ola agus bidh iad a 'measgachadh gu math le bhith a' cleachdadh inneal làidir gus am bi an measgachadh air a dheagh cho-cheangal.
Mean air mhean cuir a-steach am flùr, beagan aig an aon àm, gus an tèid a h-uile càil a ghabhail a-steach. Fill anns na h-ùbhlan agus na cnuimhean gearraichte agus an uair sin leig am batter 5 mionaidean.
Gabh 1/4 gu 1/3 cupan de bhualadh a-steach do gach cupa muffin a tha air ullachadh, a 'roinn gu cothromach am measg 12 cupan.
Ann am bobhla beag, cuir a h-uile h-inneal airson a 'bhàrr a' cleachdadh a 'cleachdadh pinc, no le bhith a' measgachadh gu luath le làmhan glan gus am bi crùbagan meadhanach mòr. Bidh e a 'crathadh gu h-aotrom air a' chrann-crith-thalmhainn thairis air muffins gus am bi a h-uile bearradh air a roinn gu cothromach am measg nam muffins. Cuir na muffins gu ruige meadhain na h-àmhainne ro-làthaichte agad.
Bòcaich na muffins ann an àmhainn ro-sheasmhach mu 30 gu 35 mionaidean no gus an tèid sgian a thèid a chur a-steach sa mheadhan a-mach glan.
Dèan frithealadh blàth (an dòigh as fheàrr leam a mhealtainn) no leig le fionnar agus tlachd a ghabhail aig teòthachd an t-seòmair. Stèidhich na muffins suas ri 4 latha ann an soitheach cuartach aig teòthachd an t-seòmair. Faodaidh tu cuideachd na mufaidean bòcain a reothadh le bhith gan cur gu cùramach ann an soitheach sàbhailteadair reòthadair airson suas ri 3 mìosan. Fuar le bhith a 'fuine aig 350 ºF airson timcheall air 10 mionaidean, no gus an reothadh a-nis.