Tha an stùc mairt-eireachdail seo blasad airson ullachadh, agus tha na h-innealan agus na h-innealan-fuirich a 'dèanamh blasad stew mar feòil-mhara agus bean chili. Tha blasan feòil-mhara agus chili còmhla le pònairean agus arbhar airson biadh làitheil. Tha e cuideachd na mhodhail sàr-mhath ri dhèanamh airson tachartas pàrtaidh no tàillearachd, agus faodar a chumail blàth anns a 'chucair mhall airson seirbheis.
Bidh an stùc bhrèagha seo a 'dèanamh min mìorbhaileach le crann-corn ùr. No a bhith a 'frithealadh bhriosgaidean stuic no rollaichean crustach. Rinn mi an stùc agus rinn mi e le waffles cornmeal (san dealbh).
Tha cuid de na h-àrainnean eile a dh'fhaodadh a bhith air an cur ris an stùir a 'gabhail a-steach brògan jalapeno minced, claisean piobair ruadh,
Na dh'fheumas tu
- 2 notaichean feòil stew
- 2 spùran-bhùird ola glasraich
- 1 cupan oinnsean le cruth
- 1/2 de chupa uaine glas-chupa air a ghearradh
- 2 clòban garlic, biorach
- 2 lòchran-bhùird pùdair chili mhath
- Is urrainn 1 tom (14.5 uns) a thìde tomato, sìmplidh, le pepagan, no stoidhle zesty chili
- Faodaidh 1 (4 unsa) pigeanan uaine sìmplidh gearraichte a ghearradh
- 1 cupa sodium ìseal no broth feòil neo-ghoirtichte
- 1 teaspoon salann kosher, no airson blas
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- 2 làr-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 1/4 cupan uisge
- Bidh 2 a 'cantainn pònagan dubhaig no beans dearga beaga (28 gu 32 ung gu h-iomlan)
- 1 a 'faotainn coirce kernel slàn, air a dhraodadh (mu 15 unsa)
Mar a nì thu e
- Gearr na feòil gu ciùban 1/2-òirleach,
- A 'teasachadh ola glasraich ann an àmhainn mhòr Dhiadach no stoc a' dol thairis air teas meadhanach àrd. Nuair a bhios an ola teth, cuir na ciùban mairte. Cook, a 'gluasad gu tric, gus am bi an fheòil donn. Thoir air falbh na feòil-feòla le spàin slotte agus dragh dheth uile ach 2 làr-bhùird de na dripidhean.
- Lùghdaich an teas gu meadhanach agus cuir a-steach an tàmh agus piobar uaine. Cook, a 'gluasad, gus am bi na h-uinneanan iom-fhillte.
- Cuir ris a 'chearcall agus an pùdar chili ris a' mheasgachadh oinnseag agus a 'chluig. Cum ort a 'còcaireachd, a' gluasad gu cunbhalach, airson timcheall air 1 mionaid.
- Cuir tomataichean agus gorm uaine agus an uairsin cuir a-steach brot, salann agus piobar feòil. Thoir air falbh feòil chun a 'phoit agus thoir e gu boil. Lùghdaich an teas gu ìseal, còmhdaich, agus bruidhnibh airson timcheall air 1 1/2 gu 2 uair, no gus am bi feòil gu math taitneach. Dèan dragh air na pònairean - chan fheum thu a losgadh - agus arbhar agus cuir ris a 'mheasgachadh stew. Thoir an stew air ais gu bruaich.
- Ann an cupa, dèan thu am min le 1/4 cupan uisge fuar; gluasad dhan stew. Cook, a 'gluasad fad na tìde, gus an tiormaich e.
Tha stiùir feòil a 'frithealadh 8.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut