Tha Lo Mai Gai (a tha a 'toirt a-mach duilleagan lusan) gu math measail air a dhèanamh le bhith a' steamadh duilleagan lotus làn de rus bogach, sìolagan Sìneach agus glasraich eile.
Na dh'fheumas tu
- 4 duilleagan crann, gearradh ann an leth
- 1 1/4 cupan rèis glutinous (rus bog)
- 4 Sìneach air a thiormachadh
- balgan-buachair dubh
- 1 broilleach cearc gun chnàmhan gun chraobh, 6 unsaichean
- 1/4 teaspoon salainn
- 1 bòrd-bhùird air fìon ruis Sìneach no seòir tioram
- 1 teaspoon cornstarch
- 2
- Siùsaichean Sìneach (Lop Cheong)
- 1 clògan-siùil, air a sgrios agus air a ghearradh
- 1 bòrd-bhùird air fìon ris Sìneach no Seapanach
- 1 bòrd-bhùird
- sauce soith aotrom
- 1 teaspoons
- sauce soith dhorcha
- 1 1/2 lòchrain cornstarch air a sgaoileadh ann an 1 bòrd-bùird
- 2 lios-bhùird ola glasraich airson gluasad-gluasad, no mar a tha feum air
- 1/4 ola teaspoon sesame
- Ùraichte air ùr no dubh
- piobar geal , airson blas
Mar a nì thu e
- Aon uair a thìde air thoiseach air an àm, dèan na rusan agus na duilleagan crann-lusaidh: Sguab às a 'chrannchur a' fàgail uisge teth airson 1 uair. Pàd tioram. Clò-bhuail an rus le uisge agus leig leam grèim airson 1 uair a thìde. Drain.
- An ath fhear, steam an rus. Loidhnichean air bàta-smùid cuilcach le pàipear caran no duilleag càl. Lìon wok timcheall air a 'phuing leth-slighe le uisge gus am bi am bàta-smùid na shuidhe os cionn an uisge gun a bhith a' giùlan. Thoir an t-uisge gu còmhdach boil an rus agus an smùid airson timcheall air 20 mionaid. Thoir air falbh an rus, còmhdaich agus cùm e blàth nuair a bhios thu a 'deasachadh a' chòrr de na h-innealan.
- Cuir an leabhran-buachair tioram le sàrachadh ann an uisge teth airson 20 gu 30 mionaid. Leig a-mach uisge sam bith a bharrachd, cuir air falbh na gasan agus gearradh gu breab.
- Gearr an cearc gu cubaichean beaga mu mheud stampa postachd. Cuir ris an t-salann, 1 bòrd-bùird air fìon ris agus 1 crann-lòin cornstarch. Marinate a 'chearc airson 20 mionaid.
- Cuir crìoch air na sausagan. Crèadhaich agus cuir às don iolaire. Ann am bobhla beag, cuir fìon ris, soi aotrom, agus soitheach soith dhorcha còmhla. Ann am bobhla beag fa leth, cuir an crann-coirce anns an uisge a-nuas, agus cuir a-steach dhan t-sauce.
- Teas a 'bhualadh agus cuir 2 rùm-bùird ola. Nuair a tha an t-ola teth, cuir a-steach an garlic agus cuir air falbh e gus an cuir thu a-steach (timcheall air 30 diogan). Cuir na ciùban-cearc ris. Criogaid gus am bi iad a 'tionndadh geal agus gu bheil 80% dhiubh air am bruich troimhe.
- Cuir na siosag agus am buinn-mhara ris. Briogais airson mionaid. Thoir seachad an sauce a 'measgachadh ath-ghluasad luath an uair sin cuir a-steach sa mheadhan, a' gluasad gu luath gus tiormachadh. Rèitich le piobar, gus blas a chur air. Cook airson 1 gu 2 mionaidean eile airson gach nì a mheasgachadh còmhla agus teas troimhe. Thoir air falbh bhon teas agus gluais san ola sesame. Tarraingeach.
- Gus na sgoltagan a dhèanamh, eadar-dhealaich an rus agus an lìonadh a-steach do 8 earrannan co-ionann, 1 earrann airson gach sgrìobadh. Cuir bile lotus air do bheulaibh. Cuir earrann den mheasgachadh rus gu meadhan duilleis lotus. Cuir am measgachadh feòil is glasraich thairis air a 'bhàrr, a' cumadh an rus le do làmhan gus am bi e na fhàinne timcheall an lìonadh. Cuir barrachd ris ris a 'chòmhdach.
- Cuir paidhsagal ceàrnagach leis an duilleig lotus agus cuiridh e suas e le cuibhle. Dèan aithris a-rithist leis na duilleagan crannchur a tha air fhàgail.
- Pàcairean duilleam Steam an lotus, air an còmhdach, air ploc teas ann am bàta - smùide cambù airson 15 mionaidean, no gus an tèid an dèanamh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 202 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sòidiam | 283 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 10 g |