Tha uighean ruda cudromach ann an mayonnaise . Ma tha dragh oirbh mu bhith a 'cleachdadh uighean amh ann am mayonnaise, feuch an dòigh seo a bhios a' teasachadh nan uighean dìreach gu leòr airson bacteria a mharbhadh. Faodaidh tu cuideachd uighean rèidichte a chleachdadh agus sgudal a thoirt air a 'phròiseas teasachaidh.
Na dh'fheumas tu
- 2 mòr
- buileagan uighean
- 2 spùinn-bhùird
- sùgh ùr lemon
- 2 spùran-bhùird uisge
- 1/2 teaspoon siùcar
- 1 teaspoon
- mustard tioram
- 1 sgàith-lòchran salann
- Roghainneil: Pinch de cayenne
- 1 cupan canola, pìob, glasraich, no ola ollaidh fìor-ghlan (chan e virgin a bharrachd)
Mar a nì thu e
Teas na buinn-uighean, sùgh lemonan , uisge agus siùcair ann an sgàilean beag thairis air teas gu math ìosal, a 'gluasad agus a' sgrìobadh bonn a 'phoit gu cunbhalach le spatula. Aig a 'chiad shoidhneadh de thiugh, cuir às a' phoit bhon teas ach lean ort a 'gluasad. Dip an bonn basgaid ann am pannal mòr de dh'uisge fuar gus stad a chur air còcaireachd. Dèan sgrìobadh gu inneal-bogaidh, measgachadh airson dàrna no mar sin, leig le do sheasamh a-mach còig mionaidean co-dhiù gus fionnar.
Cuir ris a ' mhustard , salann , agus cayenne tioram ma chleachdas tu. Còmhdaich agus, leis a 'choimpiutair a' ruith, a 'dòrtadh an ola gu socair an toiseach, sìos toll an ionaid a-steach don mheasgachadh ugh. Mòran gluasad gu soitheach glan agus sgillinn sa bhad. Cumaidh seo airson co-dhiù 7 latha le uinneag.
Stòr: le Shirley O. Corriher (Wm Morrow)
Air ath-thogail le cead.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 31 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sòidiam | 227 mg |
| Gualaisg | 1 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 3 g |