01 de 09
Challah cumanta le craobhan àlainn
Crann-challah le cumadh craoibhe, freagarrach airson Tu B'Shevat no ainmean leanabh. © Miri Rotkovitz Tha callah brèagha brèagha daonnan clasaigeach, ach uaireannan tha e spòrsail cruth ùr a bhriseadh airson tachartas sònraichte. Chaidh an calah seo cumadh craoibhe a bhrosnachadh le Tu B'Shevat, Bliadhna Ùr Iùdhach nan Craobhan. Ach bhiodh e cuideachd grinn airson tachartasan cruinneachaidh beatha a tha a 'comharrachadh cur ris a' chraobh teaghlaich, mar leanabh ainmeachadh, bris, pàrtaidh com-pàirteachaidh, no post- Aufruf no Shabbat Chatan . Leugh air adhart airson stiùireadh ceum air cheum dealbhaichte airson callah cumadh craoibhe a dhèanamh.
02 de 09
Ceum 1: Roinn an Challah Dough ann an Leathad
A 'roinn an taois challah sa leth. © Miri Rotkovitz Mus urrainn dhut tòiseachadh air cumadh, bidh feum agad air cuid de challah. Bidh an t- uisge-fugan seo a ' dèanamh taois sùbailte, furasta-chumadh. Is e roghainn eile eile, gu h-àraidh do Tu B'Shevat, an Mil Challah seo (Chan eil taois gu math buailteach a bhith ann am puff gu mòr san dàrna àrdachadh, agus mar sin bu chòir do chraoibh cumadh mì-chinnteach a ghleidheadh.)
Meudaich is gluais an taois, agus leig leotha èirigh. An dèidh an àrdachadh tùsail, cuir an taois sìos agus roinn an taois ann an dà leth co-ionann. (Na gabh dragh mura h-eil iad dìreach mar an aon mheud.)
Gliocas: Ma tha thu a 'dèanamh taois bhon reasabaidh mòr-mhòir agad fhèin gus a bhith a' dèanamh hafaras challah , smaoinich air dè an ìre de dhras a bhios thu a 'cleachdadh airson bàn mòr a th' ann; bu chòir sin a bhith gu leòr airson aon chraobh a dhèanamh. (Bidh seo mu 1/5 gu 1/6 den taois air a dhèanamh le baga 5-lb de mhin).
03 de 09
Ceum 2: Roinn an leth den taois gu dà pìos
Challah dough, air a roinn agus deiseil airson cumadh. © Miri Rotkovitz An ath rud, gabh aon de na bàlaichean mòra taois agus roinn e ann an leth. Is iad seo na pìosan a chleachdas tu gus cruth na craoibhe a chruthachadh anns na h-ath cheuman.
04 de 09
Ceum 3: Cumadh Ròpan Taise airson a 'Choille Chraoibh
Dà ropes de challah taisg airson a 'chraoibh. & lethbhreac, Miri Rotkovitz Loidhnich bileag bèice mòr le teine silicone no pàipear parchment. Gabh aon de na bàlaichean taise nas lugha a chruthaich thu, agus cumadh e ann an ròp fada. Cuir an ròp air a 'chlàr-fuine. Dèan ath-aithris leis an dàrna fear de na bàlaichean beaga taos, a 'dèanamh ròpa eile den aon fhaid agus trast-thomhas. Cuir an dàrna ròpa ri taobh a 'chiad uair.
05 de 09
Ceum 4: Rothaich Challah Dough Together
A 'tilgeil a' challah taisg airson stoc craoibhe a dhèanamh. © Miri Rotkovitz Pìnich mullach nan ròpaichean còmhla gus tèarainte. Cuir aon ròpa thairis air an taobh eile, agus lean ort a 'dol a-rithist ag atharrachadh nan ròpaichean gus cruth teann a chruthachadh. (Faodaidh tu na ròpannan a thogail far an duilleag bèice ma lorgas tu e nas fhasa an casadh a chruthachadh air an dòigh seo.) Na cuir a-steach crìoch a 'chùis còmhla - bidh thu gan cruth a-steach do na freumhan craoibhe. Suidhich an lùb crìochnaichte ann am meadhan na duilleig bèice, a 'toirt cothrom dhut beagan rùm a bharrachd aig a' mhullach ma ghabhas sin dèanamh. (Bheir seo dhut barrachd seòmraichean dhut airson dàil a 'chraoibh a chur air dòigh.)
06 de 09
Ceum 5: Cumadh na Roots
A 'cumadh freumhan airson a' chraoibh challah. © Miri Rotkovitz Aig bonn a 'chuairteachaidh, cuir air dòigh an taois a bhith coltach ri freumhan craoibhe. Faodaidh tu sìmplidh a-mach bonn a 'chuairteachaidh ann an taobh thall. No, airson barrachd fiosrachaidh, gearradh ann an aon no dhà de na pìosan taois, agus cumadh a-steach gu freumhaichean.
07 de 09
Ceum 6: Roinn an taois a tha air fhàgail
Roinn an taois a tha air fhàgail airson duilleagan nan craoibhe. © Miri Rotkovitz Gabh am pìos mòr de thasg eile bho Cheum 1 agus roinn e 5 pìosan de mheud gu cothromach co-ionnan. Bidh thu a 'cleachdadh iad seo gus duilleach a' chraoibh a dhèanamh.
08 de 09
Ceum 7: Cumadh an Taois gu na Spirals
A 'cumadh duilleag airson a' chraoibh challah. © Miri Rotkovitz Rol agus sìneadh gach ball bàis eadar do làmhan gus ropagan a dhèanamh. Gabh tè de na ròpaichean agus cuir a-steach e timcheall air fhèin gus spiorad a chruthachadh. Fàg earball beag aig deireadh gach spioradail - cleachdaidh tu iad sin gus na snìomhagan a cheangal ris a 'chrann.
09 de 09
Ceum 8: Cuir air na Spirals Dough airson Dàil a 'Chraoibh a chruthachadh.
A 'rèiteachadh duilleach na craoibhe. © Miri Rotkovitz Dèan rèiteachadh air an taois taobh ri taobh timcheall air mullach a 'chraoibh. Leig na h-earbaill de gach spiorad os cionn no fon chearc gus an dìon a-steach don challah. Airson ùidh lèirsinneach, gluais air taobh cuid de na spiorallan.
Còmhdaich an callah le lèineag tì glan agus leig leotha èirigh a rèir stiùiridhean an t-seòlaidh. Dèan preheat an àmhainn mar a thèid a stiùireadh, bruich le nighe ugh, agus fuine. Gabh an challah gu raic gus fuar. Enjoy!