Tha blas dian sùbh-craoibhe air an t-sìoman sìmplidh seo agus chan fheum pectin a bharrachd a bhith ann . Nì thu mothachadh gu bheil tòrr siùcair air a chur ris. Tha feum air an siùcair airson barrachd na bhith a 'cur milis. Is e an eileamaid ghlèidhteachais a tha a 'leudachadh beatha sgeilp an sgadain. Feumar cuideachd an gèam a ghèilleadh; ma lùghdaich tu an siùcar, dh'fheumadh tu pectin a chleachdadh gus an t-siùcar fhaighinn gus a chur air dòigh.
Faodaidh tu sùbhragan ùra no reòta a chleachdadh airson jam a dhèanamh. Anns an t-seusan, tha e na dhòigh math air na labhragan agad a bhith air an tilgeil a-mach nuair a bhios iad a 'dèanamh bàrr làidir. Coimhead airson breacan-fraoich a tha gu math aibidh, oir bidh iad a 'toirt seachad an blas as motha don t-slat. Chan eil thu ag iarraidh dearcan fo-thalamh sam bith ma dh 'fhaodadh tu an seachnadh.
Tha sguabainnean reòta nan deagh thaghadh oir bidh iad tric air an dèanamh le dearcan fìor aibidh. Gheibh thu lorg air dearcan organach reòta aig mòran mòr-bhùithtean agus stòran bathair.
Bidh an uidheam a dh 'fheumas tu airson an reasabaidh seo a' toirt a-steach pot mòr, mastair a 'bhuntàta, croisean ciùin agus clachan, agus modh pròiseas uisge no eile. Is e seo buidheann beag de 3 cupan no leth phìosan de shlat.
Na dh'fheumas tu
- 4 cupan sùbh-craoibh (ùr no reòta)
- 2 cupan siùcar
Mar a nì thu e
- Cuir na slatan-fraoich agus siùcair còmhla ann an stàilinn mòr no stainless no pot. Còmhdaich agus leig leotha suidhe rè oidhche. Bidh an t-àm giùlain seo a 'leigeil às na sùgh bho mheasan agus a' gearradh ùine còcaireachd.
- Dèan an crèadha a shìoladh le bhith a 'goil airson 10 gu 15 mionaidean ann an amar uisge teth. Ullaich na clachan canning a rèir an stiùiridhean.
- Mash na mheasan agus siùcair a 'measgachadh le masher buntàta gus na h-dearcagan a bhriseadh suas.
- Cuir plata anns a 'fhrigeradair airson fuarain airson an deuchainn gel.
- Thoir a-steach an slat measgachadh gus boil a dhèanamh thar teas àrd, a 'gluasad gu tric. Bidh e a 'foamadh agus a' leudachadh, agus mar sin bidh dùil agam nuair a thaghas tu meud a 'phoit gus a ghoil.
- Ma chruthaicheas foam air an uachdar, sgith e le spàin meatailt no sgamair. Lean air adhart a 'goil, a' gluasad, gus am bi am measgachadh a 'ruigsinn a' phuing gel. Ma chleachdas tu thermometer candy, tha seo mu 215 F.
- Dèan deuchainn air an t-slat agad gus faighinn a-mach a bheil e air a dhèanamh le platan fuarach a thoirt, le spàin de jam a chur, agus ga chur anns an reothadh airson dà mhionaid. Nuair a bheir thu a-mach e, tha e ceart gu leòr mura dèan e sìos am ploc fuarach, agus ma dhragas tu do mheur troimhe tha an staran fhathast slàn.
- Gabh an t-sgoltag a-steach do sgàircean a tha a 'fàgail ceann-cinn 1/2 òirleach. Còmhdach le còmhdach canning agus pròiseas ann an amar boeth uisge airson 5 mionaidean.
Mura h-eil thu airson a bhith a 'dol tron phròiseas canning, faodaidh tu dìreach an sgudal a reothadh no a reothadh airson do chleachdadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 38 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 0 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 0 g |