A rèir an rannsachaidh agam, b 'e fettuccine al burro a bh ' air a 'bhiadh tùsail a thàinig gu bhith air ainmeachadh mar Fettucini Alfredo agus bha fettucini air a thilgeil le ìm is càise agus an uair sin an dàrna cuid a' cuideachadh ìm. An neach-reic Ròmanach Alfredo di Lelio a thionndaidh an ìm gu cliù mhòr - cuin a bha barrachd ìm a-riamh na dhroch rud? An-diugh chan eil an iolaire mar as trice nas lugha de ìm agus de uachdar trom - rud a tha beagan nas fallaine agus a 'toirt buaidh air sàsa le faireachdainn nas tarraingeach don bheul.
Na dh'fheumas tu
- 8 unsa fettuccine ugh
- 1/2 cupan mòr uachdar
- 1/2 bata ìm gun fhiosta, gearraichte na pìosan
- Pinch de shalainn
- 1/2 cupa. talamh
- piobar geal
- 1/3 cupan air a ghlanadh
- Parmigiano-Reggiano agus barrachd airson garnish
Mar a nì thu e
- Bidh Cook a 'fàgail ann am poit pasta airson uisge saillte a ghoil (faic mo artaigil air pasta uisge nas lugha ) a' dìon 1/3 cupan uisge còcaireachd, an uair sin pasta a ghlanadh.
- Fhad 'sa tha còcairean pasta, togaidh tu uachdar agus ìm gus fuasgladh a dhèanamh ann an sgàilean trom 12-òirleach os cionn teas meadhanach ìseal le salann agus piobar. Cuir fettuccine agus 3 lotaichean-bùird de uisge glèidhte, agus càise gu sàsaibh agus a 'tilgeil. Cuir tubaist ris a-rithist barrachd uisge còcaireachd ma tha coltas gu math tioram dhut.
- Freiceadan garnished le peirsil gearraichte agus càise a bharrachd air an taobh.
Nòta:
Tha seo na mhias fìor shìmplidh agus a h-uile cunntadh stuth. Cleachd na fettucini as fheàrr a lorgas tu - no dèan thu fhèin (a tha a 'dèanamh a' mhias thar-leth). Cleachd uachdar trom agus fìor ìm oir bidh rud sam bith eile a 'briseadh-dùil - ma tha thu ag iarraidh rudeigin beagan geir, tagh biadh eile. Feumar Parmigiano-Reggiano a tha air a thoirt a-steach fìor - splurge.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1242 |
| Gu lèir Fat | 128 g |
| Sàmhchair saill | 77 g |
| Saill neo-shàthaichte | 37 g |
| Cholesterol | 745 mg |
| Sòidiam | 601 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 22 g |