Duck Peking

Gu traidiseanta tha pancagan Mandarin agus uinneanan uaine air an dice as ainmeile ann am Beijing, Duck Peking airson a bhith a 'bruthadh air an t-siùsa hoisin. Nòta: Mura h-eil thu beò faisg air àite fionnar, ghaothach, is e an roghainn eile an tunnag a thiormachadh ann an seòmar neo-sheasmhach le geansa a 'sèideadh air.

Ionnsaich tuilleadh mu dheidhinn Duck Peking san fheart seo leis an ùghdar aoigheachd Rong Yu.

Na dh'fheumas tu

• Aon 5 gu 6 notaichean
• 8 cupan uisge
• 1 slice ginger
• 1 clach (air a ghearradh gu leth)
• 3 lòin-bhùird meala
• 1 bòrd-bhùird air fìonag geal
• 1 bòrd-bùird-seòlaidh
• 1 1/2 lòchran-bùird cornstarch (air a sgaoileadh ann an 3 lòin-bhùird)
• Garnish: scallions

Mar a nì thu e

1. Lachan glan. Smaoinich tioram agus ceangail sreang timcheall air amhach.
2. Dèan searg ann an àite fionnar, ghaothach 4 uairean.
3. Lìon wok mòr le uisge. Thoir gu boil. Cuir ginger, cran, mil, fìonag, agus seire ris. Thoir gu boil. Dearc a-steach ann an coirce-coirce sgaoilte. Cruthaich daonnan.
4. Cuir lachan ann an sreathan mòr os cionn na bobhla nas motha. Dèan cearcall a 'goil air feadh an t-snaic airson timcheall air 10 mionaidean.
5. Cuir tunnagan a-rithist ann an àite fionnar, ghaothach airson 6 uairean a thìde gus a bhith tioram gu leòr.

1. Cuir taobh chnagan nan lachan suas air raca grinn anns an àmhainn a chaidh a ghleidheadh ​​suas gu 350 ceum. Suidhich basgaid làn le 2 òirleach uisge aig bonn an àmhainn.
2. (Tha seo airson dripidhean). Roast 30 mionaid.
3. Tionndaidh an tunnag agus rocaich 30 mionaid a bharrachd. Cuir cas-chrom air ais a-rithist. Roast 10 mionaidean a bharrachd.
4. Cleachd sgian geur gus an craiceann crispy a ghearradh dheth. Feòil is craiceann a chleachdadh an-dràsta air biadh ro-chòmhnaidh.
5. Thathar ag ithe an lachd teth le siùsa hoisin air a rolladh ann an crepes Mandarin . Garnish le clach a 'sruthadh.

Air ath-thogail le cead bho Leabhar Cook Cook Sìonach Madame Wong

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	1590
Gu lèir Fat	129 g
Sàmhchair saill	44 g
Saill neo-shàthaichte	59 g
Cholesterol	381 mg
Sòidiam	277 mg
Gualaisg	15 g
Fiber nàdarra	0 g
Protein	86 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).