Briseadh an luath le biadh aotrom, fallain agus tòrr de ghlan
Anns an Tuirc, is e mìos naomh Ramadan, no 'Ramazan,' àm paradoxical de bhith a 'fastadh tro uairean solas an latha agus a' fèille eadar dol fodha na grèine agus èirigh na grèine. Ged a tha traidisean ag ràdh gu bheil Ramazan na h-àm airson spioradalachd agus trèanadh a tha aig a 'bhuidhinn ri nas lugha, bidh daoine gu tric a' faighinn giùlan air falbh le buffetan sònraichte agus biadh bòidheach.
Is e Ramazan aon de na h-amannan as fheàrr den bhliadhna gus eòlas a thoirt air a 'bhiadh as fheàrr ann an Turcais agus hospitatliy, ach tha e furasta a bhith air a ghiùlan air falbh agus a bhith a' toirt thairis.
Bidh mòran dhaoine a 'strì leis na notaichean a bharrachd a fhuair iad nuair a tha Ramazan seachad. Ach dh'aontaich dotairean agus luchd-saidheans, rè Ramazan nas lugha a tha nas motha. Tha ithe gu fallain agus a 'faireachdainn gu math gu cinnteach cinnteach gu bheil thu comasach ma leanas thu beagan stiùiridhean sìmplidh.
1) Na leum air a 'bhup
A 'chiad rud a thig gu inntinn nuair a tha cuideigin a' toirt iomradh air 'iftar' (EEF'-tahr), a 'chiad bhiadh a bhios a' briseadh luath gach feasgar, is e brot aon de na ciad rudan a thig gu aire. Tha an sùc turcaigeach clasaigeach cha mhòr an-còmhnaidh air a chleachdadh mar a 'chiad chùrsa còmhla ri aran, cinn-latha agus oliva.
Le dùil gum bi barrachd bìdh ri thighinn, bidh mòran dhaoine a 'roghnachadh a bhith a' sgapadh an brot. Bidh eòlaichean a 'toirt comhairle air dhòigh eile. Tha brògan turcach mar brot leannil dearg , brot ezogelin agus brotagan glasraich air an dèanamh le dìreach beagan de ola gu math sìmplidh air an stamag an dèidh latha a 'fastadh agus a' toirt seachad calaraidhean, carbohydrates fallain agus beathachadh. Bidh iad cuideachd gan lìonadh suas agus gad chumail bho bhith ag ithe cus ùine nas fhaide air adhart anns a 'bhiadh.
2) Tagh bathar bainne bochd agus caesan gun chall
Tha stuthan bainne mar bainne, iogart sìmplidh , kefir agus càise cho cudromach ri linn Ramazan mar a tha iad nar beathaichean làitheil. Leis gur e àm a th 'ann an Ramazan tòrr tòrr de dh' ithean traidiseanta ithe, is dòcha gum faigh thu eadhon barrachd bainne anns an daithead agad aig an àm seo.
Sin as coireach gur e deagh bheachd a tha ann roghainn salainn ìosal agus ìosal salainn a thaghadh de na rudan as fheàrr leat.
Cleachd bainne sgudte ann am barran bainne agus càis ìseal salainn airson pasgan càise le dath air a bheil 'borek' (bohr-ECK ') . Cuimhnich cuideachd gu bheil ithe beag de iogurt no cùbhras plasta gach latha a 'cuideachadh le bhith a' làimhseachadh fallain.
3) Protein Gu leòr Gu leòr Airson Slàinte-fallain agus Slàinte Muscle
Tha pròtain ìseal ìseal mar eòin-chraicinn gun chraobhan dearg, agus uighean agus pròtainan glasraich bho chulaidh-creige riatanach rè Ramazan. Feumaidh do bhodhaig na pròtinean fallain seo a h-uile latha gus cuideachadh le bhith a 'leigheas, a' toirt dhut barrachd comais-inntinn a bharrachd air a bhith gad chumail riaraichte.
Cha bu chòir meòran pròiseasach leithid salami, isbeanan agus eadhon 'sucuk' turcaichte (soo-JOOK ') a bhith air an ithe ann an suimeannan beaga.
4) Dèan glasraich The Star Of the Table
Rè Ramazan, bu chòir biadh is saladan glasraich a bhith nan reultan a 'bhùird. Bidh glasraich leafy dorcha, uaine, mar spinach, cairt, agus mòran de sheòrsaichean dathach agus saladan air an dèanamh le pepagan dathte agus uaine, luibhean ùra, cà, coirce agus curanan gus beagan ainmeachadh.
Cook do ghlasraich cho uisge 's as urrainn dhut. Cumaidh iad an dath, an inbhich agus am beathachadh gu math na b 'fheàrr. Is e dreasan sìmplidh de ola ola-ola, sùgh lemon no fìonag na roghainnean as fheàrr.
5) Cuir a-steach mucan le measan is sùgh ùr
Is e measan ùra an dòigh as fhasa gus do bhiadh a chrìochnachadh agus glan a dhèanamh air do chàball. Feuch pllat de mheasan ùra an àite milsearan siùcair. Ma roghnaicheas tu deoch sùgh a ghabhail an àite uisge, deoch a-mhàin às ùr a 'fàs nas luaithe às dèidh brùthadh
6) Dèan ceangal le grànan is coirce làn
Is e an dòigh as luaithe air faireachdainnean aig Ramazan a lìonadh le aran geal, sgiobagan agus tòrr bhiadh agus siùcar geala. Bidh eòlaichean ag innse gum bi thu a 'giùlain le aran gràn gu lèir agus grànan agus stuthan a tha air an dèanamh le coirce. Leis nach eil a 'mhòr-chuid de dhaoine cho gnìomhach aig Ramazan, bu chòir an dà chuid carbohydrates agus siùcair ithe ann an suimean cuingealaichte.
7) Bu chòir dhan oidhche tòiseachadh is a 'crìochnachadh le uisge
Mu dheireadh, ach chan e a-mhàin, tha e deatamach airson deagh shlàinte uisge gu leòr a òl ann an Ramazan. Tha a bhith a 'briseadh luath le glainne uisge mar as àbhaist agus bu chòir dhut daonnan a bhith ag òl uisge aig deireadh' sahur '(sah-HOOR'), am biadh mu dheireadh dìreach mus èirich a 'ghrian.
Thathas cuideachd a 'moladh gun deidheadh grunn ghlainnean uisge òl eadar na bìdhean agad cho math ri bhith gan dèanamh.
Tha seo gu sònraichte cudromach nuair a bhios Ramazan a 'tachairt rè mìosan teth an t-samhraidh nuair a tha na làithean as fhaide.