Le bhith a 'cleachdadh plumagan tioram an àite measan ùra tha an t-atharrachadh seo air sauce pluma Sìona, gu sònraichte blas beairteach.
Tha measgachadh de blasan milis, searbh, agus blasach ann an sauce cirb. Tha e air a chleachdadh gu traidiseanta le rollaichean ugh, annta agus biadh beairteach eile, ach tha e cho math ri glainne airson tofu no glasraich.
Faodar an dreach seo de shiùbhras-pluma a chleachdadh cuideachd an àite sàis Hoisin .
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 prògan cupain
- 1/2 gu 1 cupan uisge
- 1/3 a 'cupadh na ceiseag dearg (air a ghearradh)
- 1/4 cupan siùis soith
- 1/4 cupan mil
- 3 bùithtean-bhùird de fhionnagag rís (no apal seicear fìon-lios)
- 3 clòthan garlic (air a ghearradh)
- 1 bòrd-bhùird air fìon geal
- 1 bòrd-bhùird (grated ùr)
- Roghainneil: 1 teaspoon piobar ùr air a ghearradh gu breagha
- 1 rionnag beag piocaid anise (no clòbh; nas lugha na 1/8 teaspoon)
Mar a nì thu e
- Cuir a h-uile rud a th 'ann am poit meadhanach mòr. Tòisich a-mach leis an uiread uisge a th 'ann (1/2 cupa). Thoir na h-innealan airson boil thairis air teas àrd. Lùghdaich an teas agus aodach, a 'gluasad uaireannan, airson 20 mionaid.
- Cuir uisge a bharrachd a-mhàin ma thòisicheas an sauce a 'cumail ri bonn a' phoit. Tha plumagan tioram a chaidh a thiormachadh aig an taigh buailteach a bhith nas tiorma na na co-oghaichean malairteach agus is dòcha gum feum iad an uisge a bharrachd.
- Thoir dheth an teas agus leig le na h-innealan fuarachadh airson 10 mionaidean. Cuir thairis iad gu inneal-sgaoilidh no pròiseas bidhe agus purgaibh an siùbhras gus an cuir thu rèidh. (Air neo, fàg an t-saus anns a 'phoit agus, às deidh na h-ùine fuarachaidh, glanaidh e le bogsa bogaidh.)
- Aig an ìre seo tha roghainn agad: faodaidh tu an salann-pluma a stòradh anns an fhrigeradair suas ri trì seachdainean, no faodaidh tu a phrosadh ann an amar uisge boil gus an urrainn dhut a stòradh ann am brathan seallaichte aig teòthachd an t-seòmair airson bliadhna no barrachd S an Iar-
- Gus an salann pluma a chleachdadh, till air ais chun a 'phoit thairis air teas meadhanach agus toir e gu boil. Cuir a-steach an teas agus spàin an saighead gu cairteal glan no leth-pheant crathan canning. Chan eil e riatanach na caoraich a ghoirteachadh airson an reasabaidh seo. Fàg 1/2-òirleach de dh 'àite eadar uachdar a' bhìdh agus ròpan nan croisean.
- Brùth sìos air meadhan an t-sauce le cùl spàin gus builgeanan èadhair a leigeil ma sgaoil. Lìonaidh slatan nan crannagan glan le pàipear taisich no leagan-lìn (cuiridh sàil sam bith an sin is dòcha gum bi e a 'cur casg air a' chuibhle bho bhith a 'sealg.) Pròiseas na sreathan siùcair pluma ann an amar fiodha airson 10 mionaidean (atharraich an ùine canning ma tha thu a' fuireach aig àirde àrd ).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 158 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |