Tha mi gu sònraichte moiteil às a 'chèic seo seach gu bheil e air literal a thoirt dhomh bliadhnaichean airson a dhèanamh ceart! Tha e air a dhèanamh le ròis ghlasach agus de phlùraichean tapioca agus tha e an dà chuid gluten agus saor bho lactsa (tha e cuideachd vegan). Faodar mèabadh àraidh Àisianach , an seòrsa cèic reus bogach seo a lorg ann an mòran dhùthchannan an ear-dheas-Àisianach, le glè bheag de dh 'atharrachaidhean a rèir na sgìre agus a' chòcaire. Tha uidheam geur agus blasad de chnòcòc air a shàrachadh. Gu math le tì no cofaidh, bidh an cèic seo a 'dèanamh milseadh, bracaist, no bidhe le deagh fheasgar. No dèan e airson pàrtaidh potluck far am bi e air itheadh ann an àm sam bith! A 'cur fàilte air!
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan flùr rònach làn de rùm (ri fhaighinn ann am pacaidean soilleir aig stòran bìdh Àisianach / Sìneach)
- 2/3 cupan tapioca flour (ri fhaighinn aig stòr bìdh slàinte, no stòran bìdh Àisianach / Sìneach)
- 1 a bharrachd air 1/4 bainne bainne coco-cnò
- sgoltadh salann
- 3/4 cupan siùcar geala
- 2 spàinean a 'blasadh coconut
- Bidh 4 a 'leigeil dath dathte air biadh (no dath (ean) eile den roghainn agad)
- Roghainneil: 1/4 cupan clach-cnòimh le crith (airson sgeadachadh)
Mar a nì thu e
Airson tionndadh ceum air cheum den reasabaidh cèice seo (ach le barrachd dathan!), Faic mo: Mar a dhèanadh tu cèic riosgach "Rainbow".
- Cuir còmhla sgàirn còmhla ann am bobhla measgachadh mòr. Cuir ris an salann agus an siùcar agus cuir a h-uile càil còmhla.
- Cuir ris a 'bhainne coconut agus a' blasadh cnòcain. Glè mhath gu math le làimh, no measgachadh le luchd-bualaidh dealain aig astar luath. Tha mi a 'lorg gu bheil inneal làimhe ag obair gu math.
- Aon uair 's gu bheil thu deiseil gu leòr rèidh, thoir do leth dheth ann am bobhla eile.
- Cuir beagan bhrochan de dhath bìdh dearg ri aon de na bobhlaidhean agus gluais gus bathar pinc a chruthachadh (no tagh dath no dathan eile a rèir do roghainn).
- Dèan greim air lòchrain le beagan bhrochan de ola còcaireachd (tha glainne ag obair gu math gus am faic thu na sreathan mar a chuireas tu iad, ach chan eil sin riatanach).
- Cuir an crann-poca ann am bàta-smùid, ma tha fear agad. Mura h-eil, bidh wok bonn-còmhnard no pot mòr mòr air a bhith ag obair, cho fad 's as urrainn do bhroilleach a bhith a' fighe a-staigh (chleachd mi wok còmhnard airson mo mhiann). Bidh feum agad air cnap a bhios a 'freagairt air an dà chuid a' bhreac agus an pot / wok.
- Thoir uisge a-steach don stiomair agad, no a-steach gu bonn a 'phoit no an t-uisge (timcheall air a' chrann-loaf) - bu chòir dha co-dhiù 1 òirleach a dhoimhneachadh. Na dèan an t-uisge ro dhomhainn, no bidh cus splashing ann nuair a bhios e a 'leum.
- A-nis thoir a-mach timcheall air 1/3 de aon dath de chasad (bàn no geal) a-steach don phasgan. Faodaidh tu taghadh airson na sreathan a dhèanamh tana no tiugh - tha àite sam bith bho 1/4 gu 1/2 òirleach de chasad math.
- Thoir an t-uisge gu boil air a thilgeil, an uairsin lughdaich teas gus am bi e gu socair a 'goid timcheall air a' chrann-lòin (Ma tha thu a 'cleachdadh wok no pot, faodaidh an t-uisge goileach a bhith a' / bàta-smùide le cnap teann agus mar sin faodaidh an cèic a bhith a 'còcaireachd steam.
- Steam airson còig mionaidean, no gus am bi am batter daingeann ris a 'cheangal. An uairsin cuir ris an dàrna tè agad air a 'mhullach. Beachdan: bheir an dàrna tè agus na sreathan às dèidh sin beagan nas fhaide airson còcaireachd - bho 8 gu 10 mionaidean, a rèir teas a 'bhàta-smùid agad. Cook gus am bi meadhan a 'chèic cho làidir ris a' chonaltradh mar an taobh a-muigh. Bidh an cèic cuideachd ag èirigh beagan mar a bhios e a 'còcaireachd. Cuideachd, bi cinnteach gun cuir thu uisge ris a 'bhàta-smùide no air an wok / pot gach 10 mionaid no mar sin.
- Lean air adhart le bhith a 'cur sreathan agus a' steamadh a 'chèic san aon dòigh gus an tèid a h-uile batter a chleachdadh. Airson an t-sreath mu dheireadh, is toigh leam beagan bhuilleagan de dath dearg a chur ris gus mullach dorcha, eadar-dhealaichte a chruthachadh (faic dealbh). Leòran: Tha e nas fheàrr a bhith a 'dol thairis air a' chèic seo (ma tha thu a 'toirt a-steach cuid de na sreathan, bidh iad gu math bog agus cha bhith an cèic air a chumail còmhla nuair a bhios iad air an sgoltadh). Cuideachd, thoir fa-near gum faod meadhan a 'chèic ath-ghluasad chun na crìche - tha sin àbhaisteach. Bidh an droch bhuaidh air a dhol fodha nuair a tha e air fhuarachadh, agus chan fhaic thu e nuair a thèid an cèic a ghearradh suas.
- Nuair a bhios cèic air a dhèanamh a 'còcaireachd, cuir às a' chrann-lòin bhon bhàta-smùid agus leig leotha fuaraich co-dhiù 10 mionaid. An dèidh dha a bhith air fhuarachadh, cuir a-steach dhan fhrigeradair. Le bhith a 'fuarachadh bidh e ga chuideachadh gu làidir gus am bi slicing nas fhasa.
- Nuair a bhios a 'chèic fuar, ruith sgian ìm timcheall air a' bhalla, an uair sin tionndaidh a-steach don phanal agus cleachd an sgian agus do làmhan gus an cèic a leagail.
- Gus a shlaodadh, cleachd sgian geur, neo-sheasmhach agus aon ghluasad sèididh rèidh bhon mhullach sìos (feuch gun a bhith a 'cleachdadh cus de ghluasad sàbhalaidh). Faodaidh tu an cèic seo a shìneadh ann an slisnagan no cumaidhean gearraidh a-mach, leithid diamain no ceàrnagan. Dèan frithealadh aig teòthachd an t-seòmair. A 'cur fàilte air!
Gus an cèic seo a stàladh: cuir ann an soitheach còmhdaichte no ann am poca plastaig. Faodar a stòradh airson latha no dhà air do chuntar, agus an uairsin cuir a-steach don fhrigeradair. Tha mi a 'faighinn a-mach gum bi e nas fheàrr an cèic seo ithe taobh a-staigh 3 latha; às deidh sin, bidh e a 'call a h-uisge agus a blas.