Is e na tha a 'fàgail a' bhìdh seo a 'seasamh a-mach na gràinean de rus glutinous, a tha a' tionndadh dath dathtach nuair a thèid a chòcaireachd. Thoir fa-near : Ged a tha an ùine ullachaidh agus còcaireachd airson na Pearl Balls fo uair a thìde, dèan cinnteach gum faigh thu grunn uairean a thìde airson a bhith a 'bualadh air an rus glutinous. Is e an dòigh as fhasa ach a bhith a 'fàs fodha tron oidhche.
Na dh'fheumas tu
- 3/4 cupan de rus glutinous (ris an canar cuideachd sweet or
- ris ghlasach , ri fhaighinn aig margaidhean Sìonach no Àisianach)
- 1 nota porc no muc-fheòir
- 1 Oinniún mòr uaine (speuran earrach) geàrr (co-dhiù 3 lobha-bhùird)
- 2
- Castan uisge, biorach
- 1 geal ugh mòr
- 1 bòrd-bhùird
- Siùbh solas aotrom
- 1 bothain-bhùird le seir tioram
- 1 teaspoon salainn
- Piobar dubh, airson blas
Mar a nì thu e
- Dèan an rus glutinous ann an uisge airson co-dhiù 6 gu 8 uairean (gu h-àbhaisteach tron oidhche). Drag gu math ann an criathar no coileach. Spread a-mach an rus air duilleag bèicearachd. Thoir fa-near : Dragh is sgaoileadh an rus dìreach mus dèan thu na bàlaidean neamhnaid, gus am bi an ròisg a 'tiormachadh cus.
- Molaich no milleadh am beathach mura h-eil thu a 'cleachdadh muiceann talmhainn.
- Ann am bobhla mòr, cuir a 'mhuc-mhara, an soy, an seire, na h-uinneag uaine, castan uisge, salann, piobar, geal ugh, agus crann-coirce.
- Ullaich am bàta-smùid airson a bhith a 'siubhal.
- Gabh timcheall air 1 làr-bhùird de mheasgachadh feòil na talmhainn agus cuir a-steach ball. Gluais gu aotrom thairis air an rus glutinous agus àite air plàt dìon teas. Lean air adhart leis a 'chòrr den mheasg muicean, a' cur na bàlaichean 1/2-òirleach bho chèile. (Feumaidh tu co-dhiù 2 clàr).
- Cuir na plataichean ann an soitheach bàta-smùid no air basgaid cuilc ann an wok. Còmhdach agus steamadh na bàlaidean neamhnaid thairis air uisge fòghail eadar 25 is 35 mionaid, gus am bi iad air am bruich. Steam ann an dà bharan ma bhios feum air.
- Freiceadan na bàlaidean neamhnaid teth le sauce soith.