Tha Simmered okara (pìos soy) na dhroch taobh traidiseanta Iapanach. Is e an toradh a tha air fhàgail bho bhith a 'dèanamh tofu no bainne soy. Nuair a thèid a chur còmhla ri balgan-buachair Hoshi-shiitake, an soy soy, carrots, mirin agus beagan rudan a bharrachd, bidh ea 'dèanamh measgachadh blasta.
Na dh'fheumas tu
- 4 Hoshi-shiitake (balgan-buachair shiitake tioram), dust air a thoirt às
- 2 oz le curan, air a slaodadh agus air a ghearradh ann an ceart-cheàrnach tana is beaga
- 2-òirleach konnyaku, air a sgoltadh gu ceart-cheàrnach tana agus beaga agus air a chòmhdach / 1/2 aburaage (tofu le frith-dhomhainn), air a chòmhdach agus air a ghearradh ann an stiallan goirid
- 1/2 lb ceart ùr
- 2 bhòrd
- ola glasraich
- 3 cuilean
- sauce soith
- 2 fonsa siùcair
- 1 tbsp
- air adhart
- 1 tbsp
- mirin
- Negi leek 4-òirleach, air a sgoltadh gu cuairtean tana
Mar a nì thu e
- Brògan-buachair a dhèanamh ann an uisge blàth airson timcheall air 30 mionaid airson ath-thogail.
- Bratagain drain, a 'dìon an uisge ann am bobhla beag.
- Gabh aon chupa den uisge (shiitake dashi) agus measgachadh le sauce-soith, siùcair, sake, agus mirin ann am bobhla eile agus cuir an taobh a chèile.
- Thoir gheas bho bhalgan-buachair agus slaodadh gu dona.
- Teas ola ann an sgileag mòr agus cuir frith-chara air teas meadhanach gus am bruich thu troimhe.
- Cuir balgan-buachair agus konnyaku a-steach, agus cuir-leum còmhla. Cuir OKara ris agus cuir air falbh gus an tèid teasachadh troimhe.
- Tòimhseachadh a 'mheasgachadh de rèiteachaidhean thairis air okara agus cuir air falbh gus an tèid an taiseachd a dhìth.
- Cuir sliosagan cromag agus cuir air falbh airson timcheall air aon mhionaid.