Tha Carnival ( Carnevale san Eadailtis) na seusan fiadhaich a thig gu crìch air Saill Dimàirt, no Martedì grasso . Bidh an tachartas Carnival Eadailteach as ainmeile, mar as trice, a 'gabhail àite ann am Venice, agus tha baile Tuscan aig Tuscan air a' chladach ainmeil airson na lòtaichean caismeachd eireachdail.
Tha a h-uile leigheas sònraichte aig gach roinn cuideachd airson a bhith a 'comharrachadh na saor-làithean, ach gu tric bidh an fheadhainn as dlùithe a tha co-cheangailte ri Carnevale gu tric a' toirt diofar sheòrsaichean de thasgaid friochtach (leithid cenci ), gearran-bìdh (leithid frittelle di riso ), no cuirgan (mar bomboloni no) S an Iar- A-nis, tha mi a 'guidhe teth, taois friogaid a th' air a chuartachadh le siùcar cho mòr ri duine sam bith, ach rudan nach eil a 'còrdadh riumsa a tha a' briseadh sìos anns a 'chidsin agam.
Do dhaoine eile nach eil a 'còrdadh riutha a bhith a' glanadh spadairean saise agus a 'smaoineachadh air dè a nì iad le uabhasach de ola a thathar a' cleachdadh, tha seo na ribe airson migliaccio: leigheas sìmplidh, sìmplidh a chaidh a dhèanamh gu traidiseanta ann an Naples rè àm Carnevale. Is e seòrsa de chèiceag càise aotrom a th 'ann, ris an canar cèic ricotta no "ricotta pie" do chuid de dh'Ameireaganaich Eadailteach. Tha e air a dheagh bhlas le slat lemon agus vanilla, mar iomadh milis eile ann an Carnevale , ach chan eil e ro throm no milis, a 'ciallachadh gu bheil e freagarrach airson bìdeag feasgar ( merenda ), teatha, no eadhon airson bracaist le do cappuccino.
Am measgachadh :
A bharrachd air an limoncello roghainneil (ach air a mholadh gu mòr), faodaidh tu lemon a th 'air a ghearradh le cruth no craiceann orains, no reasanan. Feuch ri lemons Meyer a chleachdadh airson barrachd blas (bidh mi tric a 'dèanamh mo limoncello le lemonan Meyer). No faodaidh tu fàg a chur air a 'mhin semolina no cuir a-steach cèiceag ricotta gun ghlùin.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan bainne slàn
- 3 cupan uisge
- 3 1/2 lota-bùird ìm gun chrìon
- 2 lemonan meadhanach (airson aon, cleachd peileadair glasraich gus 4-5 de shlatan mòra, farsaing a chruthachadh, a bhith faiceallach gus an t-uisge geal a sheachnadh; airson an neach eile, cleachd greim grinn [tha greter mic-phìobair ag obair gu math] gus a chruthachadh gu meadhanach sgaoileadh.
- 1 1/2 cupan de phlù semolina
- 1 cupan ricotta ùir ( rèis-ricotta dhachaigh le seo )
- 4 uighean mòra
- 1 1/2 cupan siùcar glaine
- 2 fhosgladh de bhileagan de bhileilla
- Roghainneil: 1 1/2 cuibhlichean limoncello (
- rèis-laighe limoncello an seo )
- Garnish: siùcar pùdair, mar a dh 'fheumar airson seirbheis
Mar a nì thu e
Le raca àmhainn anns a 'mheadhan, preheat an àmhainn gu 390 ° F.
Ann am meadhain trom, le bonn trom air teas meadhan, bheir am bainne, uisge, ìm agus stiallan mòra de lemon zest dìreach ri cuartachadh. Cho luath sa bhios am bainne a 'tòiseachadh le builgeag, cuir às do na stiallan de chnàimh le spàin slottaichte no le sreapadair meadhanach breag agus cuir às dha. Crùblaich an semolina a-steach don phoit mean air mhean, a 'gluasad fad na tìde. Lùghdaich an teas gu ìosal agus lean ort a 'gluasad gus am bi an measgachadh a' tiormachadh agus a 'fàs dlùth agus rèidh, 1 gu 2 mhionaid.
Thoir air falbh bho teas agus cuir air falbh.
Ann am bobhla mheasgachadh mòr, cuir an ricotta, uighean, siùcar grànteach, sgoltadh air a dheisealachadh gu h-araid, earrann vanilla, agus limoncello (ma tha iad a 'cleachdadh) agus measgachadh gu math le spàin fiodha no measgachadh dealain dealain gu meadhanach ìseal gus am bi e air a mheasgachadh gu math.
Beag air bheag cuir a 'mheasgachadh semolina ris a' mheasgachadh ricotta, a 'gluasad gu math gus a bhith a' cruthachadh measgachadh rèidh, uachdar gun cnapan mòra (tha beagan cnapan beaga ceart).
Thoir agus mine flùr cèic cruinn 9-òirleach agus gluais am measgachadh chun a 'chèic. Bèiceadh gus am bi an cèic làidir agus gu bheil am mullach donn òir, mu 40-45 mionaid.
Leig le fionnar gu tur, an uairsin sprùilleach gu sùbailte le siùcar pùdar mus dèan thu frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sòidiam | 70 mg |
| Gualaisg | 51 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 10 g |