Dh'fhaoidte gun robh e air a bhith na chonnspaid air fòraman foodie le bhith a 'toirt seachad deasbadan air blas agus ma tha iad a' fuireach suas chun an t-sròcaireachd. Ach gu dearbh, cò tha a 'caoidh, tha iad brèagha agus aon uair a dh' fheuch iad, chan fhaodar a dhìochuimhneachadh gu furasta.
Tha an cleas airson a bhith a 'dèanamh nan sabaidean truffled furasta sin bòidheach , anns an t-seusanachadh a' cleachdadh an ola truffle as fheàrr agus an uairsin le caise Parmesan a tha air ùr chraoladh.
Feuch na friagan le beagan aiol i air an taobh, airson dipping.
Nota Cook: ' S e deagh bheachd a th' ann daonnan a bhith a 'cumail splatter-guard ri làimh airson an reasabaidh seo. Ma gheibh thu ola teth air do chraiceann, cumaibh e fo uisge ruith fuar airson grunn mhionaidean agus faigh sùil air leigheas ma tha teagamh ann. Na cleachd deigh a-riamh gus fuarain a losgadh; faodaidh e cron a chur air craiceann.
Na dh'fheumas tu
- 4 buntàta mòr (sgapte)
- 4 gu 5 cupannan ola airson frithidh
- 1 làr-bhùird agus 1 ola-teaspoon truffle
- 4 spùran-bùird Parmesan (gràtaichte)
Mar a nì thu e
Gearr am buntàta fad gu ruige stiallan tana, mu 1/3-òirleach le leud.
Dèan am buntàta ann an uisge fuar deighe airson 1 uair a thìde, dragh, agus pat gu tur tioram. Ma tha thu ann an cabhag, cha ruith ach an t-uisge fuar thairis air a 'bhuntàta agus tiormaich gu cùramach le tuileag pàipeir.
Teas an ola ann am frithealaiche domhainn no sgàil dhomhainn gu 325F. Cruthaich am buntàta, ann am bataichean beaga, airson timcheall air 2 mionaid. Na cuir thairis air an fhrith aig an àm seo oir bidh thu a 'frasadh a-rithist iad.
Cuir na sgoltagan gu cùramach bhon ola theth le sgoltadh agus dragh air tuàllan pàipear ùr cidsin.
Ath-thoirmeasg an ola air ais gu 375F. Feuch am buntàta airson an dàrna turas, a-rithist ann an baidsean, airson 1 1/2 mionaid.
Cuir dragh air na sgoltagan air duilleagan bèice air an ceangal le pàipearan ùr cèilidhean agus an uair sin gan sgaradh gu luath eadar plataichean teas no bobhlaichean. Gu neo-chomasach cuir ola ola air falbh orra (bi faiceallach gun cuir thu cus ola no chan fhaigh thu ach iad ann an blas dian truffle - chan eil e math) agus an uairsin le sguabadh càise Parmesan. Cha bu chòir gum biodh feum aig na brògan tuilleadh rèiteachadh. Tlachd.
Notaichean air Truffle Parmesan Fries:
Gus na cleasan truffle as fheàrr a chruthachadh cleachdaidh an ola truffle as fheàrr as urrainn dhut. Bidh an ola truffle nas saoire air a dhèanamh le bhith a 'blasadh sintéise, chan e truffle fìor. Duilich, is e prìs an rud as cudromaiche an seo.
Mar a chaidh ainmeachadh san intro, na cleachd Parmesan ro-chlàraichte, tha seo gu tric (chan e an-còmhnaidh) an toradh a 'chàise a tha air a ghrodadh suas agus mar sin chan eil e nas fheàrr a bhith a' cleachdadh cuideachd ro-sgrìobach blasda an-còmhnaidh, chan fhaigh ach an gàirdeachas as ùire obraich airson an reasabaidh seo.
Is e an dòigh gus dèanamh cinnteach gu bheil an rud as fheàrr agad pìos de Pharmesan a cheannach agus a chrathadh fhèin a-mhàin nuair a bhios feum air.
Tha an t-sreat-bhreac seo le Parmesan-truffled a 'dèanamh ceithir seirbhisean mòra no sia.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 69 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 8 mg |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 2 g |