Bidh a 'chowder èisg seo a' dèanamh le fileagan èisg reòta, dealaichte. Dèan an adag seo le adag, trosg, catfish, pollock, no iasg geal co-ionann.
Freiceadan a 'chowder le craicearan oisirean no rollaichean crusty . Cuir salad tilgeil a-steach airson lòn no dìnnear teaghlaich a tha riaraichte.
Feuch gun atharraich e suas e le cuid arbhar airson iasg agus còrn arbhair, no cuir e beagan eisg. Dh'fhaodadh tu cuideachd biodagan no biadh mara eile a chuir faisg air deireadh an ùine còcaireachd airson cladair bia-mara.
Na dh'fheumas tu
- 2 notaichean faidhlichean èisg reòta (catfish, adag, msaa), air an sgrios *
- 1/4 punnd bacon no porc làn salainn, gàradh
- 1 oraisean meadhanach, air a ghearradh
- 4 buntàta dearg meadhain dearg, air an sgapadh agus air a chòmhdach
- 2 cupan uisge
- 1 gu 1 1/2 cuibhreannan salainn kosher, no blas
- 1/4 cp. piobar
- Faodaidh 1 (12 gunna) bainne a ghlanadh
Mar a nì thu e
- Gearr na pileagan èisg a tha deiseil ann am pìosan mòra agus àite anns a 'chucair mhall.
- Cuir às do bhocag no muiceag salainn gu pìosan beaga.
- Ann an sgile mhòr os cionn teas meadhain, cuir am bacon no am muiceann salainn leis an oinnsean mhionaideach gus an tèid an fheòil a bhruich agus tha oinnseir òir. Drag agus cuir às do bharrachd geir. Cuir a-mach am measgachadh bacon agus oinnsean chun a 'chocaidh slaodach le na pìosan èisg. Cuir ris a 'bhuntàta ciùdte, an uisge, an salann, agus a' phiobar. Cùm còmhdaich agus bruich thu gu h-ìosal airson 5 gu 6 uairean, no gus am bi am buntàta teann.
- Cuir an comas bainne air a ghlanadh agus bruich airson 30 mionaid eile gu 1 uair a thìde, no gus an tèid teth.
* Fill a dhèanamh de phileagan de dh'iasg reòta san fhrigeirear tron oidhche. Gus stad a dhèanamh gu luath, cuir fileidean ann am poca stòr-bidhe plastaig-zip-close. Thoir a-mach uiread de dh'èadhar a-mach às a 'phoca as urrainn agus an uair sin ròin a' phoca. Cuir am baga leis an iasg ann am bobhla mòr. Còmhdach an èisg le uisge fuar agus cùm an t-iasg fodha le rudeigin trom. Bidh jar mòr de shiùsa spaghetti, salsa, no jam air obrachadh gu math. Atharraich an t-uisge gu tric airson a chumail aig no beagan nas ìsle na 40 F. Bu chòir an t-iasg a dhubhadh ann an timcheall air 30 gu 45 mionaid.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- An àite uisge, cuir ris clam broth no stoc cearc (gu h-àraid gun choimeas) ris a 'chucair slaodach.
- Cuir mu 1/2 cupa de sgiath sgaoilte ris an sgilet leis na h-oiseanan.
- Dèan meas mu 1/2 cupan de ghuaran sròin còmhla ris a 'ghunna.
- Cuir 1 gu 1 1/2 cupan de kernels arbhair ris a 'chowder.
- Cuir 4 pòla bùird de ìm chun a 'chowder còmhla ris a' bhainne a tha air a ghluasad.
- Cuir cnapan beag de chreagan biorach ris a 'phoit còmhla ris an iasg.
- Cuir 1 nota de charagan meadhanach air a phlanadh agus air a thionndadh leis a 'bhainne a tha air a ghlanadh agus lean air a' chòcaireachd gus am bi a 'bhiodag tearc.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Cidseag Malairteach Manhattan-Style Clam Chowder
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 311 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sòidiam | 870 mg |
| Gualaisg | 37 g |
| Fiber nàdarra | 12 g |
| Protein | 14 g |