Bidh blàthan Innseanach a 'gabhail air fèin-aithne gu lèir, agus chan eil an t-sreathan rasgulla seo eadar-dhealaichte. Tha Rasgulla gu math bog, bàlaichean spongach de chàise bothain a tha làn tioram ann an syrup siùcair fuarach. Bidh i a 'leaghadh nad bheul agus a' dèanamh bìdh milis a thàinig bho na h-Innseachan an ear. Leugha gus an rasgulla agad fhèin a dhèanamh? Feuch an reasabaidh seo.
Na dh'fheumas tu
- 8 1/2 cupan / 2 liotair bainne uachdar làn
- 2 gu 3 bùithtean-bùird aol / sùim lemon
- 5 teaspoinnean flùr
- 4 cupan uisge
- 2 cupan siùcar
- 2 gu 3 lòin-bhùird
- uisge ròs (no beagan sreathan de chrò)
Mar a nì thu e
- Thoir air a 'bhainne a ghoil thairis air lasair meadhain. Gluais e uaireannan gus dèanamh cinnteach nach bruich a 'bhainne. Nuair a thòisicheas am bainne a ghoil, cuir a-steach an sùgh aoil agus measgachadh gu math. Nuair a thòisicheas an gruth a 'sgaradh bhon bhainne, cuir an teas dheth agus fàg am bainne taobh a-muigh airson 10 mionaidean gus leigeil leis a' phròiseas crìochnachadh.
- Strain a 'chàise agus nigh e gu math fo uisge ruith. Bheir seo air falbh a h-uile sùgh aoil bhuaithe.
- A-nis cuir a-steach an càise ann an ceesecloth agus crochaidh e airson uair a thìde gus a h-uile h-uisge a dhìon.
- Cuir na càise drainte a-steach gu bobhla measgachadh agus tòisichidh e ga ghlanadh. Lean ort gus an tèid na cnapain uile a thoirt air falbh agus tha an càise gu math rèidh. Nuair a thachras seo, tòisichidh càise a 'leigeil a saill a leigeil a-mach agus bidh do làmhan a' faireachdainn mì-thoilichte. Tha soirbheas an oidhirp a rinn thu a 'dèanamh deiseil an crochadh air dè cho rèidh' sa tha thu air an càise a ghlanadh, agus mar sin thoir an dealbh as fheàrr dhut!
- A-nis crathadh a 'mhin thairis air uachdar a' chàise agus obraich a-steach don chaise gus a mheasgachadh gu mionaideach.
- Meudaich an siùcar agus an uisge ann an cucair-teasachaidh agus thoir am measgachadh gu boil (gun a bhith a 'còmhdach a' chucair bhruthaidh). Dèan cinnteach gu bheil an cucair mòr gu leòr gus na rasgullas crìochnachaidh a ghabhail, oir bidh iad a 'leudachadh gus am meud a dhúbailt fhad' s a bhios iad a 'còcaireachd san sopup.
- Fhad 'sa bhios siorup siùcair a' bualadh, roinn an taois ann am bàlaichean beaga marmair agus cuir am broinn eadar na palms agad gu ruige.
- Cuir na bàlaichean gu socair ris an siorup siùcair agus còmhdaich iad an t-inneal-teasachaidh. Cuir cuideam na cucair agus feitheamh ris a 'chiad fhìdeag. Aon uair 's gu bheil a' chiad chuairt-feadag, feuch ochd gu 10 mionaidean eile agus an uair sin tionndaidh an teine. Cuir a-mach an smùid bhon chucair-cuideachaidh agus leig leis na Rasgullas fionnar gu tur mus toir iad buaidh orra. Bidh iad air leudachadh gu bhith a 'dùblachadh an ìre tùsail aca agus bidh iad gu math teann nuair a tha iad teth.
- Nuair a bhios iad fionnar, dòrtar uisge an ròs no siorup cròpa (air a dhèanamh le bhith a 'bualadh nan sreathan cràbhach ann an uisge beagan blàth) air na rasgullas agus an sgill airson beagan uairean a thìde mus bi thu a' frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 271 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sòidiam | 194 mg |
| Gualaisg | 48 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 6 g |