Ged a thòisich na tapas anns an Spàinn, tha an t-ainm air a bhith gu h-iomlan air biadh-làimhe a tha a 'nochdadh a h-uile seòrsa de bhiadh. Leis a 'bhrìgh bìdh no bìdh, tha tapas na dhòigh math air feuchainn air grunn phlàighean beaga de dhiofar bhiadh no gus a bhith a' lìonadh ort gus an ath mhin. Faodaidh tapas a bhith teth no fuar agus bidh iad a 'gluasad bho ghlasraich agus càise gu feòil agus biadh èisg.
Tha an reasabaidh seo airson bradan le uachdar càise ( Bradan Ahumado con Queso Blando ) a 'sealltainn dhut mar a nì thu snàithleach sùbailte is urrainn dhut seirbheis còmhla ri omelet Spàinnteach, siùnsag chorizo , seòrsaichean eile de tapas, no le glainne de fhìon Spàinnteach mar fheasgar biadh beag.
Is e bileag bradan a th ' ann am bradan air a smocadh a chaidh a leigheas agus an dà chuid fuar no teas. Airson an reasabaidh seo, tha thu airson bradan leigheis a chleachdadh a chaidh fhuasgladh le fuar, a tha air a libhrigeadh le bradan fuar le teas no Nova lox. Is e Nova Lox bradan le leigheas lox bho bhroinn an èisg - tha sin fuar a 'fuar. Thàinig e bho Alba Nuadh bho thùs (mar sin an t-ainm) ach a-nis tha e a 'tighinn bho cha mhòr àite sam bith.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 baguette stoidhle Frangach
- 1/2 punnd càise uabhasach no càil
- càise bog bog
- 1/2 punt bradan a chaidh a smocadh
- 2 leacan lemon
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 350 f.
- Gearr am baguette ann an slisnichean mu 1/4-òirleach tiugh. Cuir sleibhnichean-àite air duilleag bèicearachd agus cuiribh deoch gu math air gach taobh, 5 gu 7 mionaidean gu h-iomlan. Leig leotha fuaraich 3 gu 4 mionaidean.
- Scait càise thairis air gach pìos de toast.
- Gearr bradan a-steach gu pìosan mòra de bhiadh agus cuir àite air càise .
- Dèan frithealadh le slisneagan lemonan, oir dh'fhaodadh gum bi na h-aoighean agad airson lemon a bhriseadh thairis air a 'mhullach.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
Thig bradan a tha air a cheannach le bùth air a ghlèidheadh anns a 'phacaid, le slisnagan a' sìneadh air mullach a chèile.
Mus tèid a ghearradh ann am pìosan, bidh thu airson na sreathan a sgaradh gus faicinn dè cho mòr 'sa tha iad agus dè a dh'fheumas tu a ghearradh. Cuir gach pìos air bòrd gearraidh agus cleachd sgian geur airson sgoltadh, no, nas fheàrr fhathast, gearradh le gearraidhean cidsin. Ma cheannaich thu filet slàn de bhradan smocte, bidh thu airson sgian fìor gheur a chleachdadh gus a shlaodadh beagan air an taobh a-muigh thar an èisg. Tha e nas fheàrr seo a dhèanamh nuair a tha am bradan fuar, ach tha bradan smùide freagarrach airson teòthachd an t-seòmair.
Ma tha thu a 'dealbhadh càise a chleachdadh a bharrachd air càise uachdar, is e càise gobhar math, càise Brì, agus St. Andre a tha ann an rudan math. Tha iad uile sgapte (dìreach dèan cinnteach gu faigh thu càise gobhar bog) agus bidh blas meadhanach agad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sòidiam | 146 mg |
| Gualaisg | 7 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 12 g |