Tha an t-oideas ruis buidhe seo sìmplidh a dhèanamh agus tha e fìor thoilichte! Tha e gu math bòidheach bòidheach agus bòidheach. Ged a tha rus buidhe air a dhèanamh gu tric le cròc, faodaidh e a bhith furasta a dhèanamh le criomagan, ach spìosraidh aig a bheil sochairean slàinte iongantach (ann an Thailand, canar "croch an duine bochd"). Gheibhear rèis bhuidhe thar grunn chultaran, a 'gabhail a-steach Thailand agus na h-Innseachan, agus tha e na chompanach mìorbhaileach airson curries de gach seòrsa a bharrachd air biadh mara, iasg agus biadh cice. Bidh seo cuideachd a 'dèanamh taobh deas air biadh sam bith - cur-ris potluck foirfe!
Bidh rus jasmine Thai no basmati Innseanach ag obair gu math anns a 'mhias seo, no faodaidh tu ròin gheal fad gràin fada a chleachdadh. Tha an reasabaidh seo a 'toirt a-steach tomato, ach ma tha thu airson fàgail a-mach, dìreach an stoc a mheudachadh anns na 4 cupan làn oir tha an tomato a' cur lionn ris a 'mheasgachadh ris.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ola glasraich
- 1/4 cupan de ghrannd air a ghearradh gu breagha
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 1/8 gu 1/4 teaspoon
- flakes chili no piobar cayenne
- 1/4 cupan air a ghluasad
- piobar ruadh
- 1
- Tomato Roma no 1 vine vine tomato (diced)
- 2 cupan à Thai geala
- ris jasmine no
- rèis basmati geal
- 4 cupan a-mhàin 2 làr-bhùird le stoc cearc math
- Sùgh de 1 aoil
- 2 spùinn-bhùird
- sauce èisg no siùbh soi
- 1/2 teaspoon turmeric
- Roghainneil: 1/4 gu 1/3 teaspoon cròbach
- 1/4 cupan
- cnuic reòta
- Salt airson blas
- Garnish: dìleag ùr
- basil
Mar a nì thu e
- Suidhich potan domhainn os cionn teas meadhanach àrd. Cuir ris an ola agus a 'cuairteachadh mun cuairt, an uairsin cuir ris an nionnach, an gaol, agus an chile. Briogais airson a 'chuibhreann a leigeil seachad, mu 1 mionaid, an uairsin cuir a-steach am piobar dearg agus an tomato. Stri-fry 1 mionaid eile.
- Cuir ris an rus agus gluais gu còta, an uairsin dòrtaidh a-steach dhan stoc. Tionndaidh teas gu àrd. Cuir ris an sùgh aoil , an t-saisg èisg, an tuirc, agus an crò (ma chleachdas e). Stir gu math.
- Nuair a bhios an stoc a 'tòiseachadh le builgean, còmhdaich gu teann le cas agus a' lughdachadh teas gu ìseal. Leig le reice còcaireachd 15 gu 20 mionaid, no gus an tèid a h-uile no a 'chuid as motha den lùth a ghabhail a-steach. Thoir air falbh cnap agus pasgadh a-steach air a 'mhòine, a' toirt don ròis gluasad sàmhach mar a nì thu sin.
- Cuir a-steach lid agus fàg an ris gus suidhe air an aon theine teth (leis an teas dheth) airson co-dhiù 10 mionaid, no gus am bi thu deiseil airson ithe. Cuidichidh an teas leantainneach am broinn a 'phoit le bhith a' sgoltadh glac sam bith a tha air fhàgail agus crìoch a chur air a bhith a 'còcaireachd an rus bidh e cuideachd a 'còcaireachd na pògan reòta cuideachd. Bidh Rice a 'fàs blàth san dòigh seo airson 1 uair a thìde no barrachd (math airson a bhith air thoiseach air an àm).
- Thoir air falbh an rùsg agus an rùsg flùbh le forc no chopsticks. Dèan deuchainn-bìdh, a 'cur ri salann ma tha feum air. Top le basil ùr.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 419 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,025 mg |
| Gualaisg | 78 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 12 g |