Uaireannan, 's dòcha gum bi thu airson mealachd a dhèanamh suas ann an ùine gu math goirid, an uairsin dèan sùil nas fhaide na na h-Aranan Caramalaichte Clasaigeach Frangach, cho sìmplidh bidh thu gan dèanamh gu tric.
Tha na h-ùbhlan air a bhith an dùil a bhith dìreach cho beag milis, chan eil iad a 'dèanamh cus sùbailte agus siùcar, agus mar sin tha iad ioma-nàdarra. Bidh iad a 'dèanamh crèadha spicy agus a' blàthachadh gu math, bidh iad a 'dèanamh cur-seachad mòr air crepes no reòiteag dachaigh . Tha iad co-ionann aig an taigh mar garnish gun dùil airson cearc grànda spioradail no clàr tròpaigeach bho Martinique .
Airson barraid fìor luath, faodaidh tu sligean-tìme a cheannaich stòr leis na h-ùbhlan sin airson diosg "giotàr" le deagh thionndadh nan ùbhlan agus an t- sàrachadh lùghdaich seòl-ubhal ; cha chreid duine gun do dhìomhair!
Na dh'fheumas tu
- 3 cuibhlichean-bhùird ìm gun chrìonadh
- 5 ùbhlan crisp spicy-sweet (Jonagold, Crispin, Honeycrisp), air an slaodadh agus a ghearradh ann an ciùban 1/2-òirleach
- 1 bòrd-bhùird agus 2 lòchran-siùcair siùcar gràinte, air an roinn
- 1/2 cuibhreon-cinnamon talmhainn
- 1/4 teaspoon fois lemon
- 1/3 cupan apal seallaiche ***
- 1/2 cuibhleas-craobh corn, mar a dh 'fheumar
Mar a nì thu e
Mealaich an ìm ann an sgile mhòr os cionn teas meadhan. Cuir na h-ùbhlan ris a 'phaban agus spìon le 1 bòrd-siùcair. Sàbhail na h-ùbhlan, gu tric a 'gluasad, airson 6 gu 8 mionaidean gus an tòisich iad air tionndadh. Bi faiceallach gun a bhith a 'dol thairis air, no tòisichidh na h-ùbhlan a' tuiteam agus a 'fàs nam phìob-ubhail an àite sin.
Dèan spiorad na h-ùbhlan leis an siùcar a tha air fhàgail, cinnamon agus slige lemon. Tilg am measgachadh gu socair agus bruich thairis air teas meadhan airson 2 mhionaid a bharrachd gus am bi an siùcar a 'tòiseachadh a' caramelize, agus tha na h-ùbhlan crisp-tender.
Cuir na h-ùbhlan bhon sgilet gu bobhla a tha a 'frithealadh le spàin slotte. Tionndaidh an teas suas gu àrd agus cuir an seicear apal ris an sgilet, a 'sgrìobadh suas donnan donn. Lùghdaich an teas beagan agus leig leis an t-seidlidh agus na sgoltan-pòsaidh a dh 'fhuathachadh airson 1 gu 3 mionaidean gus am bi an sauce air a dhol sìos agus a thiormachadh beagan. Thoir an t-siùc chrìochnaichte thairis air ùbhlan blàth agus seirbhis a-mach sa bhad.
Nota Cook: Ma tha thu ag iarraidh sàsa nas trice, cuir a-mach an crann-coirce ann an teaspoon uisge agus ga thionndadh a-steach don t-sauce, agus leig leotha e tioramachadh le bhith a 'còcaireachd an t-sauce airson beagan mhionaidean. Dèan blas mus dèan thu a-mach gus dèanamh cinnteach gun tèid an coirce-arbhair a bhruich troimhe mura h-eil blas dearg mì-thlachdmhor ann.
*** Faodaidh tu, gu dearbh, furasta botal de leann-seallaidh ùbhlan a cheannach aig a 'mhargaid - ach ma tha thu airson a dhol a-mach gu lèir, dèan thu fhèin airson a' chuairt dheireannaich sin. Gabhaidh e beagan ùine, mar as trice mu uair a thìde, ach dèan e latha no dhà air adhart nuair a bhios ùine agad. Dìreach a ghoil ùbhlan a bharrachd ann an uisge is siùcar, cinnamon agus a h-uile càil. Cuir stad air an ubhal a 'measgachadh an dèidh a bhith a' còcaireachd agus a 'toirt air falbh na solalan. Voila - seicear apalan. Agus faodaidh tu barrachd a dhèanamh air an 1/3 cupa a dh 'fheumas tu airson an reasabaidh seo airson smeòrachadh agus tlachd fhaighinn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 178 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sòidiam | 3 mg |
| Gualaisg | 33 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 1 g |