Tha baguette air aon de na fìor ìomhaighean de dhualchas còcaireachd na Frainge. Tha am baguette foirfe, solas le taobh a-muigh crùbach agus taobh a-staigh bog, beagan chew, cho cruthachail mar a thàinig a-mach à àmhainn sam bith.
Bithear a 'sìolachadh aran sìmplidh fada, tana, tha an baguette air a dhèanamh gu traidiseanta le dìreach uisge, salann, gaois, agus flùr.
A-nis, mar a tha uiread de na h-ealain chiùird, agus ann am bèicearachd gu sònraichte, chan eil sìmplidh a 'ciallachadh furasta. Faodaidh tu beatha a chaitheamh maighstireachd beatha ealain an baguette. A bhith a 'tuigsinn gu bheil faireachdainn an taois, am fàileadh, na phàirt de na bèicearachd.
A dh'aindeoin sin, dìreach seach gu bheil e a 'toirt fad beatha gu maighstir, chan eil sin a' ciallachadh nach bu chòir dhut feuchainn. Gu dearbh, is dòcha gu bheil thu a 'cur iongnadh ort fhèin dè cho math' sa tha obair agad, gu h-àraidh ma rinn thu riamh seòrsa de bhèicearachd aran-gaoithe roimhe.
Thoir fa-near nach eil ceangal sam bith an seo, agus bidh an taois gu math cruaidh, rud a tha cudromach oir is e co-chòrdadh fliuch an taois a bheir an t-uidheam cewy a bheir iad dha na bagaichean.
Bidh thu cuideachd airson na pocaichean a bhèicearachd le pannag uisge teth san àmhainn airson a 'chiad leth den ùine fuine. Is e an smùid a tha a 'toirt dhaibh an crust crispy a thoirt dha na baguettes.
Cuidichidh pannag bòcanach na builean a 'cumail an cumadh, ach mura h-eil aon agad, faodaidh tu pannal cunbhalach a chleachdadh.
Na dh'fheumas tu
- 1½ cupan uisge (325 gram) (teòthachd an t-seòmair)
- ¼ teaspoon gnìomhach le feur tioram
- 1¾ teaspoon salainn
- 4 plùr cupan (500 gram)
Mar a nì thu e
- Cuir an fheòil agus an uisge còmhla ann am bobhla measgachadh mòr. Cruthaich anns an salann gus an tèid a sgaoileadh. A-nis cuir a-steach am min agus a 'measgachadh gus am bi an taois a' tighinn còmhla agus a 'tarraing air falbh bho thaobh an taighe. A-nis bidh ball mòr de thasg agad.
- Còmhdaich am bobhla le plastag agus leig e suidhe taobh a-staigh do àmhainn airson 12 uair a thìde no gus an tèid a dhùblachadh gu h-àraidh. Tha àmhainn mar àite math airson seo oir cha bhith e glè dhrùidhte an sin.
- An dèidh dhan taois èirigh, tionndaidh a-mach e air uachdar obair le sruthadh agus cumaidh e gu sìmplidh e ann an ughlach còmhnard. Na cleachd cus flù, ge-tà. Tha thu airson gum bi an taois a 'cumail stuag. Cleachd an t-sùim as lugha de mhin a dh'fheumas tu gus an taois a chumail bho bhith a 'gèilleadh. Gearr an ubhal gu ceithir pìosan co-ionnan.
- Roth gach pìos gu socair ann an siolandair tana, ga shìneadh fhad 'sa tha thu ga rolladh. A 'gluasad gu pannal baguette ma tha aon agad, no air pannal duilleig le maide bèicearachd air a chòmhdach le cornmeal. Còmhdach le plastag agus leig leis na builich suidhe an sin gus an dùblaich iad ann an tomhas-lìonaidh, a bheir 60 gu 90 mionaid, a rèir teòthachd a 'chidsin agad. Is e deagh bheachd a th 'ann a bhith a' flùr a 'phlastaig gu aotrom agus mar sin chan eil e a' cumail.
- Aig deireadh an ama seo, preheat an àmhainn agad gu 475 F.
- Nuair a tha na builnean air dùblachadh a rèir na h-àireimh, bruich iad le uisge agus cleachd rùsair no sgian gu math biorach gus an tèid aon fhada a ghearradh sìos fad na builnean, no sreath de slashes trastanach.
- Cuir pasgan de uisge teth air raca bonn an àmhainn agus cuir na builean air raca an ionaid. Brèicear airson 10 mionaidean, agus an uair sin cuir às do phoit uisge, gluais a 'phoit agus bèicear airson 10 mionaidean eile no gus am bi na builnean domhainn òir donn.
- Leig le fionnar agus an uairsin sgoltadh no an uairsin a thilgeil a-steach annta agus tlachd fhaighinn
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 36 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 118 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |