Tha an reasabaidh seo airson brot càl milis-agus-sear às an Ungair - cukros ecetes kaposztaleves - a 'blasad nas fheàrr nuair a thèid a dhèanamh leis an uisge còcaireachd bho bhotag muiceann smùid , ach faodar broth no uisge a chleachdadh an àite sin. Tha an brot seo a 'ciallachadh gum bi e tiugh agus cridhe agus faodar a ghlèidheadh airson snìomh eadar-dhealaichte, no a bhith a' frithealadh air nòtaichean no rus mar phrìomh chùrsa, air a ghlèidheadh no air a chraoladh.
Na dh'fheumas tu
- Lìog còcaireachd bho bhùrn porc mhisgte
- 2 oiseanan meadhanach, air an gearradh
- 1 caban beag, air an sgeadachadh agus air an gearradh
- Faodaidh 4 tomato sgiobalta, sìolaichte agus tìodhlaichte no 1 (28-uns) tomate a thionndadh le sùcan
- 2 clòimhe garlic gearraichte
- 2 buntàta mòr, air an slaodadh agus a ghearradh a-steach
- 2 làr-bhùird lionnag fìon dearg (roghainneil)
- 1 bòrd-bhùird air siùcar donn no airson blas (roghainn)
- Bhite a 'smocadh butt airson porc
Mar a nì thu e
- Cuir leac a 'còcaireachd muc-mhara air a smocadh ann an àmhainn dhùthchasach no pot mòr. Cuir ris na h-uile stuth a tha air fhàgail ach buntàta is feòil. Cuir uisge no broth a bharrachd ris, ma tha sin riatanach, agus mar sin tha na h-earrainnean còmhdaichte le 2 òirleach. Thoir a-steach gu boil agus a 'glacaidh, 30 mionaid, air a chòmhdach gu ìre.
- Cuir buntàta agus till air ais gu boil. Cook, air a chòmhdach gu ìre, gus an tairgse, 20 gu 30 mionaid. Cuir feòil agus teas a-steach troimhe. Ma tha càl agus buntàta air fhàgail bhon dìnnear meòcain deataichte, faodaidh tu an cur ris a 'bhot còmhla ris an fheòil. Pàirt a-steach do bhobhlaichean blàth agus a 'frithealadh le aran crùbach.