Faodaidh an t-òrdugh soithich deasgach seo le buntàta agus càl a dhol seachad gu furasta airson feòil-mhara agus cabas le stoidhle an Ear na Roinn Eòrpa le measgachadh de bhlasan milis is blasach. An àite brisket feòil mairtichte, ge-tà, tha an reasabaidh seo a 'toirt a-steach butt meòcain, a' tabhann blas beagan agus eadar-dhealachaidh.
Mura h-eil thu eòlach air butt muiceil, chan eil dad aig a 'gheàrr seo ri bhith a' dèanamh a-mach às a 'mhullach aig muc. Tha an t-butt a 'toirt iomradh air a' ghualainn shuas (tha a 'chuid as ìsle den ghualainn na chuirm-chnuic). Canar Boston ach cuideachd an gearradh seo.
Ma tha fuasgladh ort, faodaidh iad a bhith air an tionndadh gu brot no biadh eile thairis air nòtaichean. Tha butt meòclach geam cuideachd na thagraiche math airson criomag slaodach no cladair cuideam ma lean thu stiùiridhean an neach-dèanaidh.
Na dh'fheumas tu
- 3 not notta muiceann air a smocadh gun fheum
- 3 bùithtean-siùcair donn
- 1 cà beag meadhanach gu mòr, air a ghearradh ann an 8 pìosan
- 5 meur-dhubh dubh
- 6 buntàta meadhanach, sgapte ach air fhàgail gu tur
Mar a nì thu e
- Cuir broinn muiceann air a smocadh ann an àmhainn dhùthchasach no ann an stocpot. Cuir uisge ri chòmhdach agus cuir siùcair donn ris. Pòla còmhdaich agus cuir gu boil.
- Lùghdaich teas agus fuirich, pàirt dheth, airson 2 uair a thìde. (Feumaidh muir bheag mu 40 mionaid gach not.)
- Halfway tron phròiseas còcaireachd (an dèidh 1 uair a thìde), cuir a-steach an càl agus a 'mhuc-mhòine. Thoir air ais chun boil, lughdaich an teas, agus lean ort a 'suathadh.
- 30 mionaid mus bi an ùine còcaireachd suas, cuir ris a 'bhuntàta gu lèir. Till chun na boil, lughdaich an teas, agus lean ort a 'suathadh, air a chòmhdach gu ìre, gus am bi am buntàta is an fheòil taitneach.
- Cuir a-mach an fheòil gu bòrd gearraidh agus slaodadh e. Dèan rèite air pìos le croman càil agus buntàta iomlan. Sàbhail an t-uisge còcaireachd gus brot càba milis-searbh a dhèanamh .
Barrachd chleachdaidhean airson Butt airson Muc Smoc no Ùra
Tha grunn reasabaidhean ann a bhios a 'cleachdadh an gearradh sònraichte seo de dh'fheòil muicean, leithid butt muiceann air a smocadh le glainne . Tha glainne sìmplidh air a dhèanamh le caitreabar a 'cuir a-steach binneasachd ris a' ghualainn muiceach taitneach, sùbailte seo. Tlachd a ghabhail air a sgapadh le buntàta is glasraich no air a thilgeil airson ceapairean.
Anns an reasabaidh seo airson gualainn ùr muiceach le glasraich , thèid pìos de bhotag de mhuc-mhara gun mhilleadh a ghleidheadh le snèapan, buntàta milis, agus cà airson biadh làn. Is e rèis-dòigheil a th 'ann airson dòrtadh pumpkin agus gualainn porc le bacon agus oinnnean . Tha pincag ùr sgapte air a shàrachadh le uinneanan buidhe ann am bacon saill, agus an uairsin tha e air a chòmhdach le brot cearc agus spìosraidh agus air a mheasgachadh le stiallan sòbhlach de bhàrr feòil.
Agus, gu dearbh, tha butt muicean foirfe airson muc-mhara a tharraing. Dè a tha a 'fàgail a' mhuc-mhara a th 'air a tharraing le stoidhle Carolina a Tuath an t-seus fìon-siùcair le piobar ruadh air a mhilleadh. Bidh e a 'dèanamh biadh deireadh-seachdain math le pònairean, salad buntàta no brògan, agus a' slaodadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 661 |
| Gu lèir Fat | 31 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sòidiam | 180 mg |
| Gualaisg | 29 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 65 g |