Dè a dh'fhaodadh a bhith nas bòidheach airson ùine teatha a bhith a 'làimhseachadh na aodach cèicean measan? Tha an reas-cèicean meòir seo ann an Siorrachd Iorc a 'tighinn à snaigheadair Yorkshire, Dominic Hopkinson.
Chan e a-mhàin gur e neach-deilbh tàlantach a th 'ann an Dominic, ach tha e cuideachd na shàr bhiadh agus chruthaich e an t-oideas seo bho aon a bhiodh a mhàthair a' dèanamh.
Tha soirbheas a 'chèic bhrèagha beartach beartach seo a' bualadh air na measan measgaichte tioram ann an teatha làidir dorcha an oidhche roimhe; bidh an tì a 'cur blas domhainn gu leòr ris a' chèic. Air an adhbhar seo, bidh feum agad air beagan planadh gus ùine a cheadachadh gus na toradh a thionndadh. Is fhiach e, ged nach bi thu air falbh.
Faodaidh tu measgachadh de mheasan tioram a tha ri fhaighinn a tha ri fhaighinn anns a 'mhòr-chuid de na mòr-bhùithtean, no cuir thu fhèin còmhla gus cèic fa leth a chruthachadh, cothromachadh a thoirt air na roghainnean agad (tha mi a' còrdadh ri barrachd sultanas agus na cinn-latha nas lugha ann an mi). Ma tha thu airson faighinn a-mach mar a nì thu an cèic mus tòisich thu, dèan sùil air
Thoir rabhadh dhut, ge-tà, cha bhi aon shleasd gu leòr.
Mòran taing do Dominic airson a chuibhreann bòidheach.
Na dh'fheumas tu
- 450g (
- 1lb)
- measan tioram measgaichte
- 300ml (10 fl oz) te fuar, làidir, dubh
- 225g (8oz) làn-adhbhar / plàn sìmplidh
- 150g (5½ oz) ìm, beagan bogach
- 150g ((5½ oz) de dhiùc-siùc Muscovado dorcha
- 4 uighean meadhanach mòr
- 1 cuibhle-bhùird de thrèig dhorcha / mulagan caorach
- 100ml ((3 fl oz) brandy no seire
- ½ teaspoon cnàimh ùr
- 2 teaspoon sùgh lemon
- 1 teaspoon pùdar bèicearachd
- 110g (4oz) almoin talmhainn
- 225g (8oz) cladhach, air a ghearradh
- 225g (8oz) glace cherries, leth
Mar a nì thu e
- An latha roimhe cuir na toradh tioram ann am bobhla mòr, cuir ris an tì agus cuir gu math. Còmhdach agus fàg thar oidhche.
- Preheat an àmhainn gu 325F / 170C / Gas 3.
- Loidhnich stainn cèice timcheall air 22cm (8 ") le pàipear neo-ghoirt no bèicearachd.
- Cuir an ìm agus an siùcar a-steach do bhogha mòr fuine. A 'cleachdadh inneal-làimhe deiseil no fork, cuir an ìm a-steach dhan siùcar gus an tèid solas, rèidh agus uachdar.
- Cuir aon ugh a-steach dhan ìm uachdar, agus an uairsin buille ann an cairteal den mhin. Dèan ath-aithris gus am bi na h-uighean agus am flùir air an cleachdadh suas.
- Cuir ris an treacle, am bratach no seiridh, cnòmag, sùim lemon gus a 'mheasgachadh cèice agus gluais gu socair le spàin no spatula. Mu dheireadh, gluais am fùdar bèicearachd.
- Drag an toradh tioram agus cuir a-steach an talamh almoin , glace cherries, agus cromadh measgaichte. Glè mhath gu math, cuir ris a 'mheasgachadh cèic a' gluasad gu socair gus am bi na toraidhean uile air an cuir a-steach don mheasgachadh. Gluais gu socair gus nach cuir thu a 'mheasgachadh cèic air' flatten '.
- Lòin a 'measgachadh an staoin cèicean ullaichte agus cuir an uachdair gu socair. Dèan còcaireachd san àmhainn ro-sheasmhach airson 2 - 2½ uair a thìde no gu ruig dorcha, ora donn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 454 |
| Gu lèir Fat | 24 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sòidiam | 408 mg |
| Gualaisg | 52 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 9 g |