Tha e fallain agus furasta a dhèanamh, tha an reipeadh almond biscotti seo saor bho ghlù làn le almoin thòsta, flùr amaranth, agus almoin. Tha Biscotti na bhroinn làn bidhe làn, airson a bhith a 'siubhal an-asgaidh air gluten no a' bualadh donn.
Tha an reasabaidh seo air atharrachadh bho ribe le "Cherry Almond Biscotti" aig Donna Washburn agus Heather Butt, a tha a 'nochdadh anns an leabhar còcaireachd aca Leabhar iomlan Cook Cook an-asgaidh.
Na dh'fheumas tu
- 3/4 cupan min (amaranth)
- 1/4 cupan almain mine (faic comhairle)
- 3 lòin-bhùird de phlùr (tapioca)
- 2 lòch-bhùird stam arbhair (no starch saighdear)
- 3/4 cuibhleon gùc guar
- 1/2 teaspoon pùdar bèice (gluten saor)
- 1/8 teaspoon salainn
- 2 uighean
- 1/2 cupan siùcar
- 1 teaspoon de almond a 'toirt seachad
- 1 1/2 cupan almoin (air a thòstadh, air a ghearradh gu cruaidh. Faic molaidhean.)
Mar a nì thu e
- Teòthachd as ìsle riamh (° F)
- Mòd bèicearachd òir agus 8x8 òirleach
- Cuir a h-uile h-inneal tioram ach a-mhàin siùcar ann am bobhla a tha a 'measgachadh meadhanach agus a' cleachdadh whisk mòr gus a mheasgachadh gu mionaideach.
- Ann am bobhla measgachadh eile, builleadh uighean agus siùcair gus an dèanar measgachadh.
- Cuir co-theacsaichean tioram ri uighean agus siùcair agus measgachadh gus am bi iad air am measgachadh.
- Dèan plead ann an almoin air a thòstadh agus gluais gus a chur còmhla.
- Toiribh a-steach gu biadh-fuine ullachadh agus fuine airson 30-35 mionaidean, gus am bi dìreach a 'tòiseachadh a' tionndadh mar dhonn. Cool airson 5 mionaidean.
- Cleachd sgian geur gus na biscotti a roinn ann an 4 pìosan co-ionnan. Gearr gach pìos gu 6 slatan-eighe.
- Cuir sleibhnichean biscotti air bile bèicearachd agus bruich 15 mionaid a bharrachd, no gus crisp.
- Bùth ann an soitheach a-muigh.
Gus almainan a thòstadh:
- Bidh e a 'sgaoileadh 1 1/2 cupan de almoin cruaidh làn, neo-dhealbhaichte air bileag bèice. Toast ann an àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 8-10 mionaidean.
Beachdan: Airson blàth almain ùr agus freagarrach, cleachd muileann bean cofaidh dealain glan gus do chuid fhèin a mhilleadh .
Cuimhneachan: Dèan cinnteach gu bheil uachdaranan an-asgaidh, innealan, pansan agus innealan saor bho ghlùtan. Leughaibh bileagan toraidh daonnan. Faodaidh luchd-dèanaimh cruthachaidhean toraidh atharrachadh gun rabhadh. Nuair a tha teagamh ann, na ceannach no cleachdar toradh mus cuir thu fios chun an neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghlùtan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sòidiam | 77 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 3 g |