Is e clasaig beairteach agus bòidheach a th 'anns a' gheata ùr seo de Chranc Newburg a dh'fhaodas tu a sheòladh air puingean toastaidh, ròp, pasta, no sligean bufaig. Bidh e a 'dèanamh inntrigidh lòin eireachdail no faodaidh tu a sheòladh airson dinnear. Bhiodh salad taobh brèagha no glasraich a bha aotrom gu leòr ag adhbhrachadh dath agus inneach do bhiadh.
Tha Crab Newburg na atharrachadh air Lobster Newberg. Ach am bu chòir a bhith ann an Newberg, an uair sin? An toiseach b 'e Lobster a la Wenberg a bh' ann, air ainmeachadh an dèidh caiptean na mara a chruthaich an dias ann an 1876 agus rinn e seirbheis aig taigh-bìdh Delmonico ann an Cathair New York. Ach an dèidh don chàirdeas crìoch a chur air aimhreit eadar an ceannard agus an sgiobair, chaidh a h-ath-ainmeachadh Newberg, anagram de Wenberg, agus an atharrachadh litreachaidh Newburg air a ghlacadh cuideachd. Tha am biadh coltach ri Lobster Thermidor, a chaidh a chruthachadh mun aon àm, 1880, leis a 'chòcaire Auguste Escoffier ann am Paris.
Faodaidh tu an reasabaidh seo a dhèanamh le lus crabmeat air a shlaodadh no air a reothadh no le craiceann-craiceann ùr a chaidh a bhruich mus cuir thu a-steach e. Faodaidh tu an balgan-buachair ùr no fiadhaich as fheàrr leat a chleachdadh.
Na dh'fheumas tu
- 12 ungan cran-chraicich
- 1/4 cupan de ghrannd air a ghearradh gu breagha
- 2 spùran-bhùird ìm
- 4 unsa balgan-buachair briste
- 3 bùrn-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 1 1/2 cupan bainne
- 2 làr-bhùird le seir tioram
- Piobar cayenne
- 4 puingean toastach no roghainn (rùsg, pasta, no sligean puff)
- Dash paprika
Mar a nì thu e
- Ann an siùpan mòr nach eil a 'bìdeadh, sàbhail an nionnach agus na balgan-buachair san ìm gus am bi iad taitneach.
- Cruthaich ann an 3 lòin-bhùird. Cook, le gluasad, airson 1 mionaid airson an roux a dhèanamh.
- Cuir ris a 'bhainne agus lean ort a' còcaireachd thairis air teas meadhan, a 'gluasad gu cunbhalach, gus an tèid an sauce a thiormachadh. Bu chòir dha cùl spàin a chumail nuair a tha an co-chòrdadh ceart.
- Cruthaich anns a 'chraobh-chraobh, seiridh, agus piobar. Cum ort a 'teasachadh fhad' sa tha e a 'gluasad, gus an tèid a theasachadh.
- A-nis, tha Newrab an Crabain deiseil airson frithealadh air puingean toastaidh, rus, pasta, no ann an sligean caorach puff.
- Crùbag a 'bhàrr aig gach seirbheis le paprika beag.
A bheil e iongantach ciamar a nì thu puingean toast? Seo an t- òrdugh sìmplidh airson puingean toast .
Atharrachaidhean Newburg
Chan e craobhan an aon bhiadh mara a nì thu ann an Newburg. Ma tha giomach, biodag no bradan ri fhaighinn, rannsaich na reasabaidhean eile sin:
- Giomach Newburg agus Rice : Seo an t-oideas clasaigeach, air a dhèanamh le giomach bruich agus leth-leth.
- Shrimp Newburg : Mas fheàrr leat seabhagan no gu bheil e nas fhasa a bhith ann, an seo tha an t-eadar-dhealachadh a chaidh a dhèanamh le shrimp.
- Bradan Newburg : Bidh an reasabaidh seo a 'cleachdadh bradan air a bheil cladhach, a bhiodh ri fhaotainn fad na bliadhna. Tha e a 'cur beagan mustaird tioram chun an t-sauce. Is e aon mholadh a bhith a 'cur cuid de mhòine ris.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 757 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sòidiam | 1,001 mg |
| Gualaisg | 114 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 40 g |