Tha bèicearachd cèic na ionad de bhiadh Bhreatainn is Èireannach. Chan eil dad a 'comharrachadh a' bheul-aithris seo nas fheàrr na cèic spong, agus tha aon dhiubh a 'lìonadh a-mach às an t-samhradh le sùbhagan samhraidh agus uamhas ùr-ghlèidhte - samhradh air plàigh.
Is e ciseag sponge Bhioctoria a th 'anns a' chèic sponge seo, ach an àite lìonadh de jam, bidh measan ùra gan cleachdadh an àite sin.
Chan eil a bhith a 'dèanamh cèic sponge Bhioctoria cho dona leis a' mhòr-chuid de dhaoine a 'smaoineachadh, feumaidh tu a bhith a' leantainn beagan cèic sponge sìmplidh a 'dèanamh mholaidhean gu h-ìosal agus ag amharc gu bheil an cèic agad ag èirigh cho aotrom ri ite.
Na dh'fheumas tu
- 3 uighean mòra a tha saor an-asgaidh (aig teòthachd an t-seòmair)
- 225 g / 8 oz siùcar caster
- 225 g / 8 oz flù fèin-thogail (agus 2 chupa de phùdar bèicearachd còmhla)
- 125 g / 4 oz ìm (bogte)
- 100 g / 3 oz margarine
- 225 g / 8 oz ùr
- sèbhirean (air an nighe, air an gearradh agus air an sgapadh gu math)
- 200 ml / 7 fl oz
- uachdar a 'giùlan (a chaidh a thoirt gu
- binneanan daingeann )
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 180C / 350F / Gas 4.
- Dèan dà thuras ceapaire gu dìreach 20cm / 8. Loidhnich an bonn a-mhàin le pìos bèicearachd aotrom.
- Le bhith a 'cleachdadh measgaiche seasamh, no inneal-làimhe dealain, measgachadh uighean, siùcair, flùr agus fuar-phòcair agus an ìm bòidheach agus margarine gus an tèid iad còmhla. Bu chòir don mheasgachadh a bhith na cunbhalachd bog. Mura h-eil measgaiche dealain agad, faodaidh tu spàin fiodha a chleachdadh.
- Roinn an t-inneal-cèic gu cothromach eadar an dà bhreac cèic - is fheàrr leam an cuideam a dhèanamh gus dèanamh cinnteach gu bheil iad mar an ceudna, ach chan eil seo riatanach. Glè bhric air uachdar a 'chèic agus cuiridh iad iad air sgeilp meadhain an àmhainn. Cook airson 25 mionaidean no gus am bi na cèicichean air èirigh gu math agus donn òir air an uachdar. Ma tha na cèicichean a 'donnadh ro luath, cuir sìos an teòthachd dìreach beagan ach cha tèid a thilgeil gus an doras fhosgladh.
- Aon uair 's gu bheil iad ag èirigh agus donn, faodaidh tu an doras fhosgladh gus sùil a thoirt air, cuir sìos gu teann air meadhan a' chèic gum bu chòir dha èirigh air ais gu luath. Thoir air falbh na cèicichean bhon àmhainn agus cuiridh iad àite air raca fuarach fad 5 mionaidean. Às dèidh na 5 mionaidean, bu chòir na cèicichean a bhith a 'crìonadh air falbh bho thaobh taobhan nan cèicichean. Thoir às na cèicichean gu cùramach bho na tinn agus fàg iad gus fuarachadh gu tur air a 'chrann fuarachaidh.
- Aon uair 's gu bheil iad air an fhrasadh, cuir aon chèic air bruich sìos sìos air plàigh. Còmhdaich le sreath tiugh de shùbhrain-leanmhainn le sreath fiù 's nas doimhne de uachdar làn-ghlèidhte. Top leis an dàrna cèic. Dredge ** leis an t-siùcair siùcarach, na sèbhirean-dubha a bharrachd ma tha thu ag iarraidh agus fiù 's an dàrna sreath de uachdar bu chòir dha a bhith a' faireachdainn gu bheil thu a 'faireachdainn. Dèan frithealadh le cupa tì glan.
Nòtaichean: Faodaidh tu lìonadh a ' chèic sponge atharrachadh gus am bi a' chuid as fheàrr de thoraidhean bog ràitheil sam bith agad, leithid sguaban-craoibhe ùra no mura h-eil measan ùra agad agus an sin feumar sreath math de shlat measan.
Na cleachd toradh reòta ; cha bhith iad a 'toirt taic don chèic agus bidh iad a' toirt taic dha.
Gus an cèic a dhredadh, cuir a-steach an siùcar ann an criathar breagha agus a 'crathadh thairis air a' chèic.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 551 |
| Gu lèir Fat | 29 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sòidiam | 702 mg |
| Gualaisg | 67 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 8 g |