Tha an cèic Jaffa tradiseanta na rudeigin de dh'ìomhaigh Breatannach. Is e briosgaidean beaga (tha, briosgaid a tha seo ged a tha cèic air a bhith aca) le sreathan de spong, le geal orains milis agus air a chrìochnachadh le teoclaid sìmplidh (canar seoclaid leth-milis anns na SA). Ann am Breatainn, tha iad cho furasta a lorg agus gu ìre mhath saor airson a cheannach tha iad cho measail. Mar sin, carson a bhios iad cho ruigsinneach an dèanadh tu iad? Is ann dìreach a chionn 's gu bheil na dreachan sin a' blasadh mar sin, cho math; nas fheàrr na rud sam bith a dh'fhaodas tu a cheannach.
Tha a bhith a 'dèanamh nan cèicichean cho furasta agus tòrr spòrs. Is e am pàirt as duilghe a bhith a 'cur air an teoclaid a tha, ma tha thu airson an dèanamh coltach, coltach ris na dreachan pacaid (carson a bhiodh tu), gu bhith do-dhèanta a bhith air an riochdachadh. Mar sin, stad a bhith a 'dèanamh dragh mun rud sin, agus tha cladhach air an teoclaid cho math ris an orange na mheasgachadh iongantach.
Na dh'fheumas tu
- 1 tablet orange
- jelly tablet
- 1/2 cupan / 100ml uisge (boiling)
- 3 cuibhlichean-bhùird àlainn Seville Orange marmalade
- 1 ugh mòr (raon-saor)
- 1 oz./25g siùcar (càin no caster)
- 1 oz./25g flùr (fèin-àrdachadh)
- 7 oz./200g teoclaid (leth-milis, briste ann am pìosan)
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 350F / 180C.
- Dèan crann-staoin tana le beagan den ìm agus cuir gu aon taobh.
Dèan briseadh air a 'chlàr de chiùbagan gealaidh agus cuir a-steach ann am bogha no siuga teas. Còmhdaich le uisge goil agus gluais gu math gus an tèid an leumadair a sgaoileadh. Cruthaich anns a 'mhuir-mhara agus cuiridh tu gu aon taobh gus fuar a dhèanamh beagan. Ged a tha an gobhal air fuarachadh, loidhne a-mach band 25 x 25 cm (10 "x 10") no bobhla ceàrnagach Pyrex le fiolm cling. Toir air a 'phìob agus cuir a-steach dhan fhrigeradair gus a shuidheachadh. Mu 45 mionaid.
Cuir an ugh agus an siùcar a-steach do bhogha-fuine agus a 'cleachdadh inneal-làimhe dealain, a' giùlan gus an t-solas agus an dath bòidheach. Sift am flù fèin-thogail dhan bhobhla agus an uairsin a 'cleachdadh lòn-bùird meatailt, cuir a-steach don mheasgachadh ugh.
Cuir bòrd-bùird mhath ann an gach cupan a 'bhuntainn. Gluais air an staoin gu socair air an obair gu h-àrd mus cuir thu a-steach e ann am meadhan an àmhainn. Cook gu ruige òir agus beagan daingeann (bu chòir don spong a bhith air ais air ais nuair a thèid a bhualadh gu aotrom) 8 gu 10 mionaidean. Thoir air falbh bhon àmhainn agus fàg e gus fuarachadh anns an staoin airson deich mionaidean mus cuir thu air falbh e agus cuiridh e air raca fuarach.
Ged a tha an spong a 'còcaireachd a' leaghadh an seoclaid ; cuir bobhla dìon teas thar pane beag gun uisge a 'cromadh. Cuir ris an t-seoclaid agus fàg a leaghadh. Ma dh'fheumas tu gluasad, cleachd spòinn fiodha, chan e meatailt a-mhàin. Thoir air falbh bhon teas cho luath sa thèid a leaghadh agus fàg e gus fuarachadh. Mar a dh'fhàsas an teòclaid bidh e tiugh agus air a chruadhachadh agus mar sin is dòcha gum feum e teasachadh a-rithist nuair a bhios e a 'còmhdach nan cèicichean.
Gabh an t-slabhraidh jelly bhon chuisle. Cuir a-mach an clingfilm leis a 'phìob, cuir a-steach air obair-obrach agus a' cleachdadh cutter pasgain, gearraich diosan de orains a-riamh cho beag nas lugha na na cèicichean. Cumaibh anns a 'chuanag gus am feum thu iad.
Aon uair 's gu bheil na cèicichean gu tur fionnar, cuiridh iad sgiob geallan air uachdar na mullaich. Dèan cinnteach gu bheil an seoclaid fionnar, an uairsin spàin os cionn an uachdair. Bidh an seoclaid a 'ruith beagan ach na gabh dragh, is e sin an coltas air a bheil sinn ag iarraidh. Cuir gach briosgaid air a 'chrann fuarachaidh fhad' s a lìonas tu iad.
Stèidhich na cèicichean Jaffa ann an staoin chòmhnard, chan ann anns a 'chuan. Ma chuireas tu iad anns a 'chuisnear chaill an seoclaid a ghlùineas. Eat taobh a-staigh 5 latha (ma dh 'fhaodadh tu seasamh orra cho fada).
Notaichean mu bhith a 'dèanamh cèicichean Jaffa:
** Cleachd seoclaid soilleir, seoclaid dorcha. Is e an t-eadar-dhealachadh gu bheil slatan cocoa nas ìsle na dhorchadas ann an sìmplidh (ris an canar semi-milis anns na Stàitean Aonaichte). Bu chòir dhut a bhith a 'coimhead airson seoclaid timcheall air 30 - 40% - faodaidh dorcha a bhith cho àrd ri 70. Is e aon bhranda a tha ag obair gu math Bournville le Cadburys.
Le bhith a 'cleachdadh marmalade int tha na reasabaidhean a' toirt blas geur orains gu h-àraid ris an t-slat, rud nach lorg thu anns na feadhainn a cheannaich a 'bhùth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 167 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sòidiam | 69 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 4 g |