Is e brot nòtaid cearc clasaigeach biadh comhfhurtachd freagarrach airson àm sam bith den bhliadhna, ach gu h-àraidh ann am mìosan fuar a 'gheamhraidh agus nuair a tha thu tinn.
Tha adhbhar ann gur e penicillin Iùdhach a chanar ris! Tha an tionndadh seo air a dhèanamh bho thùs, mar sin leig le ùine an cearc a chòcaireachd.
Thoir fa-near a leudachadh agus an reasabaidh seo a chleachdadh a 'cleachdadh dìreach mar stiùireadh. Tha dà eisimpleir ann a bhith a 'cleachdadh broth stuag agus cearc ro-bruich gus ùine a shàbhaladh. Faodar na nòtaichean-dubha a thogail no a cheannach agus a ghoil air adhart agus a chuartachadh no a reothadh gus am bi iad deiseil airson an cleachdadh.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ola glasraich
- 2 oiseanan meadhanach, air an gearradh
- 3 carran meadhanach, air an gearradh ann an cuairtean 1/4-òirleach
- 3 riban eòrna, air an gearradh a-steach do sglèatichean 1/4-òirleach de thighead
- 1 (6- gu 7-not) cearc
- Broth cearc 2 quarts no broth ìseal-sodium
- Uisge fuar 1-ceathramh, no mar a tha feum air
- 4 sprigs peirsidh ùr
- 3 sprigs fresh fresh or 1/2 teaspoon tioram tioram
- 1
- duilleag labhrais
- Salt agus piobar dubh ùr
- 2 cupan neodlan ugh
- Peirsinneach ùr gearraichte, airson garnish
Mar a nì thu e
- A 'teasachadh na h-ola ann an stoc a' dol thairis air teas meadhan. Cuir na h-uinneagan, a 'churanan agus an sgiobair, agus a' còcaireachd, a 'gluasad gu tric, gus am bi iad bog, mu 10 mionaidean.
- Gearr an cearc ann an 8 pìosan. Ma tha pataichean de theas buidhe ann an sgìre an earbaill, na toir iad às. Cuir an cearc ris a 'phoit agus dòrtaidh i anns a' bhroth. Cuir uisge fuar gu leòr gus na h-innealan a chòmhdach le 2 òirleach.
- Thoir a-steach gu boil thairis air teas àrd, a 'leigeil dheth an foam a tha ag èirigh chun uachdar. Cuir a-steach an duilleis peirsil, tyme agus bàgh.
- Lùghdaich an teas gu ìseal. Bruich, nochd, gus am bi an cearc glè thaiceil, mu 2 uair a thìde.
- Thoir an cearc às a 'phoit agus cuir e air a' chlach gus a làimhseachadh gu leòr. Thoir air falbh agus cuir às do na sprigs peirsil agus thyme agus duilleag bàgh. Leig leam 5 mionaidean a chumail agus cuir sìos air a 'phoit, a' dìon an geir ma tha thu a 'dèanamh schmaltz .
- Cuir às do chraiceann agus cnàmhan cearc agus gearradh an fheòil a-steach gu pìosan mòra agus glèidhte. Ma tha thu a 'cleachdadh noodles neo-chonnaichte, is e an uair a th' ann an cur riutha, a 'goil mu 10 mionaidean no gus an tèid a dhèanamh. Air an làimh eile, cuir nòtaichean bruich nuair a thilleas tu na pìosan cearc chun a 'phoit gus a bhlàthachadh.
- Stuth am feòil air ais dhan phoit agus an ràith airson blas le salann is piobar . Freasairginn teth. (Faodar an anail a dhèanamh suas gu 3 latha air adhart, air a fhuarachadh, air a chòmhdach, agus air a reothadh, no reòite airson suas ri 3 mìosan).
Stòr: Art Smith Bho "Air ais chun a 'bhùird: Reunion of Food and Family" (Hyperion), air a chleachdadh le cead.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 588 |
| Gu lèir Fat | 33 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sòidiam | 391 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 61 g |