Còig adhbharan airson beachdachadh air nuair a bhios e ag ithe Foie Gras

Tha Foie Gras na chùis connspaideach airson grunn adhbharan, agus tha aon dhiubh gu bheil e mì-fhoirmeil. Ach tha e furasta gabhail ri seo ach tha beachdan eile ann agus tha eachdraidh ag innse dhuinn gu robh cruthachadh Foie gras ann mar a tha e air a shealltainn air ballachan pioramaid àrsaidh na h-Èipheit.

Rannsaich còig de na h-adhbharan as motha gus nach fhaigh Foie gras ithe. Chan eil ach aon de na còig adhbharan a tha air an ainmeachadh an seo a 'toirt a-steach còraichean beathaichean bidh an còrr a 'toirt buaidh dhìreach air do shlàinte. Seo na h-adhbharan as cudromaiche airson foie gras ithe gus am bi thu a 'beachdachadh. Tha na beachdan sin air an co-roinn le mòran a tha ag aontachadh leis an dà dhòigh agus na h-adhbharan airson a thoirt gu buil. Bidh an fheadhainn a tha a 'mealtainn ithe, agus mar as trice riochdairean, ag argamaid an aghaidh. Tha e airson dhut co-dhùnadh a dhèanamh.

Dè a th 'ann am Foie Gras?

Is e Foie Gras an aeg a tha air a ghleidheadh ​​gu cruaidh le dà lachd no geò. Tha e na chùis connspaideach chan ann a-mhàin air sgàth an dòigh air a bhith a 'dèanamh an t-ae.

• 01 de 05

  Tha e air a mheas neo-àbhaisteach

  Is fhiach iomradh a thoirt air gu bheil mòran dhaoine den bheachd gu bheil "gavage", am pròiseas a tha a 'biathadh an fheòil air a' bheathach gus an t-adhair a dhèanamh nas fheàrr gu mì-fhoirmeil agus eatorra. Tha mòran sgoiltean smaoineachaidh air a 'chùis seo, agus is fhiach a bhith mothachail gu bheil riochdairean beusach agus riochdairean mì-fhoirmeil airson gach seòrsa bìdh a tha ri fhaighinn. Ann am mòran bheachdan gourmands, tha beathach sona na bheathach blasta, agus mar sin tha e na adhbhar dha gu bheil riochdaire àrd-inbhe a tha fosgailte leis na poileasaidhean giullachd aca an roghainn as fheàrr dhaibhsan a tha a 'roghnachadh foie gras a ghabhail.

• 02 de 05

  Susbaint Fàth Àrd

  Tha Foie gras ainmeil airson a blas rèidh, uachdar, ach tha an t-sòghalachd sin a 'tighinn le prìs. Tha an ìre geir a th 'ann an grùthan geò saillte 86.1% a chionn' s gu bheil eòin a 'cumail cus saill anns na livers aca. Tha seirbheise 1-ounce de foie gras a 'toirt 12 gram de geir agus 42 milleagram de cholesterol. Gus sin a chur an cèill, tha hamburger 3.5-unsa aig McDonald's a 'toirt 9 graman de geir agus 25 milleagram de cholesterol.

• 03 de 05

  Cunnart de ghalaran

  Dh'fhaodadh caitheamh cunbhalach an cunnart a thogail a thaobh a bhith a 'leasachadh diofar dhuilgheadasan meidigeach. A rèir sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an Proceedings aig Acadamaidh Nàiseanta nan Saidheansan, faodaidh companaidhean sònraichte ann an aeg gèadh no lachan a bhith a 'brosnachadh galar amyloidosis ann an gnàth-shluagh ginteil. Tha galar Alzheimer, Huntingdon, tinneas an t-siùcair seòrsa 2, arthritis leamatoideach agus atherosclerosis uile ceangailte ri togail phròtain neo-riaghailteach amyloid. A bheil seo a 'ciallachadh gum faigh thu aon de na cùmhnantan sin dìreach le bhith ag ithe liver clearc saillte nuair a bhios tu a' falbh gu Paris? Chan e, ach tha an cunnart agad a bhith a 'leasachadh an galair nas àirde ma tha thu a' giùlain na comharran ginteil mu thinneas amyloid agus a 'glacadh foie gras gu cunbhalach thar ùine mhòr.

• 04 de 05

  Puinnseanachadh bìdh

  Thathar a 'frithealadh mòran dhuilleagan de foie gras fuar no gu dona air an taobh a-muigh agus fionnar sa mheadhan, a' toirt dragh mu phuinnseanachadh bìdh. Tràth anns na 1900an, bhathas a 'smaoineachadh gun robh annaich neo-èisgte no loban gèadh biadh fìor chunnartach. Tha an fhìrinn air a chùlaibh mòran nas maitheasaiche, oir chan eil saill, a tha a 'dèanamh suas a' chuid as motha de foie gras, cho adhartach ri fàs bacteria mar innealan eile. Na gabh pàirt a ghabhail de thòcadh ciùrraichte ma tha thu trom no ma tha droch bhuaidh agad.

• 05 de 05

  Tha e daor

  Gu teicnigeach, tha seo a 'toirt buaidh air slàinte an leabhar-pòcaid agad. Chan eil dòigh sam bith timcheall air, aig $ 50-60 gach nota, am prìs chuibheasach anns a 'mhòr-chuid de sgìrean ceàrnagach, chan fhaodar foie gras a mheas mar bhiadh càirdeil don bhuidseat airson a' chuid as motha de theaghlaichean.