Tha an reasabaidh Sìneach-Peruvian seo, ris an canar lomo saltado , a 'briseadh an riaghailt nach deach a sgrìobhadh nach bu chòir a bhith na phàirt de ghluasad-fiodha. Tha e cuideachd neo-chumanta lorg ruis agus buntàta san aon mhias. Ach, tha am biadh a tha a 'briseadh an riaghailt seo sgoinneil agus aon de na miasa as measail ann am biadh Peruvian.
Tha Lomo Saltado na mheasgachadh iongantach de bhlasan Peruvian and Asian. Tha an tairgsean-feòil agus glasraich air an socrachadh leis an dà shiùbhraidh soith agus le pupairean buidhe adi chile airson biadh cuimhneachail a chruthachadh. Agus is e biadh fhèin a th 'ann, gu h-àraid ma tha thu a' frithealadh le rus, oir tha na rionnagan cinnteach gu bheil thu a 'lìonadh suas.
Tha an t-oideas furasta agus tha e na dheagh dhòigh air a bhith a 'gluasad. Faodar a dhèanamh cuideachd le brògan reòiteagan reòta gus am bi e na mheadhan meadhan-làimhe luath.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 not buntàta (buidhe, no 1 not de fhrìdean reòta reòta)
- 1 punnd tairgse feòil
- 2 clòimhe garlic
- 2 spùran-bhùird ola glasraich
- 1/2 cuibhreon cumin
- 1/4 teaspoon salainn
- 1/8 teaspoon piobar
- 2 oinnneagan (dearg, air an sgoltadh gu teann a-steach gu sleamhnagan)
- 1/2 piobair teann teth (no airson blas, geàrr)
- 2 lòchran-bhùird
- 3 spùran-bhùird sauce-soidh
- 2 piobair ruadh (air an sgoltadh ann an stiallan tana)
- 2 luaine tomum (air a roinn ann an stiallan tana)
- 4 cupan ola lusan (no an t-sùim a dh 'fheumar airson frithidh)
Mar a nì thu e
- Cròinear agus gearraich thu buntàta a-steach do fhrith-fhraoich 1/2 òirleach de dh 'fhàs Frangach agus cuiridh e àite ann an uisge deigh. Suidhich taobh.
- Feòil feòil a-steach do stiallan tana 1/2-òirleach. Crèadhaich agus cuir a-mach clachan nan eun.
- Ann an sgilet, teas an ola glasraich os cionn teas meadhanach àrd. Sàbhail an eòrna anns a 'chumin airson 1 mionaid.
- Cuir feòil-bìdh ris an sgileag agus a 'còcaireachd, a' tionndadh gu tric, gus an cuir thu brown air gach taobh.
- Thoir air falbh na feòil-mhara bhon teas agus thoir an salann e le piobar dubh. Suidhich taobh.
- A 'cleachdadh na h-aon pann, cuir na h-oinnnean agus an piobar chileagach agus còcaraich 5 gu 6 mionaidean no gus am bi na h-oiseanan bog agus breabha. Cuir beagan ola glasraich ma bhios feum air.
- Cuir ris an fhìonag, an soi soi , na piopairean dearga agus na tomataichean, agus bruich airson 2 gu 3 mionaidean. Thoir air falbh bhon teas.
- Ann am pannal air leth, thoir grunn òirleach de ola glasraich gu 350 F os cionn teas meadhan. Thoir air falbh brògan bhon uisge agus cuir tioram. Cruthaich am buntàta san ola gu ruige òir.
- Dèan dragh air na brògan air tuàllan pàipeir agus an sèasan le salann is piobar gus blas a chur orra.
- Cuir na feòil-bìdh ris a 'chòmhnard leis na h-uinneanan agus na pepagan agus cumaidh iad blàth gus am bi iad deiseil airson frithealadh.
- Dìreach mus dèan thu frithealadh, cuir na sreathan Frangach ris a 'ghrèin-fhiod. Freiceadan le rus.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1680 |
| Gu lèir Fat | 161 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 113 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sòidiam | 540 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 28 g |