Gu mì-fhortanach, chan eil teagamh ann am biadh stoidhle ceann a deas Innseanach a bhith a 'toirt smuaintean air blasan kokum agus tamarind, air an teannachadh le rèiteachd uachdar uachdar cnòmhagan cnògaid. Is e atharrachadh a th 'anns a' chùis seo fhad 'sa tha ceann a deas Innseanach. Le cuideam air spìosraidhean làn bòidheach, tha mòran earbsa bòidheach, sìoda. Tha My Curse Cearc Innseanach na mhisneachd math airson fèisteas agus faodaidh mi a bhith na phàirt de chlàr-bìdh meadhanach. Mar a tha a 'mhòr-chuid de dhìtheas an Innseachan a deas, tha e a' dol gu fìor mhath le rus Basmati sìmplidh, sìmplidh agus glasraich de do roghainn.
Na dh'fheumas tu
- 3 tbsps sìol a 'chiarain
- ¼ tsp sìol fenugreek
- 2 sglèag-dhubh-dubh-dhubh
- 6 tbsps
- ghee / glasraich / canola / ola-còcaireachd lus na grèine
- 1 cp sìol mongapain dhubh
- 2 "pìos de bhata cinnamon
- 1.5 kgs cearc, craiceann air a thoirt à cnàimh a-steach agus a ghearradh ann am pìosan beaga seirbheise
- 2 oinnseanan meadhanach meadhanach, air an slaodadh agus air an gearradh ann an sligean tana
- 4-5 clòthan garlic, air an sgoltadh agus a ghearradh ann an sleamhnagan
- 1 chupa air a sgeadachadh agus air a sgeadachadh gu breagha
- 3 tomatoan meadhanach mòr, breag air a ghearradh
- ½ crann-pùdar tùrrach
- 1 cupa de phùdar sgil dearg
- 1 agus salann 1/2 cupa
- 1 lòchran sùgh lemon
- Can urrainn 400 ml de bhainne cnòcach a dhèanamh
- 2-3 sgilidhean glas uaine, roinneadh ann an leth faid
Mar a nì thu e
- Suidhich pras-frithealaidh / sgàile beag iarann teas suas gus teas a dhèanamh thairis air meadhain gu teas àrd airson 2-3 mionaidean.
- An ath rud, cuir sìol a 'chrùnaidh, na sìol fiadhaich agus na mial-dhubh dubh a-steach agus bidh iad air an ròstadh gus an tèid iad cho dorcha agus nas breagha.
- Thoir air falbh na spìosraidhean bhon phanag agus fàg iad iad gus fuarachadh beagan.
- Nuair a tha thu a 'fuarachadh, a' bleith na spìosraidh ròsta gu pùdar cìne ann an gagaire cofaidh glan, tioram. Cùm a thaobh airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
- Thoir an ola a 'còcaireachd / glasraich / canola / lus na grèine a-steach gu pannal farsaing agus cuiridh e suas airson teasachadh air teas meadhanach àrd.
- Nuair a bhios an ola teth, cuir a-steach na sìol mongan-màird dhubh agus am bata cinnamon.
- Cho luath 's a bhios na sìol mhatan a' tòiseachadh air splutter (bidh seo a 'tachairt ann an dìreach beagan dhiog), cuir na pìosan cearc ann an aon shreath.
- Bidh am Brùnach na pìosan cice ann an uiread a 'bualadh nuair a tha feum orra, an-còmhnaidh gan cumail gu aon shreath air a' phaban. Nuair a thèid a dhèanamh, tarraing air bobhla fa leth gus fois.
- An uairsin, gluais na h-oiseanan agus a-steach dhan aon bhalla agus thoir teas gu meadhan.
- Gluais gu tric / sàbhailte gus am bi na h-oisean aotrom ann an dath.
- An ath rud, cuir ris an ginger, garlic agus na tomataichean, stir agus còcaich gus an tionndaidh na tomata bog agus bogach.
- Lùghdaich an teas agus cuir ris a 'mheasgachadh / spùdar spìosraichte ròsta a chaidh a dhèanamh na bu tràithe, an tuilcear, pèirdar dearg dearg, salann agus sùgh lemon agus cuir e.
- Thoir air falbh an earrann uachdar tiugh air mullach bainne cnòc-cnò agus a 'cumail a thaobh.
- Cuir uisge ris a 'chinneas bainne coconut gus a lìonadh gu mullach a' mhullaich, gluais gus am measgachadh leis a 'bhainne cnòc-chnò a th' anns a 'chnoc agus cuir a' mheasgachadh seo air a 'chearc agus a thoirt gu boil.
- Còmhdach, tionndaidh teas gu ìosal agus a 'bruich airson timcheall air 30 mionaid, a' gluasad a h-uile a-rithist is a-rithist. Bu chòir an cearc a bhith air a bruich a-nis.
- An ath rud, cuir air adhart uachdar tiugh a 'chonainn a chaidh a chuir air leth, agus cuir ris sin còmhla ris na cromagan uaine ris a' chearc.
- Cruthaich grunn thursan agus nuair a bhios an uachdar cnòcach a 'cogadh, an teas a chuir dheth.
- Dèan frithealadh fhad 'sa tha thu teth le rus Basmati sìmplidh, sìmplidh agus biadh glasraich de do roghainn.
Tip:
- Tha My Curry Chicken Style My Indian Indian cuideachd air leth toilichte le Idlis!
- Faodaidh tu an chilis uaine a leigeil a-mach a bhith air a chleachdadh mar ghàirneis, no an seirbheiseachadh fa leth dhaibhsan a tha ag iarraidh beagan nas giorra anns a 'bhiadh aca.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1281 |
| Gu lèir Fat | 76 g |
| Sàmhchair saill | 36 g |
| Saill neo-shàthaichte | 21 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| Sòidiam | 769 mg |
| Gualaisg | 42 g |
| Fiber nàdarra | 9 g |
| Protein | 108 g |