Tha beagan de dh ' eudagan garlic uaine no sgàilean garlic a' cur binneas fiadhaich ri gormairean, cèile no cairt na h-Eilbheis. Faodaidh tu fiù 's spionag a chleachdadh, dìreach còcair glas a chòcaireachd beagan mhionaidean a bharrachd mus cuir thu an spionag ris agus a' lughdachadh ùine còcaireachd nan uaine gu dìreach 3 no 4 mionaidean.
Tha am prosciutto gu tur roghainneil - bu chòir dha glasraich no daoine gun phròifutto a bharrachd a bhith a 'briseadh a-steach anns a' fhrithealaiche am fàgail an-asgaidh fhàgail.
Na dh'fheumas tu
- 1 buidheann
- gorman collard (no
- kale , no cairt na h-Eilbheis)
- 3 gàirdean uaine uaine (no sgàilean garlic)
- 1 gu 2 Sgàileanan ola ollaidh (no ola còcaireachd eile)
- 1/8 teaspoon salann mara (a bharrachd air blasad)
- 2 slates prosciutto *
- Roghainneil: cuir a-steach piobar dubh ùr
Mar a nì thu e
- Gearr a-mach na gasan tiugh bho na greens . Ma chleachdas tu card, cùm na h -innealan airson cleachdaidhean eile . Gluais na duilleagan glan de dirt no grit sam bith ann an uisge ruith fionnar. Sguabadh às uisge a bharrachd. Cuir na duilleagan ann an cruach agus gearraich iad iad ann an riobanan tana (faodaidh tu dìreach a chopadh gu co-sheasmhach, mas fheàrr leat). Suidhich taobh.
- Crùbagan an sgàilean uaine no na h-eunlaith, a 'toirt air falbh pàirtean buidhe no donn, agus gan sgoltadh. Cuir crìoch air an prosciutto cuideachd.
- A 'teasachadh pan-fhrithealaidh mòr (le còmhdach iomchaidh) os cionn teas meadhanach àrd. Cuir ris an ola. Dèan cuibhleag air a 'chrann-ola gus am bi an ola a' còta aig bonn a 'phoit. Nuair a bhios an ola teth, cuir ris an fhacal uaine agus an salann. Cook, a 'gluasad, gus am bi an t-eun glas uaine, mu 1 mionaid.
- Cuir ris an prosciutto, ma tha thu a 'cleachdadh, agus a' còcaireachd, a 'gluasad, gus am bi e a' call an tòna bàn, pinc mu 1 mionaid.
- Cuir ris na greens (bu chòir gum biodh beagan uisge aca a 'gèilleadh orra, rud math) agus gluaisidh iad gus an cur còmhla ris a' ghaol uaine agus prosciutto. Bu chòir gum biodh beagan uisge aig bonn a 'phoist, mura h-eil, cuir bòrd-clàr no mar sin. Còmhdach, lùghdaich teas gu meadhanach ìseal agus bruich gus am bi na greens uabhasach dòigheil, mu 3 mionaidean. Cruthaich a-rithist, còmhdaich, agus bruich gus am bi na greens tender. A rèir nan uainean a thèid a chleachdadh, gabhaidh seo àite sam bith bho 3 mionaidean (airson cairt) suas ri 8 mionaidean (airson greinean cruaidh).
- Cuir salann, piobar, agus sùgh lemonan airson blasad, mar a thogras tu. Freastal teth no blàth.
* Feuch gun cleachd thu cnapan bacon an àite prosciutto; feumaidh tu a bhith air a chòcaireachd ro rud sam bith eile. A rèir dè cho math sa gheibhear e, faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh an tocain saille an àite an ola còcaireachd airson greens le tunna de bhlas!