Tha Karelian Hot Pot no Karjalan Paisti ann am Fionlainnis na stòl feòla traidiseanta bho sgìre Karelia (a tha air a roinn eadar an Fhionnlainn agus an Ruis a-nis). Mar as trice tha e air a dhèanamh le measgachadh de mhuc-mhara agus feòil-feòil ach faodaidh proteidean eile, mar uan, a bhith air an cleachdadh. Gu h-àbhaisteach, tha poit teth Fionnlannach air a rèiteachadh le pigeagan-dubha dubha, aodach-dubh, agus duilleagan bàgh.
Tha poitean teth no hotchpotch, mar a tha iad eòlach cuideachd, ann an gach biadh. Faodaidh na stuic feòil bheairteach seo a bhith a 'gabhail a-steach dè a tha air làmh, mar sin "taigh-loidsidh." Bidh cuid de chultaran a' cleachdadh feòil organach, cluasan muc agus casan, agus eisirean, dìreach chan eil a h-uile càil san aon phota!
Tha an stùir Fhionnlainn seo air a ghleidheadh ann an criomag slaodach agus mar sin nuair a thèid a h-uile càil a ghearradh, is e reasair fìor làimhe a th 'ann. Freastal air Hot Pot Karelian, mar a bhios na Fionns a 'dèanamh, le buntàta maisichte agus crann-laighe no lusgan-bogaidh a' gleidheadh air an taobh.
Na dh'fheumas tu
- 1 nota de dh'fheòil stuag feòil, air a ghearradh ann am pìosan 1 òirleach
- 1 nota de dh'fheòil stùc muiceann, air a ghearradh ann am pìosan 1 òirleach
- Feòil steam 1 nota de uan, air a ghearradh ann am pìosan 1 òirleach
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 2 oinnsean mòra, air an slaodadh agus air an sgapadh
- 1 teaspoon salainn
- 2 cuibhreannan meall-lusan
- 8 làn-shealladh iomlan
- 2
- duilleagan bàgh
- 3 cupan uisge
Mar a nì thu e
- Feòil-mhara, muc-mhara, agus feòil steam uaine air gach taobh ann an ola ollaidh os cionn teas meadhanach àrd. Cuir leth de na h-oiseanan sglèatte aig bonn cucair slaodach, còmhdaich le leth na feòla, agus crathadh a-mach le leth de na salainn, a 'mhuc-mhionnach, an t-seileag, agus bile bàgh. Dèan ath-aithris air na sreathan.
- Thoir a-steach ann an 2 cupan uisge, còmhdaich cucair slaodach agus leigidh e còcaireachd air teas ìseal airson 6 gu 8 uairean a thìde. Cuir suas ris an 1 cupan uisge a tha air fhàgail ma bhios feum air nuair a bhios e a 'còcaireachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 610 |
| Gu lèir Fat | 35 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sòidiam | 160 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 62 g |