Leis an t-susbaint furasta seo, ionnsaich an t-uidheam a tha measail a dhèanamh a 'bucgadh no piccartach muiceag Korean. Is e seo casg air an stàcall bulgogach àlainn ann an Corea. Ma tha thu a 'còrdadh ris a' bhiadh agad le beagan, no an àite, tòrr, de bhreac, cha dèan daeji bulgogi briseadh dùil. Ma tha thu a 'còrdadh ris a' bhiadh agad no ma tha tinneas meidigeach agad mar fhuaim cridhe no cnàimh searbhagach a dh 'fheumas tu a bhith a' seachnadh biadh spìosraideach, bhiodh e glic am biadh seo a sheachnadh. Feuch bulgogi cunbhalach an àite sin, ged a tha eadhon a 'mhias sin air a thoirt seachad le siùra piobrach, dearg chili.
Ma tha thu a 'faighinn grèim air biadh spìosraichte, is e an deagh naidheachd mu daeji bulgogi nach eil e doirbh a dhèanamh. Tha an t-aodach dìreach air a dhèanamh de mhuc-fheòil a tha sgapte a tha air a ghiùlan ann an salann piobrach, chili, agus an uairsin tha e air a ghlanadh no air a phronnadh. Tha am biadh seo gu tric air a bruich le glasraich eile, leithid oiseanan, zucchini, no peppers. Nuair nach bi glasraich air a bruich leis, tha daeji bulgogi air a cheangal le rus ann an duilleagan leitis. Mar sin, anns a 'mhin seo, faodaidh tu coinneachadh ri caochladh de na riatanasan beathachaidh a thathar a' moladh gach latha. Faigh diosg brèagha de phròtain agus de bheathaichean anns an aon mhodhail seo.
Na dh'fheumas tu
- 2 not de mhuc. Is e buideal meòc as fheàrr, ach mura h-eil e ri fhaighinn aig a 'bhùth ghrosaig agad, faodaidh tu loin a chleachdadh airson gearradh nas lugha.
- 1 cupan de mhuc-mhara feòir Korean.
Mar a nì thu e
- Gus tòiseachadh, feumaidh tu a bhith a 'slaodadh an t-sròc mhuc-mhara (no loin feòil) gu pìosan glè thàmh, mu thiugh bacon. Mura smaoinich thu gun urrainn dhut an ceum seo a lìonadh gun duilgheadas, faodaidh tu faighneachd don bhùidsear agad dè an cosgais a bhiodh ann nam biodh e no i a 'gearradh na muice-mara ann an sligean tana dhut.
- An dèidh dhut a 'mhuc-mhara a ghearradh a-steach do stiallan tana, bidh agad ri marinade feòil àirneis a dhèanamh. Faodaidh tu pòsadh muiceach a thogail aig bùth grosaireachd sònraichte àirneis no òrdaich e bho luchd-malairt sònraichte air-loidhne. Ma tha thu ag iarraidh, tha e furasta a dhèanamh leat fhèin. Bidh feum agad air cearcall, garlic, agus ginger, le ola sesame, sauce soy agus kochujang, no peip dearg.
- Cuir a-steach cuid de shiùcair is fìon ris, agus tha do mharinade agad. Na dì-chuimhnich gun cuir thu leth air an ribe bho tha thu a 'cleachdadh pìosan beaga de mhuc-mhara gun chnàmhan.
- Aon uair 's gu bheil thu air am marinade a dhèanamh, feumaidh tu an fheòil marinate a leigeil airson co-dhiù 30 mionaid. Ma tha thu airson an fheòil a mharbhadh airson suas ri uair a thìde, bu chòir gum biodh sin ceart, cuideachd.
- Às deidh dhut leigeil leis a 'mhuc-mhara an fheòil a mharbhadh, a ghriù no a thoirt air ais airson timcheall air ceithir no ochd mionaidean no gus an tèid a dhèanamh. Air neo, faodaidh tu gluasad air a 'mhuc-mhara ann am bann gun chomas airson còig no 10 mionaidean.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 662 |
| Gu lèir Fat | 39 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 18 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Sòidiam | 253 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 72 g |