Is e lepinje za cevapi an t-ainm a th 'air an reasabaidh seo airson aran Serbia oir tha e gu traidiseanta a' frithealadh sheilleanan cevapcici agus oinnsean cruaidh air a chòmhdach a-staigh, agus air an taobh thall.
Is e lepinje, ris an canar cuideachd mar a th 'ann, grunnd a chaidh a thogail a tha air a mheas mar bhiadh sràide anns na Balkans. Tha eadar-dhealachaidhean ann - bidh cuid de chòcairean a 'cleachdadh ola anns an taois agus sgap iad na mullaichean arain le sìol sesame no cumin mus bèicear iad. Tha e air a bhiadhadh an toiseach aig teòthachd àrd gus an cruth lag, puffy seo coltach ri pita Meadhan na h-Alba a lorg. Tha an aran seo an-ugh na phròiseact math dha na cloinne.
Na dh'fheumas tu
- 2 phacaid
- feòil tioram gnìomhach
- 7 unsa uisge (teas)
- 7 cupan mine làn-adhbhar
- 1 teaspoon siùcar
- 1 bòrd-bhùird air salann
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla beag, measgachadh de bhiadh le 7 uns uisge teann, 1 bòrd-bùird den fhlùr, agus de shiùcair. Suidhich air a chèile gus an toir e foam agus builgeanan suas.
- Ann am bobhla mòr no measgaiche seasamh, cuir a-steach flù a tha air fhàgail, salainn, measgachadh de bhìdh agus a 'chuid as motha de na 2 cupan uisge (no barrachd) mar a tha iomchaidh gus taois bhog a dhèanamh. Gabhaibh taois gu bobhla le uillt, còmhdach agus leig e àite blàth gus an dùblaich e.
- Nuair a bhios taois air a dhùblachadh, cuir air falbh gu uachdar a tha air a sgapadh gu aotrom agus gliogaibh beagan mhionaidean. Till chun na bobhla gus èirigh a-rithist, air a chòmhdach, ann an àite blàth gus an dùblaich e.
- Nuair a tha an taois air a dhol suas airson an dàrna uair, cuir air falbh e gu uachdar a tha air a sgapadh gu sgiobalta agus a roinn ann an 8 ball co-ionnan. Còmhdaich na bàlaichean le tuineag cidsin glan agus leig leam fois airson 20 mionaid.
- Èibhinn teas gu 450 ìre. Rol gach ball a-steach gu cearcall 1/2-òirleach-thiugh (na dèan nas slaodaiche na leth-òirleach, tha lepinje nas doimhne na aran pita). A 'gluasad gu panran bèiceagan le leacan. Brusg na cearcaill aran le uisge agus, a 'cleachdadh cùl sgian (chan e an taobh biorach), dèan pàtran crois air a' mhullach.
- Bèiceadh an lepinje gus am bi iad a 'tòiseachadh a' tionndadh buidhe, agus an uair sin lùghdaich iad an teòthachd gu 300 ceum, agus fuine airson 10-15 mionaid eile. Thoir air falbh bhon àmhainn. Is fheàrr nuair a thèid an ithe teth, ach faodar an ithe aig teòthachd an t-seòmair.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 116 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 2,099 mg |
| Gualaisg | 18 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 4 g |