Tha biadh Indo-Sìneach no 'Chindian' na thoradh air a 'choimhearsnachd mhòr Sìonach a tha a' fuireach anns na h-Innseachan. Chaidh na blasan blasda a bh 'aca am biadh a ghabhail agus chaidh an atharrachadh gu càball na h-Innseanach. Bidh an t-oideas furasta seo a 'dèanamh ceangal ris an Dosa Innseanach le lìonadh sìmplidh stoidhle Sìneach air a thionndadh agus tha e cinnteach gu bheil e gu math tlachdmhor.
Tha an reasabaidh seo a 'sealltainn dhut mar a chòcaicheas tu an lìonadh airson an dosa agus ciamar a bhios tu a' deasachadh dosa bho chnap a chaidh a dhèanamh roimhe. Gus am bathar agad fhèin a dhèanamh, cuir a-steach an ùine prep airson sin (faic an ceangal gu h-ìosal). Tha an reasabaidh seo a 'frithealadh 4 daoine.
Na dh'fheumas tu
- Airson an lìonadh:
- Bha 10 chilies (tioram, dearg, gasan air an toirt air falbh agus air an uisgeachadh tron oidhche ann an uisge teth)
- 3 spùran-bhùird ola lus na grèine (no ola còcaireachd canola / glasraich)
- 3 spùran-bùird garlic (air an gearradh gu breagha)
- 1 teaspoon ginger (air a ghearradh gu grinn)
- 1 oinniún mòr (air a ghearradh gu math)
- 1 cupan earrach earrach (leabaidh briste agus duilleagan)
- 1 bòrd-bùird-bhùird
- 1 bòrd-bhùird air salann chili dhearg
- 4 cuibhlichean-bhùird tomato puree
- 2 spàinean fìghle
- 1 piobar mòr cloiche (uaine, air a thionndadh gu pìosan beaga)
- 1 cupan de phògan
- 1 cupan caran (air a ghearradh a-steach do juliennes, stiallan coise cois)
- 1 noodles ugh cupa (bruichte)
- Airson an Dosa:
- 2 cupan
- Dosa batter
- 1/2 cupan ola flùr-grèine (no ola còcaireachd canola / glasraich gu pan-fhrìde)
Mar a nì thu e
Gus an lìonadh a dhèanamh:
- Teas pann air teas meadhanach. Cuir 3 rùm-bhùird de ola còcaireachd thuice agus teas gus an tèid a smocadh.
- A-nis cuir a-steach an eòrna gearraichte agus cuir thu a-steach an dath dorcha.
- Cuir an ginger geàrr agus cuir fionn airson mionaid eile.
- Cuir ris an nionnach, an earran earrach, cuach tomato, salann chili agus fionnar tomato agus saute gus an tòisich an ola a 'sgaradh bhon mheasgachadh. Cruthaich gu tric.
- A-nis cuir ris an fhìon - bhreac agus gluais thu gu math.
- Cuir ris a 'chlais ghorm uaine, a' churan, na searbh-bheò agus na nòtaichean agus a 'measgachadh gu math gus am bi na h-uile stuth air an còmhdach leis an t-sauce. Cuir dheth an teas a-nis oir chan eil thu ag iarraidh gum bi na pigeanan, na smeòganan agus na curanan a 'fàs gann.
Gus an dosa a dhèanamh:
- Cuir an ola còcaireachd ann am bobhla beag agus cumaibh deiseil. Bidh feum agad cuideachd air bobhla de dh 'uisge fuar deighe, pan mòr neo-dhruim, còmhnard, 2 leacan de bhreacag pàipeir, balach, spatula agus brus annasach.
- Pill aon dhuilleag pàipeir a-steach do dhuilleag agus buail gu aotrom ann am bobhla ola còcaireachd. Leudaich a-mach cus sam bith agus an uairsin rubaidh a dhèanamh air an tuillleag pàipeir air feadh uachdar an taighe nach eil a 'bualadh gus a dhol fodha. Tha an t-sùim ceart de ola mar sin nach fhaicear e gu ìre mhòr anns a 'phane. A-nis tionndaidh an teas / lasair aig meadhan àrd.
- Lìon an ladle suas gu ìre 3/4 le Dosa batter. Thoir an t-inneal seo gu socair air meadhan a 'phoist - dìreach mar a bhiodh tu airson pancake - gus am bi an gille air falamh.
- A-nis, tòisich air a 'chasg a sgaoileadh ann an gluasadan cruaidh gus pancake a dhèanamh de thomhas timcheall air 8 ". Na bi dragh ort ma bhios an Dosa a' toirt air adhart toll beag nuair a bhios tu a 'sgaoileadh an t-slat. Tha seo àbhaisteach.
- Cho luath 's a tha thu deiseil a' sgaoileadh a 'chasail a-mach air a' phaban, cuir a-mach a 'bhruis chraobhan ann an ola còcaireachd agus a' dòrtadh an ola air feadh uachdar an dosa agus cuideachd mu na h-oirean aige. A-nis cumaibh a 'phoit le a làimhseachadh, tog suas agus giùlan e gus an tèid an ola thiormaichte a sgaoileadh air feadh an Dosa.
- Nuair a thòisicheas an uachdar àrd a 'coimhead air a bhruich (cha bhi e a-nis a' coimhead bog no gruagach), sgap an Dosa. Ron àm seo, gu h-iomchaidh, bu chòir gum biodh an uachdar a bha fon dath dath aotrom. Leig leotha còcaireachd a dhèanamh airson 1 mhionaid an dèidh flipping.
- Cha mhòr nach eil an Dosa air a dhèanamh. Lòin timcheall air 1/4 den lìonadh a dheasaich thu nas tràithe air aon taobh de mheadhan an Dosa agus an uairsin a philleadh ann an leth agus a 'leigeil le còcaireachd airson 30 diogan a bharrachd.
- Thoir air falbh bhon teas agus seirbhis a-mach sa bhad!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 522 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 918 mg |
| Gualaisg | 90 g |
| Fiber nàdarra | 14 g |
| Protein | 17 g |