An Gailearaidh Dhealbhan as Motha as Motha san Ear-thuath

01 de 13

Kebabs

San fharsaingeachd tha cuid de bhiadh nas fheàrr na feadhainn eile. Tha Sasainn ainmeil airson iasg agus sglèatan, an Eadailt airson na pasta pasta aige, agus tha an Ear Mheadhanach ainmeil airson beagan mhòran eadar-dhealaichte. An seo gheibh thu na pìosan as motha a tha measail agus aithnichte air an taobh an ear-thuath agus na reasabaidhean.

Is e feòil agus glasraich sìmplidh a th 'ann an cababs air skewer. Faodar seòrsa sam bith de dh'fheòil a ghiùlan agus a chuairteachadh, eadhoin cearcan cornish agus seicean beaga ròsta. Bidh glasraich kebab coitcheann a 'gabhail a-steach tomato, uinneanan agus megplant.

02 de 13

Shawarma

Tha Shawarma coltach ris a 'cheann as motha air a' mhin-gheòidh. Is e biadh meadhanach grinn a th 'ann am feòil a tha air a thionndadh gu tur, air a cheangal ann am pita le feòil agus sauce. Tha Shawarma gu math coltach ri gyro, seòrsa de leithid taco, ach mar sin eadar-dhealaichte ann an iomadh dòigh. Mura h-eil thu riamh air clachan fhaighinn, tha thu air a bhith a 'call a-mach!

Rèitidh Shawarma Chicken
Beachdan airson a bhith a 'dèanamh a' Shawarma

03 de 13

Pita Bread

Tha aran pita air a frithealadh aig mu gach min anns an Ear Mheadhanach. Faodar a chleachdadh airson dipping, no gus gainneachan gainmhich a dhèanamh sa phòcaid. Anns an Ear Mheadhanach, tha pita air a dhèanamh ann an àmhainnean brèige, far am faodar teas fìor àrd a choileanadh. Ann an cuid de dhùthchannan an Ear Mheadhanaich, canar khubz ris.

Rèite Easy Pita Bread
10 slighean spòrs as fheàrr airson ithe air Pita

04 de 13

Cofidh Tuircis

Tha cofaidh Tuircis ainmeil airson an dòigh sa bheil e air a dhèanamh. Tha e deiseil ann an ibrik, poit cofaidh beag a tha air a theasachadh. Thèid siùcar a chur ris a 'phròiseas grùdaidh, agus chan ann às a dhèidh, agus mar sin tha an fheum air spàin seirbheise air a chuir às. Cha tèid uam no bainne a chur a-riamh gu cofaidh Turca, agus tha siùcar roghainneil. Tha e daonnan air a frithealadh ann an cupannan demitasse.

Ann an cuid de sgìrean, thèid innse dha do fhortan le bhith a 'suidheachadh nam muilean cofaidh a tha air fhàgail anns a' chupa!

Rèit Cofaidh Turnais
Beachdan airson a bhith a 'òrdachadh agus a' deoch cofaidh turcach

05 de 13

Tabouleh

Tha Tabouleh na salad mar nach eil. Air a dhèanamh le beathaichean ùra, ola-ola agus spìosraidhean, faodar ithe ann an aran pita, air a chraobh air aran pita, no gu traidiseanta le pòca. Anns an Ear Mheadhanach, tha duilleagan fion-dhearg ùr air an cleachdadh mar sgop. Faodar tabouleh a dhèanamh le measgachadh de bheathaichean a rèir blas. Faodaidh tu curranan, cucumbers, oiseanan dearg no uaine. Tha mi an-còmhnaidh a 'moladh blasad mar a thèid thu air adhart mar ullachadh. Faodaidh tu cuideachd leit a dhèanamh airson salad nas iomlaine.

Recipe Tabouleh

06 de 13

Baba Ghannouj

Tha baba ghannouj na tholl-dòbhrain a chaidh a dhèanamh le megplant agus tahini. Tha uidheam rèidh, uachdar, agus blas beagan air a smocadh. Tha e gu traidiseanta air a thoirt seachad le aran pita (tòsta no ùr) ge-tà, ach tha mòran dhaoine ga mheas mar sglèab le sgioban buntàta no sgiobannan tortilla.

Rèit Baba Ghannouj

07 de 13

Falafel

Tha Falafel glè chòrdte ris anns an Ear Mheadhanach mar bhiadh luath. Bidh luchd-reic ga reic air oiseanan na sràide ann an Cairo. Mar phrìomh mhias, tha e air a chleachdadh mar cheapaire, air a lìonadh ann an aran pita le leit, tomato, agus tahini. Mar bhiadh, thèid a sheirbheis air salad, no le cuas agus tahini. Is fheàrr le Falafel am measg luchd-glasraich.

Anns an Èipheit, tha an dreach aig McDonald's de cheapaire falafel. An smaoinich thu an t-ainm? McFalafel, gu dearbh.

Rèit Falafel

08 de 13

Didòmhnaich

'S e candy a th' anns an Tuirc anns na 1700an a th 'ann an Turkish Delight. Bha an candy air a nochdadh ann an "The Lion, the Witch and the Wardrobe", le CS Lewis. Thog am Bana-bhuidseach Geal caractar, Edmund le Delight Turcaich. Bidh am fuasgladh furasta seo de Del Delight gad fheuchainn cuideachd!

Recipe Delight Turkish

09 de 13

Hummus

Tha Hummus mar aon de na h-Eileanan Meadhan as motha a tha a 'còrdadh ris. Bidh e air a chleachdadh le pita ùr no tòsta, agus bidh e a 'dèanamh blas snog no biadh.

Rèitidh Hummus

Faodar cuum a dhèanamh cuideachd air caochladh dhòighean. Feuch ris na reasabaidhean dathach seo airson eadar-dhealachaidhean bòidheach:

• Hummus le Tahini
  
• Pepper Hummus Ròsta
  
• Hummus gaisgich ròsta
  
• Hummus Bean Dubh
  
• Hummus Tomato air a thioramachadh le Sun
  
• Hummus Spinach
  
• Hummus gun Tahini
  
• Hummus Olive Kalamata
  
• Spinach agus Feta Hummus

10 de 13

Sigara Boregi

Bidh mo sheanmhair, a tha na phàirt de Turcais, a 'cleachdadh nan caisteagan beaga cumanta todar a bha air an lìonadh leis a' mheasgachadh càise as iongantaiche. Thug an co-mheasgachadh den chàise agus na phyllo teth dhuinn rudeigin dha clann a bhith a 'coimhead air adhart ris a h-uile latha. Nam biodh sinn fortanach, leigeadh i leinn a thoirt air adhart. Seo far an do dh'ionnsaich mi an rud a b 'fheàrr a dhèanamh na sigara boregi - chuir cigar caoraich a tha ainmeil anns an Tuirc.

Feuch an cùm iad le cofaidh, mar bhiadh, no mar thaobh, tha e cinnteach gu bheil thu gu bhith na shluagh mòr!

Rèit airson Sigara Boregi

11 de 13

Moutabel

Tha Moutabel na sgoltadh spìosrach à Lebanon. Bidh an t-inneal tàlaidh a 'faighinn an teas bho phupan uaine, a dh'fhaodar a leigeil às ma tha sin ag iarraidh. Cuir na tha de chileagan ris an t-susbaint oir is urrainn do bhlasgan làimhseachadh!

Is fheàrr le cuid de dhaoine a bhith a 'frithealadh an t-sìde seo, ach tha mi a' smaoineachadh as fheàrr a tha blàth no teann. Dèan frithealadh le aran pita blàth no tòsta, sgiobannan, no sgiobalta. Ge bith dè a chleachdas tu airson dipping, faire a-mach! Tha an sgoltadh seo duilich!

Rèitidh Moutabel

12 de 13

Glasraich grilled

Bidh grilling a 'toirt a-mach blas glasraich mar dhòigh sam bith eile air còcaireachd. A h-uile rud a dh 'fheumas tu tha cuid de lusan ùra, beagan ola-ola, salann agus piobar agus tha taobh furasta a dhìth ort gun lèirm sam bith airson glanadh!

Is e na glasraich as fheàrr leam a bhith a 'grùdaidh, measgan, squash, uinneanan agus megplant. Tha an measgachadh glasraich seo a 'gruagadh gu h-àlainn agus tha blasan gach glasraich a' milleadh gu math còmhla.

Feuch le glasraich grilled aig an ath cookout agad. Tha iad cinnteach gu bheil iad nam mòr-shluagh!

13 de 13

Labneh

Tha Labneh air iogart a thionndadh agus tha e cunbhalach. Tha e a 'dèanamh deagh roghainn ri càise searbh no càise. Scaich e air aran, bagels, no pita ùr. Tha e eadhon nas fheàrr air measan ùra! Tha Labneh dèidheil air bracaist anns an Ear Mheadhanach.