Tha biadh de mhara-mhara orains daonnan aig ìre bàr bracaist sam bith agus marmalade a tha air a thogail dhachaigh, ged a tha e a 'glacadh ùine, gu math furasta mar a chì thu anns an rèis marmalade seo.
Tha caochladh seòrsa de Mharmalade ann agus is e seo mo rèis pearsanta. Mar a tha thu a 'slaodadh an sgàil a' crochadh air mar a tha thu ag iarraidh, dìreach cuimhnich a bheil e ro thàmh saoilidh e anns an làn ghoil.
Cleachd siùcar grunndach a-mhàin airson dèanamh marmalade. Chan fheum thu siùcair jam oir tha na h-orain a 'toirt barrachd pectin gu leòr airson a bhith a' suidheachadh na marmalade.
A bheil thu airson tuilleadh fhaighinn a-mach mu eachdraidh marmalade? An seo tha thu a 'dol: Fiosrachadh Marmalade agus Eachdraidh
Na dh'fheumas tu
- 4 cilemeatairean (9 punt) orain à Sevilla, air an nighe ann an uisge fuar
- 4 lemanan mòra gun cheum
- 6 cilemeatairean (13.25 punt) siùcair gràinte
Mar a nì thu e
Bidh feum agad air pasgan-gleidhidh no stoc mòr mòr trom, 6 "ceàrnagach de muslin, tiodhlacan sgapte, croisean air an daingneachadh .
- Tomhais 8 liotairean / 16 peantar uisge agus dòrtadh a-steach don phasgan gleidhidh.
- Leig na h-orain agus na leòmain sìos agus brùth a-mach an sùgh ann an siuga. Cuir an sùgh ris an uisge agus cuir na pips agus pìosan sam bith de ghluasad gu ceàrnag muslin. Ceangail ceàrnag muslin le sreang cidsin gus na pipeagan a ghleidheadh agus a phutadh agus cuir ris a 'phoit.
- Slaod an craiceann orains agus lemon a-steach gu stiallan tiugh. Na bi a 'gearradh cus teann no thèid iad a-mach sa phròiseas còcaireachd. Cuir ris a 'chladhach chun a' phoist.
- Thoir an t-uisge agus an sùgh suas chun na boil agus an uairsin lughdaich gu cùl-chòmhnaidh seasmhach airson 2 - 3 uair a thìde no gus an tèid an craiceann bog.
- Thoir air falbh am poca de pips bhon phanag agus fàg e gus fionnar gus an urrainn dhut a chumail nad làimh.
- Cuir an siùcar ris a 'phanaig daonnan a' gluasad gus am bi an siùcar air a sgaoileadh. Brùth air a 'mhàileid de phìoban thairis air a' bhalla agus tarraing a-mach tòrr den stuth coltach ri jelly, agus tha seo a 'cuideachadh le suidheachadh na marmalade. Cruthaich a-rithist.
- Tionndaidh suas an teas agus toir e gu boil luath airson 20 mionaid, dèan cinnteach gu bheil co-chòrdadh ann airson suidheachadh (faic an nota gu h-ìosal). Lean air adhart a 'goil gus am bi am marmalade a' ruighinn puing an t-suidheachaidh (dèan cinnteach a h-uile 10 mionaid) a 'gabhail cùram gluasad bho àm gu àm gus casg a chur air an t-slat a bhith a' gèilleadh chun a 'bhonn agus a' losgadh. Dèan sgudal air sgudal sam bith a tha ag èirigh chun uachdar le spàin slotte. Aon uair 's gu ruigear an t-àite suidheachaidh, cuir an teas a-mach agus fàg air gus socrachadh airson 20 mionaid.
- Lòin na marmalade a-steach do na cnuic teas le bhith a 'cleachdadh gille agus inneal. Seula agus fàg gu fuarachadh. Bùth ann an àite dorcha fionnar. Cumaidh e suas ri aon bhliadhna.
Gus deuchainn airson suidheachadh:
Cuir plàt bheag no sreatair dhan fhrith-rathad airson 15 mionaidean. Cuir spàin den mharmal teth air a 'phloc agus till air ais chun a' chuideil airson 5 mionaidean. Put air iomall na marmalade leis a 'mheur-chlàr agad; tha e air a shuidheachadh nuair a tha e gu lèir garbh agus gu cianail.
Tha gach 1 lb jar aig mu 20 seirbheis
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1166 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 3 mg |
| Gualaisg | 301 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |